【图片】【月满轩尼诗】藏在古诗词中的美食

枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
——二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘（苏轼）
看看吧，苏食神这一首诗里有多少好吃的：标题就有三种好吃的——白酒、鲈鱼、槐叶冷淘，正文还有枇杷、桑、槐芽饼、鱼。
槐叶冷淘是什么？就是采青槐嫩叶捣汁和面，切成饼、条、丝等形状，煮熟後放在冰窖冷贮或井中浸冷而成。相当于凉拌槐叶面。这在古代可是宫廷美食啊，后来才传入民间的！

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 16:02:00 +0800 CST

青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。
——槐叶冷淘（杜甫）
杜甫叶喜欢吃槐叶冷淘。槐叶冷淘不愧为解暑佳品。
传入民间后，老百姓觉得槐叶有点苦，所以用菠菜叶代替槐叶，叫做翡翠面。陕西的翡翠面很有名。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 16:18:00 +0800 CST

小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃。
——陆游
陆游喜欢茼蒿到非常。
茼蒿也叫皇帝菜，古时候是宫廷美食。
茼蒿风味独特，营养丰富，炒、凉拌都很好吃。不过有的小孩子不喜欢它的味道。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 16:42:00 +0800 CST

自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
——初到黄州(苏东坡)
苏食神自嘲自己一辈子都是为嘴巴忙碌，噗。看到河就仿佛闻到了鱼儿味道鲜美，看到山就仿佛闻到了煮竹笋的香。被贬了，没做什么事，还要花公家钱吃吃喝喝，有点惭愧。哈哈。
多有意思的一首诗。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 22:39:00 +0800 CST

竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。
——漫沼春笋诗（黄庭坚）
多么鲜嫩的春笋！怎么做都好吃！

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 22:59:00 +0800 CST

底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。
——都门竹枝词（郝懿行）
大热天来一碗冰酸梅汤，那味道太好太好！

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-19 23:05:00 +0800 CST

拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。
——冬日田园杂兴（范成大）
菘就是白菜。白菜为何在古代叫菘？因为白菜有松的情操——青白高雅，凌冬不凋，四时长见，有松之操。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 11:42:00 +0800 CST

开心暖胃闲冬饮，知是东坡手自煎。
——苏东坡
苏食神自创的东坡羹就是用白菜、荠菜、蔓菁、米粉、姜丝而成。吃完以后还不忘大赞一声：白菜赛糕肠

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 11:51:00 +0800 CST

芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪。
更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。
——陆游。
百合营养丰富，陆食神喜欢吃百合，在门口也种了百合。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 12:08:00 +0800 CST

扬州好，茶社客堪邀。加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。
——望江南（惺庵居士）
这篇写的是扬州城老百姓爱吃的早茶名点——大烫干丝和水晶肴肉。
写大烫干丝用这一句“加料千毕堆细缕，”写得多形象：

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 22:53:00 +0800 CST

惺庵居士写到的水晶肴肉是镇江名菜，光滑晶莹，卤冻透明，风味独特，是淮扬菜系中的代表。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 23:04:00 +0800 CST

顺便晒一下我母后做的水晶肘子

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 23:11:00 +0800 CST

红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。
——这首诗说的是驴打滚。驴打滚乃老北京传统小吃，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-20 23:16:00 +0800 CST

古诗词中关于茶啊酒啊的更多，已做了专贴：
从来佳茗似佳人飞花令：茶http://tieba.baidu.com/p/4984183249

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-21 11:16:00 +0800 CST

晚来天欲雪，能饮一杯无http://tieba.baidu.com/p/4920232113，这是关于古诗词中酒的专贴

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-21 11:18:00 +0800 CST

残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。
——陆游对荠菜的喜爱之情跃然纸上！
荠菜确实好吃，不但风味独特，而且营养丰富，乃野菜之王。荠菜用来包饺子、做煎饼、清炒、打汤，都适合。

楼主 13768740572399 发布于 2017-06-21 11:54:00 +0800 CST

只看楼主

热门帖子

随机列表

大家在看

只看楼主网