放生，常生慈悲，可得生生世世的淡定和长寿，可免冤冤相报的纠缠
五彩萝卜丁
原料：白萝卜、黑木耳、红椒、黄椒、青辣椒、姜、油、盐
做法：
1、将黑木耳用凉水泡发，煮熟，撕成小块；白萝卜、红椒、黄椒切丁；青辣椒切成小圆圈；取一片姜切成末。
2、 热锅凉油，先用一点姜末炝锅，然后依次放入萝卜丁、红椒、黄椒、青辣椒、黑木耳，炒至所有原料断生，加适量盐翻炒均匀即可起锅。
小知识：
1、《黄帝内经》中有一句话叫做“五脏应四时”。也就是说，人体的五脏跟四季的变化有个对应关系。与春相应的东方青色，入通于肝。与夏相应的南方赤色，入通于心。与长夏相应的中央黄色，入通于脾。与秋相应的西方白色，入通于肺。与冬相应的北方黑色，入通于肾。
2、这道五彩萝卜丁集五种颜色为一身，无论哪个季节都能找到与之相应的颜色，都可以端出来应景，是个非常讨巧的菜。
红糖凉糕
主料;凉糕粉50g
辅料:红糖100g、水适量
做法：
1、提前将原材料准备好，凉糕粉可以帮助大家省去很多麻烦
2、调浆，将50g凉糕粉加入80g水中调成均匀浆状
3、熟化，在锅中先准备500g冷水，将调好的浆搅拌均匀倒入锅中，用大火加热熟化，在加热过程中不停搅拌，以免粘锅，当米浆变为粘稠糊状后，改为中火继续加热5分钟至熟。
4、定型，将锅移火搅拌片刻，待大气泡消失后分装于器皿中（可以选择自己喜欢的形状）放置冰箱冷藏3-4个小时口感更佳。
5、将红糖加少量水放于蒸锅中蒸化至浓稠状态。
6、食用时将蒸好的红糖浆淋在凉糕上即可。
小贴士：
1.调浆时一定要用冷水调均，切记用热水；
2.熟化时为了避免粘锅，一定要不停搅拌，建议用不粘锅；
3.熬凉糕时水不要放太多，以免凉糕太软不易定型。
🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心🍃
☀ 【每日一素】☀
素烧麦
食材：面粉300克、糯米150克、胡萝卜、干香菇、玉米粒、萝卜干、豌豆少许、盐少许、酱油少许
做 法
1.先做烫面，将一半的面粉用开水拌匀
2.另一半面粉和入烫面中，揉成光滑的面团
3.糯米放入高压锅中蒸熟，火开后小火大约10分钟即可
4.香菇、胡萝卜分别切粒，与玉米一起下锅炒熟，先放盐，然后加入萝卜干，最后放入酱油。豌豆焯水备用。
5.将蒸熟的糯米倒入拌匀
7.将醒好的面团擀皮
8.包好的烧麦上放一颗豌豆
9.最后上锅蒸15-20分钟即可
注:不会擀皮的用馄饨皮也可以的
☀ 【每日一素】☀
素烧麦
食材：面粉300克、糯米150克、胡萝卜、干香菇、玉米粒、萝卜干、豌豆少许、盐少许、酱油少许
做 法
1.先做烫面，将一半的面粉用开水拌匀
2.另一半面粉和入烫面中，揉成光滑的面团
3.糯米放入高压锅中蒸熟，火开后小火大约10分钟即可
4.香菇、胡萝卜分别切粒，与玉米一起下锅炒熟，先放盐，然后加入萝卜干，最后放入酱油。豌豆焯水备用。
5.将蒸熟的糯米倒入拌匀
7.将醒好的面团擀皮
8.包好的烧麦上放一颗豌豆
9.最后上锅蒸15-20分钟即可
注:不会擀皮的用馄饨皮也可以的
缤纷蔬菜大杂拌
原料：紫甘蓝、小西红柿、苦菊、玉米粒（可生吃的蔬菜均可）
调料：依个人喜好
做法：
1、将蔬菜洗净、浸泡盐水10分钟后捞起沥干。
2、玉米粒开水烫熟捞起、小西红柿对半切开。
3、依个人喜好调拌蔬菜即可。
毛豆子炒冬瓜
原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末
调料：盐、小苏打、麻油
做法：
1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用；草菇洗净煮熟切二瓣备用。
2、锅中适量水，烧开后放入5克小苏打、毛豆焯15秒捞出。
3、锅中少许油，姜末爆香。放入冬瓜煸炒，加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明。
4、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。
冰糖柚子粥
主料：大米50g 、柚子适量
辅料：冰糖适量、玉米片适量
做法：
1、准备淘洗大米、玉米片，柚子肉剥开。
2、锅内倒水后加入大米，盖上大火烧开后转中小火。
3、煮至大米7分开时倒入玉米片继续焖煮，煮至粥粘稠后加入柚子肉。
4、火煮开加入冰糖后搅拌煮至冰糖融化熄火。
小贴士：
1、玉米片加入以后，要搅拌多次，以防粘锅。
2、甜度根据个人的喜欢添加。
营养饼干
主料：麦片100g 、玉米片60g、 蔓越莓30g 、白芝麻10g、 葡萄干20g 、芒果干20g
辅料：蜂蜜 30g、白砂糖 40g、麦芽糖 10g
做法：
1、麦芽糖，糖，蜂蜜煮至冒泡；
2、将所有材料倒入碗中；
3、倒入煮好的糖水，拌匀；
4、倒入烤盘，上下火160度，烤20分钟；装盘即可。
小贴士：
可以随自己喜好加入其它坚果，使口感更加丰富。
材料：发面面团、豆腐、青红椒、胡萝卜、花生、盐、酱油、蘑菇精、熟花椒碎、香油
做法：
花生泡软、洗净，切小丁；胡萝卜、青椒、红椒洗净，分别切小丁；姜切末备用。
干锅入油，下姜末炒出香味后，下花生翻炒熟，出香味后下酱油、蘑菇精，拌匀出锅；胡萝卜用油炒八分熟；豆腐用手抓碎，用油炒熟，装盘备用。
把花生、胡萝卜、青椒、红椒、豆腐混合，加少许盐、蘑菇精、花椒粉、姜末、香油混合拌匀，作为饼的馅料。
取一面剂，擀成长方形面片，把蔬菜馅放在面皮的下方，从下到上卷起，然后顺时针卷成圆圈，放在蒸屉上，稍微饧发片刻，中火蒸8分钟出锅，备用。
饼铛刷油，锅热后下饼胚，两面烙成金黄色出锅，装盘即可。
做法：
花生泡软、洗净，切小丁；胡萝卜、青椒、红椒洗净，分别切小丁；姜切末备用。
干锅入油，下姜末炒出香味后，下花生翻炒熟，出香味后下酱油、蘑菇精，拌匀出锅；胡萝卜用油炒八分熟；豆腐用手抓碎，用油炒熟，装盘备用。
把花生、胡萝卜、青椒、红椒、豆腐混合，加少许盐、蘑菇精、花椒粉、姜末、香油混合拌匀，作为饼的馅料。
取一面剂，擀成长方形面片，把蔬菜馅放在面皮的下方，从下到上卷起，然后顺时针卷成圆圈，放在蒸屉上，稍微饧发片刻，中火蒸8分钟出锅，备用。
饼铛刷油，锅热后下饼胚，两面烙成金黄色出锅，装盘即可。
🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心🍃
☀ 【每日一素】☀
干锅时蔬
食材: 豆瓣酱、花生米、芹菜、莴笋 、土豆、 莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、白芝麻、黄瓜
做法:
1.莴笋、土豆、莲藕削皮，切片 木耳提前泡发 花菜掰成小朵洗干净备用，香菜切段 杏鲍菇切大片 西葫芦洗净直接切片 黄瓜洗干净切粗条
2.烧一大锅水加几滴油加点盐，水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾干水分
3.锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用
4.煎西葫芦，煎杏鲍菇，会稍微出水
5.锅里少许油姜丝爆香，加两勺豆瓣酱，小火炒香
6.倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的
7.出锅撒芹菜，花生米，白芝麻
小贴士
主菜一般喜欢用藕片 、莴笋、 土豆片，再加一份花菜；菌菇类可以选一份，Q弹杏鲍菇是好选择；加上木耳滋味也不错。
☀ 【每日一素】☀
干锅时蔬
食材: 豆瓣酱、花生米、芹菜、莴笋 、土豆、 莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、白芝麻、黄瓜
做法:
1.莴笋、土豆、莲藕削皮，切片 木耳提前泡发 花菜掰成小朵洗干净备用，香菜切段 杏鲍菇切大片 西葫芦洗净直接切片 黄瓜洗干净切粗条
2.烧一大锅水加几滴油加点盐，水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾干水分
3.锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用
4.煎西葫芦，煎杏鲍菇，会稍微出水
5.锅里少许油姜丝爆香，加两勺豆瓣酱，小火炒香
6.倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的
7.出锅撒芹菜，花生米，白芝麻
小贴士
主菜一般喜欢用藕片 、莴笋、 土豆片，再加一份花菜；菌菇类可以选一份，Q弹杏鲍菇是好选择；加上木耳滋味也不错。
晚分享：
一、保存秘诀：
油豆腐应密封放置于阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏保存。
二、烹调方法：
1、油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种蔬菜的配料。
2、油豆腐灌素菜馅清蒸很好吃。
3、油豆腐切块作烧汤、炖菜配料，汤味清香，久炖不烂。
4、油豆腐切丝配豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
三、适宜人群：一般人皆可食用油豆腐。
禁忌人群：油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
四、搭配宜忌：
宜：油豆腐适合与白萝卜、海带搭配食用。
一、保存秘诀：
油豆腐应密封放置于阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏保存。
二、烹调方法：
1、油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种蔬菜的配料。
2、油豆腐灌素菜馅清蒸很好吃。
3、油豆腐切块作烧汤、炖菜配料，汤味清香，久炖不烂。
4、油豆腐切丝配豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
三、适宜人群：一般人皆可食用油豆腐。
禁忌人群：油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
四、搭配宜忌：
宜：油豆腐适合与白萝卜、海带搭配食用。
无锡蜜汁干
主料：油豆腐400g
辅料：植物油适量、八角适量、老抽适量、盐适量、茴香适量、冰糖 适量、麦芽糖适量
做法：
1、油豆腐入开水中煮上2分钟，用漏勺压出里面的油分然后沥干水分，炒锅倒油炸香大料和小茴香。
2、放入冰糖翻炒然后，加入油豆腐继续翻炒。加入老抽炒至油豆腐上色。
3、然后加入适量的清水，以漫过食材为好。大火煮至汤汁半干，加少许盐调味。
4、继续大火收汁至汤汁收干，淋入香油拌均匀关火。
5、豆干已经冷凉加入麦芽糖，拌均匀即可盛盘食用。
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🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心🍃
☀ 【每日一素】☀
栗子枸杞小米粥
食材: 小米，板栗，核桃，枸杞
做 法：
1、把板栗切成小块。
2、烧一锅水，水开后转中小火，倒入小米和板栗。
3、熬煮约20分钟。
4、核桃切小丁。
5、加入到小米已经煮开花的汤锅里。
6、继续中小火煮5分钟左右。
7、关火后，加入枸杞，拌匀就可以出锅
☀ 【每日一素】☀
栗子枸杞小米粥
食材: 小米，板栗，核桃，枸杞
做 法：
1、把板栗切成小块。
2、烧一锅水，水开后转中小火，倒入小米和板栗。
3、熬煮约20分钟。
4、核桃切小丁。
5、加入到小米已经煮开花的汤锅里。
6、继续中小火煮5分钟左右。
7、关火后，加入枸杞，拌匀就可以出锅
一、简介：
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种蔬菜的配料，是素席上的佳品。
二、功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、驱寒
1、提高抵抗力：
油豆腐中含有大量的优质蛋白、氨基酸和矿物质，能补充人体每天所需营养。
2、强健骨骼：
油豆腐中含有大量钙质，适合小孩和老年人多食用，易消化易吸收。
3、预防心脑血管疾病：
油豆腐中的不饱和脂肪和磷脂等物质能有效起到预防心脑血管疾病的作用。
三、选购技巧：
1、颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。
2、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。
3、手感：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。碘酒滴在油豆腐上不会变色，掺杂米的油豆腐则呈蓝黑色。
四、食用方法：
1、油豆腐一般用于做汤。
2、油豆腐也可炒青菜食用。
3、油豆腐是火锅中常见的涮品，能很好的吸收火锅汤的鲜味。
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种蔬菜的配料，是素席上的佳品。
二、功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、驱寒
1、提高抵抗力：
油豆腐中含有大量的优质蛋白、氨基酸和矿物质，能补充人体每天所需营养。
2、强健骨骼：
油豆腐中含有大量钙质，适合小孩和老年人多食用，易消化易吸收。
3、预防心脑血管疾病：
油豆腐中的不饱和脂肪和磷脂等物质能有效起到预防心脑血管疾病的作用。
三、选购技巧：
1、颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。
2、重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。
3、手感：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。碘酒滴在油豆腐上不会变色，掺杂米的油豆腐则呈蓝黑色。
四、食用方法：
1、油豆腐一般用于做汤。
2、油豆腐也可炒青菜食用。
3、油豆腐是火锅中常见的涮品，能很好的吸收火锅汤的鲜味。
食材：芋头、干香菇、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽 [ 做法 ]芋头去皮，切成1厘米厚的片 锅中倒入适量油，烧制五六成热下入芋头片，炸制表面微黄捞出沥油 锅内留一点底油，下入八角、桂皮、花椒、香叶，放入香菇煸炒，滴入适量生抽 倒入适量水、老抽煮制入味 将炸好的芋头片摆入盘中，中间放上香菇片，淋上卤汁，放入蒸锅内，蒸10～15分钟即可。 一炸一蒸，热乎乎、软糯糯。芋头先炸一下是为了让它吃起来口感好，不炸煎一下也可以的。
青椒炒玉米
主料：干玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料：调和油适量、盐适量、干辣椒适量、淀粉适量、味精适量
做法：
1、将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用；
2、胡萝卜去皮洗干净切成小丁；
3、青椒也洗干净切小丁，干辣椒切小段；
4、把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；
5、锅内放油烧热，放入干辣椒段炒出香味；
6、放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅。
椰奶栗子燕麦粥
主料：椰奶250ml、栗子（生）适量、燕麦片适量 、干玉米粒适量
做法：
1、椰奶倒入砂锅，依次倒入甜玉米、栗子大火煮开；
2、开锅之后倒入燕麦，拌匀后熄火。
椰奶栗子燕麦粥
主料：椰奶250ml、栗子（生）适量、燕麦片适量 、干玉米粒适量
做法：
1、椰奶倒入砂锅，依次倒入甜玉米、栗子大火煮开；
2、开锅之后倒入燕麦，拌匀后熄火。