放生，常生慈悲，可得生生世世的淡定和长寿，可免冤冤相报的纠缠
👉 能够经常一辈子放生🐠 ，最后成佛之后就是一个慈悲心，就是舍不得众生天天被人家杀，“只要我活着就不停的放生”，这就是一种境界，永远不要杀别人来取乐、来饱自己的口福，这就是一种慈悲。🙏🙏🙏
开示解答来信疑惑（一百七十）
开示解答来信疑惑（一百七十）
小炒白菜
材料：白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、姜末1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）
做法：
1、将白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。豆腐干切块。姜切末。
2、锅中加入油，待油7成热时，放入姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入切好的西红柿，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心🍃
☀ 【每日一素】☀
金针菇酸辣汤
食材：金针菇，韧豆腐 ，干木耳，水发香菇， 黄花菜，醋，生抽，盐， 糖，白胡椒，玉米淀粉，香油
做法：
1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净备用
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
3、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
4、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
5、下入豆腐丝煮至水开
6、小火加入水淀粉勾芡
7、待汤汁略显浓稠后加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。
☀ 【每日一素】☀
金针菇酸辣汤
食材：金针菇，韧豆腐 ，干木耳，水发香菇， 黄花菜，醋，生抽，盐， 糖，白胡椒，玉米淀粉，香油
做法：
1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净备用
2、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
3、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
4、加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
5、下入豆腐丝煮至水开
6、小火加入水淀粉勾芡
7、待汤汁略显浓稠后加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成。
永和豆腐
原料：永和本地豆腐（北豆腐也可以）、豌豆、胡萝卜丁、蘑菇
做法：
1、把豆腐切成小块备用，另准备豌豆、胡萝卜丁、蘑菇各适量
2、将豌豆、胡萝卜丁放入锅中加水中火煮至将熟。
3、待上述材料煮至7成熟后，再将豆腐放入锅中煮，放入油盐等佐料，中火煮10分钟，小火5分钟即可。
笋干炖煮白萝卜
原料：笋干、白萝卜、干辣椒、姜片、八角、香叶、花生油、酱油、糖、盐、蘑菇粉
做法：
1、先将笋干泡发后、放到蒸笼蒸软透、拿出洗净切成块状、将切好的笋干、放入大碗中、加入少许酱油、糖、蘑菇粉、拌匀腌半个小时左右、将腌好的笋干放入油中略炸一会捞出控油待用。
2、白萝卜去皮洗净切成块状、姜去皮切成片状，待用。
3、炒锅放入少许花生油、放入姜片、干辣椒、八角、香叶、煸炒一会，加入白萝卜略炒一会、再加入炸好的笋干翻炒一会、加入少许、盐、酱油、蘑菇粉、糖，加入水、煮开后调至慢火炖煮40分钟左右后、勾少许芡汁、收干汤汁出锅装入盛器中即可。
黑米红枣杂豆粥
主料：黑米1把、紫红糯米1把、枣(干)1把、花生1把、赤小豆1把、黑豆1把、红腰豆1把、莲子1把、芸豆1把
调料：冰糖适量、芝麻1把
做法：
1、除冰糖、黑芝麻(熟制)外的所有食材洗净后浸泡。莲子约1个多小时，红枣约2个小时；
2、红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆浸泡的时间稍微长一些，约3、4个小时，黑米和紫红糯米只要泡至胀发，花生不必浸泡，洗净备用就行；3、把浸泡后的红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆放入锅中，然后根据全部食材的多少和自己对成品稠度的需要加入适量的水，水要一次性加足；
4、大火煮开后转中小火，煮至锅中的豆粒七八分熟(将开未开花前)的时候，加入红枣、莲子以及泡发好的黑米、紫红糯米；
5、继续中小火慢煮，至豆粒和米粒开花时，加入洗净的花生豆续煮；等锅里的豆粒、米粒酥软至自己想要的程度时，用适量的冰糖调味，关火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可。
❤️上吃素，长养慈心：【素食小记录】海苔腰果+蘑菇汤杂蔬荞麦面+混合果汁（火龙果，梨🍐，苹果🍎，甜菜根，菠萝🍍，番茄🍅）+果仁菠菜+杂蔬三色藜麦炒饭+素汉堡套餐+圣诞小蛋糕🍰
田园蔬菜养生汤
原料：生姜、八角、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐
做法：
1、水烧开后放入生姜、八角；
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲15分钟左右即可。
小贴士：
1、加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用；
2、加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太早放，容易煮烂；
3、煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味。
🍃 食之以素 善之于心🍃 吃素，长养慈心🍃
☀ 【每日一素】☀
枸杞百合炖梨
食材: 梨，鲜百合，红糖，枸杞适量
做 法：
1、梨洗净去皮去果核切成小瓣。
2、倒入碗中，加入鲜百合和红糖。
3、加入适量清水，没过食材。
4、拌匀后冷水上锅，倒扣一个平盘防止水蒸气回流。
5、大火烧开后，继续炖煮约45分钟。
6、关火后，加入适量枸杞，就可以享用咯
☀ 【每日一素】☀
枸杞百合炖梨
食材: 梨，鲜百合，红糖，枸杞适量
做 法：
1、梨洗净去皮去果核切成小瓣。
2、倒入碗中，加入鲜百合和红糖。
3、加入适量清水，没过食材。
4、拌匀后冷水上锅，倒扣一个平盘防止水蒸气回流。
5、大火烧开后，继续炖煮约45分钟。
6、关火后，加入适量枸杞，就可以享用咯
红豆西米露
主料：红豆50g、西米适量、薏米50g、紫花豆50g
辅料：椰奶适量、绵白糖适量
做法：
1、红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上。
2、锅中放水煮沸，放入西米，煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟。
3、焖好的小西米，成透明状，过滤出西米，加入椰奶放冰箱中冷藏半小时。
4、红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软。
5、煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀。
6、把做好的红豆，和椰奶西米拌匀，香滑的红豆西米露就做好了。
养生杂粮粥
主料：黑豆10克、红豆10克、紫花豆10克、薏米10克、绿豆10克、糙米15克
辅料：燕麦片少许、黑米少许、冰糖3粒
做法
1、将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡，如果隔夜的话要放入冰箱保存，并且盖上保鲜膜。
2、砂锅中放入清水烧开，然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，然后改成中小火慢慢炖煮。
3、汤水再次烧开后，放入一把勺子可以防止溢出，同时将火力调成小火炖20分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。
一辈子做好一件事，
说到底就是一种专注的力量。
我们人活在世界上专注于某一件事情，看似非常简单，其实是对你的毅力和恒心的考量。
我们每天用一个小时、两个小时好好地念经、好好地学佛，能够解开自己的烦恼，能够让所有的众生都能够离苦得乐。
――2018.12.28吉隆坡
说到底就是一种专注的力量。
我们人活在世界上专注于某一件事情，看似非常简单，其实是对你的毅力和恒心的考量。
我们每天用一个小时、两个小时好好地念经、好好地学佛，能够解开自己的烦恼，能够让所有的众生都能够离苦得乐。
――2018.12.28吉隆坡
做人恰如其分，是人生的最高境界；做事恰到好处，是人生的最大学问。我们要把握做人的分寸，掌握做人的尺度，慢慢地用佛法的智慧，来产生自己本身的能量体，达到佛的境界。
——181228
——181228
《佛言佛语》
🌷 总是看别人的缺点，很容易看偏，看自己的缺点又看不到，把自己的缺点看成别人的缺点，就慢慢地让自己心态走偏，这就形成了偏见。
——181228
🌷 总是看别人的缺点，很容易看偏，看自己的缺点又看不到，把自己的缺点看成别人的缺点，就慢慢地让自己心态走偏，这就形成了偏见。
——181228
芝麻豆腐丸子
食材：北豆腐半盒、香菇馅100g、白芝麻适量、芹菜碎、白胡椒粉少许、盐少许、生抽适量、香油少许、淀粉10g
做法：
1、备齐材料：北豆腐1盒，1盒豆腐只用半块就足够多了，豆腐压成泥后量会变得很多。
2、香菇馅100克，馅料可以起到粘合的作用,不需要很多,太多了也会不易炸熟，随口味和需要就好。
3、白芝麻适量，需要裹上芝麻炸。
4、芹菜碎适量，可以多加些芹菜碎增加口感和香味。
5、用叉子将豆腐压碎，豆腐压碎后需要挤干水分，这样容易成形，炸的时候也不易散开或是出现油爆的现象。
6、将豆腐碎和香菇馅混合.再加入芹菜碎,白胡椒粉,盐,生抽,香油,淀粉,拌匀成馅料。
7、将馅料捏成小丸子，放入盛白芝麻的小碗，摇晃小碗让小丸子的表面均匀裹上一层白芝麻。
8、依次做好所有的丸子，在锅中倒入适量油,烧热后放入丸子，油温要热，火候要小，丸子炸熟后捞出，炸好的丸子可以放在吸油纸上吸干油分。
茄汁花菜
原料：花菜、番茄沙司、盐、味精、糖
做法：
1、花菜切成小块，洗净沥干水，在加了盐的沸水中汆烫熟。
2、锅热油，倒入番茄沙司，不停搅拌至颜色变亮，加糖和少许味精并搅匀。
3、倒入花菜，裹上茄汁即可。
《养生八字诀》
[ 春蒸 夏拌 秋汤 冬煲 ]
秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！
[ 春蒸 夏拌 秋汤 冬煲 ]
秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！