带你玩转美丽的塞上江南～银川
首先简介：银川是历史悠久的塞上古城，史上西夏王朝的首都，是国家历史文化名城，民间传说中又称“凤凰城”，古称“兴庆府”、“宁夏城”，素有“塞上江南、鱼米之乡”和“塞上明珠”的美誉，城西有著名的国家级风景区西夏王陵。
★烩羊杂碎
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。
★手抓羊肉
手抓羊肉是回族的一道传统菜肴，其因肉鲜味美，没有浓重的羊膻味，吃起来没有油腻感，色香味俱全，蛋白质丰富而广受人们喜爱。在食材上选用同心、海原、盐池等地绵羯羊肉，与红葱、花椒、青盐、干姜等一同入锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、就着大蒜食用。
手抓羊肉是回族的一道传统菜肴，其因肉鲜味美，没有浓重的羊膻味，吃起来没有油腻感，色香味俱全，蛋白质丰富而广受人们喜爱。在食材上选用同心、海原、盐池等地绵羯羊肉，与红葱、花椒、青盐、干姜等一同入锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、就着大蒜食用。
★羊蹄子
在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，带着塑料手套拿起来啃着吃，因为银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，带着塑料手套拿起来啃着吃，因为银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
★烧烤
因为银川的羊肉、牛肉好，所以这里的烧烤非常值得一吃，烧烤全国都有，但是西北的烧烤，因为有原材料的优势，在味道上更胜一筹。
因为银川的羊肉、牛肉好，所以这里的烧烤非常值得一吃，烧烤全国都有，但是西北的烧烤，因为有原材料的优势，在味道上更胜一筹。
★油香
是回族民间传统食品，相传油香在元代从古波斯和伊斯法罕传入中国。油香种类和口味众多，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的习俗。
是回族民间传统食品，相传油香在元代从古波斯和伊斯法罕传入中国。油香种类和口味众多，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的习俗。
塞上江南，初名“塞北江南”，最早指今宁夏北部黄河河东灌区，即今宁夏吴忠市一带黄河灌区。今泛指宁夏黄河平原，包括宁夏北部银川市，吴忠市，石嘴山市和中卫市一带，自古修建秦、汉等渠，利用黄河水灌溉，农牧业发达，湖泊众多，湿地连片，风景优美，胜似江南。境内有以自然分光为代表的国家5A级旅游景区沙湖和沙坡头景区，也有以历史文化为代表的水洞沟、西夏王陵和镇北堡影视城，以及贺兰山、中华回乡文化园、鸣翠湖、黄河楼、黄河坛等众多旅游景区。