家常菜精進歷程，不容易阿我

有人做過甜酒釀嗎？
前天做好了，等30小時發酵後就要冷藏，結果已經過了一天我才想到要冰…這樣會不會壞掉

聞起來沒臭味，就微微發酵的酒味，還沒試吃。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-09-29 18:18:00 +0800 CST

［馬鈴薯咖哩燉雞肉］
@派大蓁妳點的菜被我煮糊了，就放鍋裡沒攪拌，當我聞到燒焦味，發現不妙了

好幾個菇菇都焦了…
紅蘿蔔還有生蘿蔔味
馬鈴薯是鬆軟了
雞肉我是先炒過才丟下去燉，肉質吃起來沒很嫩
咖哩燉起來湯湯水水的，用來拌麵吃好了

試吃幾口，肚子開始絞痛，我是不是要中毒了

楼主小蓁豆豆发布于 2017-09-30 21:05:00 +0800 CST

宗師父的小訣竅，筆記一下。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-02 11:43:00 +0800 CST

Q先生做的蘿蔔排骨湯，加了幾顆紅棗，好好喝

為什麼他燉的湯比我好

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-10 15:18:00 +0800 CST

［芋頭糕］
上面他煎的，下面我煎的。
感覺他得看上去像又粗又大的薯條

口感比較好。我弱爆了

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-10 18:06:00 +0800 CST

［炒茄子］
上次吧友教的，讓我先過個油再炒，加點鹽和醬油。炒起來的顏色還真不錯

這樣有算成功嗎？

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-11 18:43:00 +0800 CST

把剩下的牛排肉和香腸煎一煎，焦了些。
香腸要怎麽煎才會漂亮

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-11 18:45:00 +0800 CST

煎熬中，今天要不要做菜

想了要做紅蘿蔔炒蛋還有豆角肉末，如果他晚下班，我就不想做了…
晚下班就是我一個人先吃飯，那感覺真不酥服

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-17 23:16:00 +0800 CST

［紅蘿蔔炒蛋］
上次做的紅蘿蔔有生味，這次先用熱水川燙過，再和蛋一起炒。
油我放多了，然後蛋我加了水一起攪拌，就炒不香了

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-17 23:52:00 +0800 CST

想學紅蘿蔔怎麽切絲。
我先切成半圓形，一片片的，再疊一起，切成一條條絲，有什麼快速的切法嗎？

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-18 00:04:00 +0800 CST

一直上不了圖

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-18 00:05:00 +0800 CST

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-18 14:00:00 +0800 CST

［豆角+肉末+茄子］
這一道菜叫什麼名。。。
茄子這次先用水燙過就變這個色了。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-18 14:03:00 +0800 CST

這是剛燙過的樣子，皺巴巴的。
還沒燙之前，我忘記泡水了，就放在盤子上，應該是氧化變黑的。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-10-18 14:06:00 +0800 CST

［薑炒絲瓜］
薑絲切的好多，薑味重。絲瓜皮吃起來還有點脆生，是不是炒的不夠軟…
加了點油蔥酥，要是有蛤蜊，吃起來就滿鮮甜了。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-02 19:49:00 +0800 CST

［洋蔥炒蛋］
以前還算拿手菜，太久沒做了，怎麽看上去一點食慾都沒有

都給自己差評了，蛋還能吃，洋蔥不夠軟，生了

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-02 19:53:00 +0800 CST

［炒黃瓜］
加了蒜頭和鹽巴，還能加什麼炒比較好吃?

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-06 18:44:00 +0800 CST

筆記一下
小黃瓜作法

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-06 21:36:00 +0800 CST

［三杯雞］
你們看的見肉嗎？雞腿肉被我削骨切成一小塊

這次我特地找了食譜來試做，這個調味有加了冰糖，然後我又手殘加多了

兩個字～死甜

只有麻油，九層塔的香味，沒有咸味。。

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-07 20:27:00 +0800 CST

［洋蔥炒杏鮑菇］
只有灑鹽、胡椒、醬油，味道很普通，吃起來沒有心動的感覺

楼主小蓁豆豆发布于 2017-11-07 20:30:00 +0800 CST

楼主：小蓁豆豆

字数：4646字

发表时间：2017-09-23 15:23:00 +0800 CST

更新时间：2021-03-11 08:05:13 +0800 CST

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