美食贴，我这么胖，都是因为我太心灵手巧⊙▽⊙

打到粗泡时加入1/3的糖。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:53:00 +0800 CST

达到细腻时在加入1/3的糖。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:54:00 +0800 CST

打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:55:00 +0800 CST

.取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:57:00 +0800 CST

再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:58:00 +0800 CST

将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:59:00 +0800 CST

入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:59:00 +0800 CST

,,出炉了拿出来倒扣晾一晾。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 13:59:00 +0800 CST

已经变成冰棍儿了，我要开始切了。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 14:20:00 +0800 CST

.切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可我宿舍的烤箱只有单上管，所以温度时间仅供参考大家用正常上下火的烤箱的话肯定是上下火齐开更好我偏好烤到表面有点微黄，觉得更香

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 14:33:00 +0800 CST

朕乏了，休息一下等会直播蛋挞的做法

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 14:42:00 +0800 CST

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 14:44:00 +0800 CST

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 17:03:00 +0800 CST

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:01:00 +0800 CST

弄成弄成渣了后加入黄油压平压紧。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:01:00 +0800 CST

把吉利丁片减少放入凉水中泡软

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:02:00 +0800 CST

为什么突然不能发图了

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:05:00 +0800 CST

原味酸奶加糖加隆化的吉利丁片。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:16:00 +0800 CST

淡奶油打发到有纹路。

楼主柠檬味滴肥皂发布于 2015-10-24 19:16:00 +0800 CST

字数：1175字

发表时间：2015-10-24 21:03:00 +0800 CST

更新时间：2015-11-06 14:06:20 +0800 CST

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