长沙媳妇做湘菜
许久不见哒碎碎念：
请大家打开bgm边听边看好嘛
Blurry lights《Eternal Love》、《Let's Fly Away》、Tanaki Alison《Reach Higher》。
早两个多月吧，一个结婚不久的闺蜜计划出国自助游，满心欢喜地告诉我她选择的目的地是菲律宾。没过几天，菲律宾举国戒严射杀毒贩的新闻播出。她身边的一些朋友劝告她，别去那儿了，多危险，说不定走在路上就被人拿枪pia掉了。而又有一些朋友和她说，菲律宾挺好的，有热带阳光海滩，还有好吃的水果。她有些犹豫，跑来问我的意见。
以我十年前跟大王去的经历来说，虽然马尼拉街上能看见持枪的警察，甚至商场和酒店保安腰间也别着一把亮闪闪的家伙。但是，我可没见过他们闲着没事就拿枪对着人群扫射。在菲寥寥数日，唯一对枪有印象的场合是，入住酒店的一名持枪保安帮我们拦下一辆出租车，嘱咐司机打表收费，别乱宰客。在灼热阳光的照耀下，那名保安腰间别着的那把枪，看起来就像鲜艳的红领巾一样光彩夺目。要说违法乱纪的情况也不是没碰见，但也仅限于一名船夫热情地向大王推销菲国的红灯区而已。普通民众大多都和这名船夫差不多，每天只管吃喝拉撒睡，哪有那么多闲工夫参与复杂险恶的对外政治斗争。
同样的情况在我身上也发生过。应该是12年底吧，几个闺蜜热情邀我一起出去玩，问我下一个想去目的地是哪里。我从容不迫地轻轻吐出两个字，伊朗。这班堂客们就迅速地作鸟兽散了，原因自然是电视上每日播出美国制裁伊朗核问题新闻的影响。加上当年的奥斯卡获奖影片《逃离德黑兰》，让伊朗更是被视为洪水猛兽。只是，作为一部与伊朗结怨的国家的主旋律影片，剧组又从未到过伊朗本地取景，这电影本身的真实度和可信度如何，明眼人都应该心里有数吧。
与这形成鲜明对比的一个有趣的现象是，在各大旅行论坛上，对伊朗的评价却是一面倒的好评。论坛上流传着这么一个传说：如果你去伊朗旅游，却没有当地人请你吃饭或者邀请你去作客，要么是你运气太差，要么就是你长相太丑。伊朗人的热情好客由此可见一斑。虽然我还未能涉足那个地方，但却并不怀疑这种说法的真实性。毕竟，论坛里一张张伊朗人友好笑容的照片总不会全都是伪造出来的吧。
我倾向于认为，一个国家对外形象再差，它的国民也不会尽是好勇斗狠的恶人或阴险狡诈的骗子。像伊朗这样被西方媒体抹黑的国家，其国内治安倒比许多所谓形象正面的国家还好得多，只是遗憾那次最终也没能成行。有人问，万一真出了不可抗力的事故怎么办？我只好说，那只能说明这人的运道实在背到不行吧，就算一辈子留在国内，也难免会碰见车祸地震呐。
所以，注意自己的言行，避免和当地人引起冲突，凡事多留个心眼儿，做好应该做的安全措施，一般都不会出什么大问题。以我本人的经验来说，在外旅行碰见的还是好人多。自己能尊重他人，友善待人，老天总不会惩罚你一直都遇上坏人。
另外，在国人眼里与菲国和伊朗情况相似的，还有印度和日本。对于前者，有人在那儿看见遍地脏乱差，有人在那儿看见信仰与虔诚。至于后者，我在机场大巴上被邻座欧巴桑送手信在京都被居酒屋老板请烤鸡串儿在箱根温泉酒店被老板娘请去喝抹茶看表演在东京筑地市场被邻座小哥请吃寿司的事情就还是不张扬了
写到这里，突然想起上大学选修课的墨西哥外教老师热情邀请我们去那儿玩。一名估计是美剧看多了的同学问：听说那儿毒贩很多，不安全？
老师回答：没事呀，只要你们不一个人在晚上出行，不独自走偏僻小道，不去一些危险地带，不和毒贩子交易或者惹事生非，一般来说都不会有安全问题的。
又有一名同学竟然弱弱地问：不会被杀么？
老师大笑：没事呀，我们有很多墨西哥人可以杀，都不怎么杀中国人的。
据我所知，我们那个班上至今还没有人去过墨西哥。。。
嗯～十一长假马上就要到咯，我计划好了行程，大家呢，有目的地了没？
请大家打开bgm边听边看好嘛
Blurry lights《Eternal Love》、《Let's Fly Away》、Tanaki Alison《Reach Higher》。
早两个多月吧，一个结婚不久的闺蜜计划出国自助游，满心欢喜地告诉我她选择的目的地是菲律宾。没过几天，菲律宾举国戒严射杀毒贩的新闻播出。她身边的一些朋友劝告她，别去那儿了，多危险，说不定走在路上就被人拿枪pia掉了。而又有一些朋友和她说，菲律宾挺好的，有热带阳光海滩，还有好吃的水果。她有些犹豫，跑来问我的意见。
以我十年前跟大王去的经历来说，虽然马尼拉街上能看见持枪的警察，甚至商场和酒店保安腰间也别着一把亮闪闪的家伙。但是，我可没见过他们闲着没事就拿枪对着人群扫射。在菲寥寥数日，唯一对枪有印象的场合是，入住酒店的一名持枪保安帮我们拦下一辆出租车，嘱咐司机打表收费，别乱宰客。在灼热阳光的照耀下，那名保安腰间别着的那把枪，看起来就像鲜艳的红领巾一样光彩夺目。要说违法乱纪的情况也不是没碰见，但也仅限于一名船夫热情地向大王推销菲国的红灯区而已。普通民众大多都和这名船夫差不多，每天只管吃喝拉撒睡，哪有那么多闲工夫参与复杂险恶的对外政治斗争。
同样的情况在我身上也发生过。应该是12年底吧，几个闺蜜热情邀我一起出去玩，问我下一个想去目的地是哪里。我从容不迫地轻轻吐出两个字，伊朗。这班堂客们就迅速地作鸟兽散了，原因自然是电视上每日播出美国制裁伊朗核问题新闻的影响。加上当年的奥斯卡获奖影片《逃离德黑兰》，让伊朗更是被视为洪水猛兽。只是，作为一部与伊朗结怨的国家的主旋律影片，剧组又从未到过伊朗本地取景，这电影本身的真实度和可信度如何，明眼人都应该心里有数吧。
与这形成鲜明对比的一个有趣的现象是，在各大旅行论坛上，对伊朗的评价却是一面倒的好评。论坛上流传着这么一个传说：如果你去伊朗旅游，却没有当地人请你吃饭或者邀请你去作客，要么是你运气太差，要么就是你长相太丑。伊朗人的热情好客由此可见一斑。虽然我还未能涉足那个地方，但却并不怀疑这种说法的真实性。毕竟，论坛里一张张伊朗人友好笑容的照片总不会全都是伪造出来的吧。
我倾向于认为，一个国家对外形象再差，它的国民也不会尽是好勇斗狠的恶人或阴险狡诈的骗子。像伊朗这样被西方媒体抹黑的国家，其国内治安倒比许多所谓形象正面的国家还好得多，只是遗憾那次最终也没能成行。有人问，万一真出了不可抗力的事故怎么办？我只好说，那只能说明这人的运道实在背到不行吧，就算一辈子留在国内，也难免会碰见车祸地震呐。
所以，注意自己的言行，避免和当地人引起冲突，凡事多留个心眼儿，做好应该做的安全措施，一般都不会出什么大问题。以我本人的经验来说，在外旅行碰见的还是好人多。自己能尊重他人，友善待人，老天总不会惩罚你一直都遇上坏人。
另外，在国人眼里与菲国和伊朗情况相似的，还有印度和日本。对于前者，有人在那儿看见遍地脏乱差，有人在那儿看见信仰与虔诚。至于后者，我在机场大巴上被邻座欧巴桑送手信在京都被居酒屋老板请烤鸡串儿在箱根温泉酒店被老板娘请去喝抹茶看表演在东京筑地市场被邻座小哥请吃寿司的事情就还是不张扬了
写到这里，突然想起上大学选修课的墨西哥外教老师热情邀请我们去那儿玩。一名估计是美剧看多了的同学问：听说那儿毒贩很多，不安全？
老师回答：没事呀，只要你们不一个人在晚上出行，不独自走偏僻小道，不去一些危险地带，不和毒贩子交易或者惹事生非，一般来说都不会有安全问题的。
又有一名同学竟然弱弱地问：不会被杀么？
老师大笑：没事呀，我们有很多墨西哥人可以杀，都不怎么杀中国人的。
据我所知，我们那个班上至今还没有人去过墨西哥。。。
嗯～十一长假马上就要到咯，我计划好了行程，大家呢，有目的地了没？
晚餐，公公婆婆来吃饭。黄瓜韭菜花紫苏烧鳝丝、蒜苔炒腊肉、清炒藕片，还有空心菜和紫菜蛋花汤菜的量做多了，剩下不少，明天我得吃两餐剩菜咯～
菜的量做多了，剩下不少，明天我得吃两餐剩菜咯～
韭菜花紫苏炒田鸡，想做这道菜好久了，今天总算在菜市场买到了田鸡最后还有一道冬瓜虾皮汤，就酱
ps：看来这个帖子真的过气了，看的人越来越少咯。。。
最后还有一道冬瓜虾皮汤，就酱ps：看来这个帖子真的过气了，看的人越来越少咯。。。
糖醋排骨，用的新鲜子排，先焯水去掉血沫，加姜片进高压锅压了二十分钟以后，再另外烹饪。这样骨头的香浓味道全带出来了，肉质软烂还容易入味
排骨高汤也没浪费，做了一道丝瓜汤，以上
排骨高汤也没浪费，做了一道丝瓜汤，以上
周末毛毛虫的碎碎念：关于吃（上）
昨晚给搬了新房子的闺蜜贺乔迁，新居第一次开火。三个女人对着清蒸比目鱼、青椒苦瓜、红薯叶和蛋花汤这样最平常不过的家常菜，边吃边聊硬是干掉了整瓶红酒
期间聊到挑食这个话题，闺蜜说起她不吃猪肉，现在更是有五六年丁点儿没碰过了。作为同样“微挑”的我倒是觉得，“吃”是如此私人、个体的体验，“挑食”其实也是去享受美食的一大前提条件，它很大程度上决定了一日三餐中咱们将和哪些食材产生羁绊，决定了如何用自己的舌头去感受，说得更远一点，是这辈子会和那些食物结下缘分。嗯～一个三十多年来吃下过十几头猪和上百只鸡的人，和一个吃下几吨鱼和蔬菜的人，会有什么本质的不同吗？
先说说自己，我一直挺羡慕什么都能吃的人，倒不是单纯因为想拓宽自己的口味去吃没吃过的，而是羡慕他们在社交中的灵活性。在吃的世界里，也有一种叫做“别人家的孩子”的存在，我从小别的方面没让家人怎么操心，最大的说教就是外婆和爸妈痛心疾首，“你看XX家的孩子，一顿可以吃下半只鸡！半碗红烧肉！你要是有人家一半我都高兴死了。”小时候一直是外婆负责做饭，老人家手巧，也不知道绞尽了多少脑汁，才能想出那么多既满足我还有家里其他人的组合。那时，为了让我吃肥肉，妈妈偷偷把它剁成泥拌在饭里，结果芝麻那么大小的都被我挑出来。吃饺子馄饨，若吃到米粒大一点肥肉，直接就吐出来。在幼儿园吃饭，我每天唯一的功课就是想怎么把肥肉片片掩人耳目地丢掉，有时藏在碗底的，有偷偷丢地上用鞋底反复搓揉，让它和灰尘融为一体，还有趁别的小朋友不注意丢别人碗里的。
带着几分让人讨厌的矫情，我从小就不爱吃肥猪肉肥肠豆腐这些东西，但同样的凤爪牛筋猪蹄臭豆腐我又喜欢得不得了。刚跟大王谈恋爱的那两年到处去找好吃的，每一次都被他劝诱尝试突破，再加上结婚后的口味儿同化，到现在差不多什么都能接受了，自己做的红烧肉烧肥肠也吃得蛮香。他常笑我说，其实就是小时候被宠坏了吧，要是被放任不管，饿坏了大概什么都吃了，没听说三年自然灾害的时候连树皮草根都吃嘛，能有口肥猪肉吃都是天大的幸福！的确，为了迁就我的口味，外婆自制了腌坛子酿香辣豆腐乳，爸爸包饺子会专门挑里脊放弃上好的后腿肉五花肉，妈妈裹粽子的纯瘦肉也是先经我过目消除心理障碍才行。饭桌上香喷喷的红烧肉扣肉不吃肥肉也没关系啊，反正我可以把肥的那部分全挑到爸爸碗里，不是还有为我准备的蛋啦鱼啦蔬菜啦，有退路就会加剧挑食的严重性吧。
然而吃什么，不吃什么，对同一种食材，不同文化和民族的看法又千差万别。上次去日本，在居酒屋跟老板建议可以准备一些卤鸡爪鸭脖子，就着清酒一定有很多人喜欢，从老板到大厨再到帮忙的小哥几乎全是一副“蛤？”的表情，但是他们又可以很淡定地吃着鲸鱼刺身啊马肉刺身啊鹿肉刺身啊。。。在欧美人写的《马来西亚LP》里看到过这么句话，“青蛙粥这道菜听起来有点可怕，它的腿吃起来像鸡肉。”不就是田鸡嘛，被形容得好像外星生物一样。还有国外的大挑战节目，最让西方人发指的一项就是吃毛鸡蛋，虽然我不吃，但想起来，也不过就是大王当下酒菜一样边看电视边吃那么普通的画面嘛。很多吃与不吃，都是从小成长环境耳濡目染的影响。但又有那么一些吃与不吃，却真的是与生俱来无法改变的体质和心理问题。身边的朋友里有不能接受黄瓜到无法容忍我在五米内吃的，有要把葱蒜和姜丝一点点挑出来的，有出生于青岛却对所有海鲜超级过敏的，还有一闻到羊肉的膻味儿就控制不住反胃的～
但我现在倒也渐渐不觉得这是一种失落了，也不再勉强自己去爱上，比如去广州时吃到的龙虱，比如老北京风味的麻豆腐～需要你很努力才能接受的东西并非本身不好，只是目前还不适合你而已，至少在当下如此，换作音乐和书籍也同样，静候缘分降临才是人间正道。就在别人为我遗憾错过许多美食的同时，我也一样这么想，你知道乌黑的毛肚和翠绿的香菜多好吃么？浸满辣油的口味蛇超美味！没有葱姜蒜还有什么意义！
不过话说回来，打着不爱吃蔬菜的旗号企图顿顿大鱼大肉的，比如我们家大王，这又辜负了我为“挑食”这个带点贬义的词正名的本意了。可以去尝试，别刻意的勉强自己就好。毕竟喜欢就是喜欢嘛，食物这样一种最难以同他人分享的、最私人独特的东西，“挑食”就是理所当然哒。像我，就这样诚实地写下自己的感受也理直气壮嘛
昨晚给搬了新房子的闺蜜贺乔迁，新居第一次开火。三个女人对着清蒸比目鱼、青椒苦瓜、红薯叶和蛋花汤这样最平常不过的家常菜，边吃边聊硬是干掉了整瓶红酒
期间聊到挑食这个话题，闺蜜说起她不吃猪肉，现在更是有五六年丁点儿没碰过了。作为同样“微挑”的我倒是觉得，“吃”是如此私人、个体的体验，“挑食”其实也是去享受美食的一大前提条件，它很大程度上决定了一日三餐中咱们将和哪些食材产生羁绊，决定了如何用自己的舌头去感受，说得更远一点，是这辈子会和那些食物结下缘分。嗯～一个三十多年来吃下过十几头猪和上百只鸡的人，和一个吃下几吨鱼和蔬菜的人，会有什么本质的不同吗？
先说说自己，我一直挺羡慕什么都能吃的人，倒不是单纯因为想拓宽自己的口味去吃没吃过的，而是羡慕他们在社交中的灵活性。在吃的世界里，也有一种叫做“别人家的孩子”的存在，我从小别的方面没让家人怎么操心，最大的说教就是外婆和爸妈痛心疾首，“你看XX家的孩子，一顿可以吃下半只鸡！半碗红烧肉！你要是有人家一半我都高兴死了。”小时候一直是外婆负责做饭，老人家手巧，也不知道绞尽了多少脑汁，才能想出那么多既满足我还有家里其他人的组合。那时，为了让我吃肥肉，妈妈偷偷把它剁成泥拌在饭里，结果芝麻那么大小的都被我挑出来。吃饺子馄饨，若吃到米粒大一点肥肉，直接就吐出来。在幼儿园吃饭，我每天唯一的功课就是想怎么把肥肉片片掩人耳目地丢掉，有时藏在碗底的，有偷偷丢地上用鞋底反复搓揉，让它和灰尘融为一体，还有趁别的小朋友不注意丢别人碗里的。
带着几分让人讨厌的矫情，我从小就不爱吃肥猪肉肥肠豆腐这些东西，但同样的凤爪牛筋猪蹄臭豆腐我又喜欢得不得了。刚跟大王谈恋爱的那两年到处去找好吃的，每一次都被他劝诱尝试突破，再加上结婚后的口味儿同化，到现在差不多什么都能接受了，自己做的红烧肉烧肥肠也吃得蛮香。他常笑我说，其实就是小时候被宠坏了吧，要是被放任不管，饿坏了大概什么都吃了，没听说三年自然灾害的时候连树皮草根都吃嘛，能有口肥猪肉吃都是天大的幸福！的确，为了迁就我的口味，外婆自制了腌坛子酿香辣豆腐乳，爸爸包饺子会专门挑里脊放弃上好的后腿肉五花肉，妈妈裹粽子的纯瘦肉也是先经我过目消除心理障碍才行。饭桌上香喷喷的红烧肉扣肉不吃肥肉也没关系啊，反正我可以把肥的那部分全挑到爸爸碗里，不是还有为我准备的蛋啦鱼啦蔬菜啦，有退路就会加剧挑食的严重性吧。
然而吃什么，不吃什么，对同一种食材，不同文化和民族的看法又千差万别。上次去日本，在居酒屋跟老板建议可以准备一些卤鸡爪鸭脖子，就着清酒一定有很多人喜欢，从老板到大厨再到帮忙的小哥几乎全是一副“蛤？”的表情，但是他们又可以很淡定地吃着鲸鱼刺身啊马肉刺身啊鹿肉刺身啊。。。在欧美人写的《马来西亚LP》里看到过这么句话，“青蛙粥这道菜听起来有点可怕，它的腿吃起来像鸡肉。”不就是田鸡嘛，被形容得好像外星生物一样。还有国外的大挑战节目，最让西方人发指的一项就是吃毛鸡蛋，虽然我不吃，但想起来，也不过就是大王当下酒菜一样边看电视边吃那么普通的画面嘛。很多吃与不吃，都是从小成长环境耳濡目染的影响。但又有那么一些吃与不吃，却真的是与生俱来无法改变的体质和心理问题。身边的朋友里有不能接受黄瓜到无法容忍我在五米内吃的，有要把葱蒜和姜丝一点点挑出来的，有出生于青岛却对所有海鲜超级过敏的，还有一闻到羊肉的膻味儿就控制不住反胃的～
但我现在倒也渐渐不觉得这是一种失落了，也不再勉强自己去爱上，比如去广州时吃到的龙虱，比如老北京风味的麻豆腐～需要你很努力才能接受的东西并非本身不好，只是目前还不适合你而已，至少在当下如此，换作音乐和书籍也同样，静候缘分降临才是人间正道。就在别人为我遗憾错过许多美食的同时，我也一样这么想，你知道乌黑的毛肚和翠绿的香菜多好吃么？浸满辣油的口味蛇超美味！没有葱姜蒜还有什么意义！
不过话说回来，打着不爱吃蔬菜的旗号企图顿顿大鱼大肉的，比如我们家大王，这又辜负了我为“挑食”这个带点贬义的词正名的本意了。可以去尝试，别刻意的勉强自己就好。毕竟喜欢就是喜欢嘛，食物这样一种最难以同他人分享的、最私人独特的东西，“挑食”就是理所当然哒。像我，就这样诚实地写下自己的感受也理直气壮嘛
忙了一天，晚上就简单的炒了一个菜：爆炒腊猪脸。下两大碗西红柿炒鸡蛋的打卤面，稀里呼噜的吃下去了
前段时间从东江湖回来以后，去超市买了些冰粉，却放在储物柜里一直也没想起来做。大王今晚实际操作了一次，比我们去郴州吃到的还要好吃一些做法也相当简单，用温开水把粉冲开，搅匀搅匀，直到筷子可以直立在碗里就行～然后它自己就慢慢的凝结成透明的晶块儿凝胶状态了放冰箱冷藏几个小时，用大勺子舀出来分装到小碗里。淋上红糖蜜、家里有的南乳花生取几颗碾碎、白芝麻，最后撒几粒葡萄干就成啦整的味道很不错哦
前段时间从东江湖回来以后，去超市买了些冰粉，却放在储物柜里一直也没想起来做。大王今晚实际操作了一次，比我们去郴州吃到的还要好吃一些
做法也相当简单，用温开水把粉冲开，搅匀搅匀，直到筷子可以直立在碗里就行～然后它自己就慢慢的凝结成透明的晶块儿凝胶状态了放冰箱冷藏几个小时，用大勺子舀出来分装到小碗里。淋上红糖蜜、家里有的南乳花生取几颗碾碎、白芝麻，最后撒几粒葡萄干就成啦整的味道很不错哦
到婆婆家打扫卫生，婆婆送了一箱甘肃苹果这是我这五年以来吃过的最甜的苹果，不像本地苹果的酸甜，是纯甜的甚至都有些甜的发腻了。脆脆的口感，汁水也足，比新疆的冰糖心苹果口感和味道还要好
这是我这五年以来吃过的最甜的苹果，不像本地苹果的酸甜，是纯甜的甚至都有些甜的发腻了。脆脆的口感，汁水也足，比新疆的冰糖心苹果口感和味道还要好
晚餐，今天长沙降了些温，冷倒是不冷，起了风，把家里的窗户全打开，还蛮舒服的晚餐就两道菜：一道是甜玉米、长豆角和土豆做的蔬菜乱炖
晚餐就两道菜：一道是甜玉米、长豆角和土豆做的蔬菜乱炖