长沙媳妇做湘菜
看大叔吃饭看得肚子饿死了，赶紧去厨房做早餐
每次家里剩下的扣肉我最喜欢的就是第二天早上用扣肉下面，帖子里也出现过的哦把胖哒和小姑子叫起来，下了三碗扣肉干拌面，白煮溏心蛋是最好的搭配，每人再配一碗葱花紫菜汤，嗯～元气满满的早餐
大家都起床了么？肚子饿不饿？
每次家里剩下的扣肉我最喜欢的就是第二天早上用扣肉下面，帖子里也出现过的哦
把胖哒和小姑子叫起来，下了三碗扣肉干拌面，白煮溏心蛋是最好的搭配，每人再配一碗葱花紫菜汤，嗯～元气满满的早餐大家都起床了么？肚子饿不饿？
晚餐，两菜一汤。青豆烧鸡、拍黄瓜、紫菜蛋汤
明儿胖哒去北京出差，我刚好趁着假期的尾巴跟着闺蜜去港澳短期出游一趟，真的很短期～四个女人，薄荷芫荽带路
明儿胖哒去北京出差，我刚好趁着假期的尾巴跟着闺蜜去港澳短期出游一趟，真的很短期～四个女人，薄荷芫荽带路
旅途上的一天～
四个女人先从长沙到深圳，从深圳过关。从深圳到香港的关口有五个：皇岗、罗湖、福田、深圳港、蛇口。
想从罗湖走的童鞋，请谨慎、再谨慎。。。有传闻，晚上十点排到凌晨的人多了去了。像我们这种只是生生被中国人口压力山打，错过高铁的人，那都叫幸运，推荐福田口岸，我们今天用了一个小时，方便快捷。
去陌生的地方有个来过好几次的熟客带路是最好不过的了，我们这次全程都由薄荷芫荽来安排这次算是短程的散心，因为大家都不缺什么也没准备过来购物，看看祖国的大好河山，体验体验这儿的人文，品尝美食就足够了
四个女人先从长沙到深圳，从深圳过关。从深圳到香港的关口有五个：皇岗、罗湖、福田、深圳港、蛇口。
想从罗湖走的童鞋，请谨慎、再谨慎。。。有传闻，晚上十点排到凌晨的人多了去了。像我们这种只是生生被中国人口压力山打，错过高铁的人，那都叫幸运，推荐福田口岸，我们今天用了一个小时，方便快捷。
去陌生的地方有个来过好几次的熟客带路是最好不过的了，我们这次全程都由薄荷芫荽来安排
这次算是短程的散心，因为大家都不缺什么也没准备过来购物，看看祖国的大好河山，体验体验这儿的人文，品尝美食就足够了
晚餐，慕名已久的镛记，人很多～这里还是连续三年亚洲米其林评选的一星店。嗯，到了香港自然是品尝些地道的“港味儿”，至于我嗜辣的胃，暂且还是先抛开吧
ps：看tvb一直心心念念港式茶餐厅里的食物，在上一楼里，总算是先尝到了冰奶茶和菠萝油，味道不错
ps：看tvb一直心心念念港式茶餐厅里的食物，在上一楼里，总算是先尝到了冰奶茶和菠萝油，味道不错
去巴黎，下雨。去西班牙，下雨。去日本，下雨。去泰国苏梅岛，下雨。好不容易回长沙，下雨。香港，据说从今天开始，未来几天都有雨。很好～
毛毛虫的碎碎念：
逯先生有一本饮食随笔《肚大能容》曾陆陆续续看了很久，前面几篇一直在说海派菜、江浙菜，几欲看不下去放弃。接着却有一篇“饮茶及饮下午茶”，令人眼前一亮，很清楚的记得篇章里提到过“洪利粥品店”的。
读书有时候真是场奇遇。昨晚的卧谈会上听薄荷芫荽讲起，08年她第一次去香港时，当时在尖沙咀街头乱晃，不经意走入一条死巷子，名厚福街。随意拐进一家店，听推介吃了份炸两、鱼片粥、冻柠茶。此后，每回去香港，只要是有机会总要跑去洪利吃一顿，直接归为自己心仪的私藏茶餐厅，与闺蜜相约过此处，也带着家人来光顾过，坐在店里吃份小点看着TVB剧情在身边再现。我想，就像与几年前作古的逯先生穿越时空，拥有同一间心水茶餐厅，但又不是翠华那类名气太大的，总觉得妙不可言。
丛书中才知道逯耀东在香港教过二十多年书，对香港美食也称得上颇有研究，饮茶都成了顽固的习惯。尽管在至陈非的信中还谦虚，“来港住那么久，仍不解鱼豆腐之制法，鲜奶何出自大良，所谓一地不知一地事也。”但我却觉得，出于好奇心，有时候并非出身地，反而对喜爱之地的食材会有意想不到的认识。
书中涉及的美食地域很广，从北京的豆汁儿到西安、江浙一带，又到香港，再到红楼里的美食、台北牛肉面和古早味、福建佛跳墙和广东蛇羹等等。本来有些现在我们看来只能纸上谈谈的，却能在作者那里看到活灵活现版的，比如太史孙女江献珠亲自下厨做的菜，虽做不了当年的蛇羹，也颇有太史遗风。
谈吃的书，看了总会有新体会，《肚大能容》中，提到的大半都是我本来敬而远之的东西，尤其是江浙一带的菜肴。对无爱的吃食，放在眼前连尝试的欲望都没有，但看看其历史渊源和文化变迁，倒觉得有意思起来。
食物啊，本来的硬道理只是一个，就是“吃”，但如此看来，吃不惯的食物在纸上品，也是种乐趣。可话说回来，如果只是纸上谈谈都能引起唾液分泌的话，那一定是对胃口的东西。
有几篇说到《红楼梦》，总有人爱鼓吹红楼里的吃，甚至大张旗鼓搞什么“红楼宴”，1983年，北京中山公园的“来今雨轩”曾经就办过一席，请一批红学专家来吃。作者也参加过红楼饮食夜话，对红楼中最多被提起的“茄鳖”一味非常不满，“其实就是一盘烩茄丁，我尝了一口，即停箸难以为继。”原因是现在流行的庚辰本《红楼梦》里，少了“把茄子上蒸笼的鸡汤入味，再拿出来晒干，九蒸九晒”的过程，便成了油汪汪的宫保鸡丁加茄子。
“这是烹饪者不好学深思，红学家又只会读书不识吃之故。”作者毫不留情地批评道。
会吃，会做，是两码事。若一个没下过厨房，没见过厨房的人来谈吃，总是少几分地气，容易把做菜这件事谈得太过文艺理想化，仿佛小清新照片里展示的那样，素色格子桌布、木质勺子、白瓷盘，旁边煞有介事地置一束干花。会做的人，有的并非多么热爱料理，只是谋生或是生活之故，全凭经验和常识做菜。当然，能把烹饪和见识、阅历融汇起来，全能的中外烹饪名师们肯定是特例。
我曾专门注意着“吃”看了遍《红楼梦》，现在对比下还不如《射雕英雄传》里黄蓉做给洪七公的菜有意思。我跟逯先生想的一样，红楼里的吃，也就是平常的饮食，烹调比较细致罢了，又缺少河海时鲜，无法凑成一桌筵席。曹雪芹生于金陵，迁居北京后还是忆着旧时如烟似梦的繁华，不知觉笔下写进去的多是江南之味，但说白了，相比里面对于人物服装、配饰、用度等的着墨，根本不值一提。
旧小说里固然隐藏了丰富的饮食资料，可以反映一个时代的饮食风貌，但归根到底，还是局限于作者生活的环境和所处的时代，《西游记》里描写的神仙食谱不过是江淮一带平民食物，《红楼梦》说是金液玉食，但其实并没有多特别，主要活动还是赏花吟诗看戏，说得上穷奢极侈的也就是“茄鳖”，得十只鸡去配；《水浒传》是大口吃肉大碗喝酒，情境所限也写不了精细的吃食；《金瓶梅》里的吃反而好些，主要是黄河以南淮河以北的文化圈，比较市井，也贴近生活，让人更有想象的可行性。
就像书名所说，《肚大能容》。老饕都有一个兼容并包的胃和舌头，在这一点上我自己，或者说大多数湖南人都是先天不足，只能后天来补了。所以这一次，我们暂且摒弃价格昂贵的米其林西餐和大酒店里的高档海鲜自助，且先专注于市井接地气的“港味儿”吧。再从中挑选一番，努力在喜欢吃的领域里尽量多的品尝品尝，也算不枉来这一场了。
逯先生有一本饮食随笔《肚大能容》曾陆陆续续看了很久，前面几篇一直在说海派菜、江浙菜，几欲看不下去放弃。接着却有一篇“饮茶及饮下午茶”，令人眼前一亮，很清楚的记得篇章里提到过“洪利粥品店”的。
读书有时候真是场奇遇。昨晚的卧谈会上听薄荷芫荽讲起，08年她第一次去香港时，当时在尖沙咀街头乱晃，不经意走入一条死巷子，名厚福街。随意拐进一家店，听推介吃了份炸两、鱼片粥、冻柠茶。此后，每回去香港，只要是有机会总要跑去洪利吃一顿，直接归为自己心仪的私藏茶餐厅，与闺蜜相约过此处，也带着家人来光顾过，坐在店里吃份小点看着TVB剧情在身边再现。我想，就像与几年前作古的逯先生穿越时空，拥有同一间心水茶餐厅，但又不是翠华那类名气太大的，总觉得妙不可言。
丛书中才知道逯耀东在香港教过二十多年书，对香港美食也称得上颇有研究，饮茶都成了顽固的习惯。尽管在至陈非的信中还谦虚，“来港住那么久，仍不解鱼豆腐之制法，鲜奶何出自大良，所谓一地不知一地事也。”但我却觉得，出于好奇心，有时候并非出身地，反而对喜爱之地的食材会有意想不到的认识。
书中涉及的美食地域很广，从北京的豆汁儿到西安、江浙一带，又到香港，再到红楼里的美食、台北牛肉面和古早味、福建佛跳墙和广东蛇羹等等。本来有些现在我们看来只能纸上谈谈的，却能在作者那里看到活灵活现版的，比如太史孙女江献珠亲自下厨做的菜，虽做不了当年的蛇羹，也颇有太史遗风。
谈吃的书，看了总会有新体会，《肚大能容》中，提到的大半都是我本来敬而远之的东西，尤其是江浙一带的菜肴。对无爱的吃食，放在眼前连尝试的欲望都没有，但看看其历史渊源和文化变迁，倒觉得有意思起来。
食物啊，本来的硬道理只是一个，就是“吃”，但如此看来，吃不惯的食物在纸上品，也是种乐趣。可话说回来，如果只是纸上谈谈都能引起唾液分泌的话，那一定是对胃口的东西。
有几篇说到《红楼梦》，总有人爱鼓吹红楼里的吃，甚至大张旗鼓搞什么“红楼宴”，1983年，北京中山公园的“来今雨轩”曾经就办过一席，请一批红学专家来吃。作者也参加过红楼饮食夜话，对红楼中最多被提起的“茄鳖”一味非常不满，“其实就是一盘烩茄丁，我尝了一口，即停箸难以为继。”原因是现在流行的庚辰本《红楼梦》里，少了“把茄子上蒸笼的鸡汤入味，再拿出来晒干，九蒸九晒”的过程，便成了油汪汪的宫保鸡丁加茄子。
“这是烹饪者不好学深思，红学家又只会读书不识吃之故。”作者毫不留情地批评道。
会吃，会做，是两码事。若一个没下过厨房，没见过厨房的人来谈吃，总是少几分地气，容易把做菜这件事谈得太过文艺理想化，仿佛小清新照片里展示的那样，素色格子桌布、木质勺子、白瓷盘，旁边煞有介事地置一束干花。会做的人，有的并非多么热爱料理，只是谋生或是生活之故，全凭经验和常识做菜。当然，能把烹饪和见识、阅历融汇起来，全能的中外烹饪名师们肯定是特例。
我曾专门注意着“吃”看了遍《红楼梦》，现在对比下还不如《射雕英雄传》里黄蓉做给洪七公的菜有意思。我跟逯先生想的一样，红楼里的吃，也就是平常的饮食，烹调比较细致罢了，又缺少河海时鲜，无法凑成一桌筵席。曹雪芹生于金陵，迁居北京后还是忆着旧时如烟似梦的繁华，不知觉笔下写进去的多是江南之味，但说白了，相比里面对于人物服装、配饰、用度等的着墨，根本不值一提。
旧小说里固然隐藏了丰富的饮食资料，可以反映一个时代的饮食风貌，但归根到底，还是局限于作者生活的环境和所处的时代，《西游记》里描写的神仙食谱不过是江淮一带平民食物，《红楼梦》说是金液玉食，但其实并没有多特别，主要活动还是赏花吟诗看戏，说得上穷奢极侈的也就是“茄鳖”，得十只鸡去配；《水浒传》是大口吃肉大碗喝酒，情境所限也写不了精细的吃食；《金瓶梅》里的吃反而好些，主要是黄河以南淮河以北的文化圈，比较市井，也贴近生活，让人更有想象的可行性。
就像书名所说，《肚大能容》。老饕都有一个兼容并包的胃和舌头，在这一点上我自己，或者说大多数湖南人都是先天不足，只能后天来补了。所以这一次，我们暂且摒弃价格昂贵的米其林西餐和大酒店里的高档海鲜自助，且先专注于市井接地气的“港味儿”吧。再从中挑选一番，努力在喜欢吃的领域里尽量多的品尝品尝，也算不枉来这一场了。
薄荷芫荽带着我们乘车到尖沙咀白加士街，非常有名的“澳洲牛奶公司”来品尝这家店的镇店双绝，幸好我们误打误撞周三去的，若是周四的话，就赶上了人家的每周固定关店休息。
这两天，从食物的选择上来说，我一直是最特立独行的那一个。她们三个都要了蛋白炖鲜奶，我挑了杏仁汁炖蛋
这两天，从食物的选择上来说，我一直是最特立独行的那一个。她们三个都要了蛋白炖鲜奶，我挑了杏仁汁炖蛋
九记牛腩的牛肉面，这里的牛肉面是真的有很扎实的牛肉的，而且牛肉炖得极软烂入味，有名不是没道理
其他三位都选择了清汤的招牌牛肉面，又只有我重口味
其他三位都选择了清汤的招牌牛肉面，又只有我重口味
晚餐，桥底辣蟹。我们去的是铜锣湾的店，在海港城旁边坐天星小轮去了湾仔，然后导航步行找到的。避风塘炒蟹真的一绝炒面我们每人一碗，拌上炒蟹里的炸蒜酥，非常非常的好吃。听她们说，爱吃避风塘的人，吃完都还会把剩下的蒜酥打包回家，不管是配着粥还是面条都非常好。
这里的炒面口感跟湖南的完全不一样，一口撒满蒜酥的面，一口冰奶茶，完美
炒面我们每人一碗，拌上炒蟹里的炸蒜酥，非常非常的好吃。听她们说，爱吃避风塘的人，吃完都还会把剩下的蒜酥打包回家，不管是配着粥还是面条都非常好。这里的炒面口感跟湖南的完全不一样，一口撒满蒜酥的面，一口冰奶茶，完美