一碗营养丰富的燕窝，能否被很好的吸收，与烹调方式以及生活中一些不起眼的饮食作息习惯都有极大关系。

明明吃得很营养，却一直不见效果？那你就要注意啦，这些坏习惯会偷你的营养哦！

泡发篇

燕窝泡发用水不讲究

用什么水来泡发，这是有讲究的！用含有氯的自来水泡发燕窝，不仅会影响燕窝的发头，还有可能会对燕窝中的营养造成影响，所以，一定要用纯净水泡发燕窝！

燕窝泡发过夜

有些新手窝友会把燕窝泡发过夜，燕天滋小编不建议大家这么做，泡太久会有可能影响燕窝中营养成分的活性，而且也会影响燕窝炖出来之后的口感。

燕窝泡发时间的长短，与燕窝筑巢的季节有关，雨季燕窝颜色较白，杂质和燕毛较少，营养丰富，泡发时间相对较短；旱季燕窝颜色较黄较灰，杂质和燕毛较多，泡发时间相对较长，这也是燕天滋燕窝只选去雨季燕窝的原因了。

用热水泡发

有的人为了能缩短泡发的时间而用开水直接泡发，这种方法更不可取的。开水来泡发，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差，即便是冬天，一般也是用30℃以下的温水来泡发。

烹调篇

泡发水用来烹饪

有人会认为，泡发燕窝的水也有营养，浪费可惜了，于是倒入炖盅内炖煮。实际上，这是不可取的。亚硝酸盐易溶于水，燕窝泡发后，杂质、燕毛等也都会落到水中，所以，泡发后的水建议倒掉，不保留。

炖燕窝时习惯加水过量

炖燕窝时，倒入的纯净水不宜过多，会化水而流失营养，稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值，口感又相对比较Q弹浓稠；如果是喜欢软糯口感的窝友，可以在炖燕窝时，可再多加约30-50毫升的水，这样炖出来的燕窝口感适中，吃起来比较爽滑。

一锅大乱炖

燕窝在与不同食材搭配时，材料先后放的顺序是有讲究的，并不能一锅乱炖。与耐炖食材一同搭配一定要分开炖，不然就会遇到以下两种情况：燕窝炖好了，耐炖食材却还没有绵软；耐炖食材绵软了，燕窝却化成水了。

温度过高

燕窝含有水溶性蛋白，切不能用过高的温度来炖煮，否则燕窝容易会化水，当中的营养也会随之流失。因此，炖燕窝一定要隔水慢炖，而且炖煮时间不宜过长。

方法篇

随心食用

想要效果好，不仅要搭配得当，还得掌握正确的食用方法。

吃燕窝追求少量多次！量”少起不到效果，“量”多虽说不会影响身体的健康，但如果吸收能力跟不上，造成浪费就没有必要了。另外，吃燕窝一定要有规律！不要想吃的时候一天吃两次，犯懒的时候又整整一周都不吃，这样都会影响到效果。

食用时间不讲究

燕窝并不是想什么时候吃就什么时候吃，燕窝讲究空腹食用，选择对的时间吃燕窝，吸收效果会更好。

早上起床后，这个时间段是胃的吸收能力最强，所以在这个时间段（7~9点）吃燕窝，营养吸收率是最高的；在睡前（23点前）我们能吃一碗燕窝，可以很好的抗衰老，起到美容的效果哦。

不会坚持