绝美土家寨,瓜果飘香原生态,好吃当数桃三娘



一直觉得不值钱,不起眼,平时路边见到看都懒得看一眼的糖果居然是宝物
晚上跟画眉聊天提起这事
画眉说,今年是有外地人在乡下收这个,糖果树都卖到五百一棵了
我说,他们把树卖了,以后糖果就绝种了
画眉不屑地说,糖果绝种了,男人又不会绝种
我不知道怎么回答了
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-19 22:17:45 +0800 CST  

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楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-19 22:26:53 +0800 CST  



今天混了桃三娘一碗鸡汤面,临走发现身无分文,微信只有五毛钱,都走到河边了,又倒回去跟她要二十元坐车
当时,她屋子还坐着一个胖女人,胖女人问我在做什么事,我说刚失业
然后胖女人要加我微信,我又问她是做什么的,她说,做健康这一块的,你跟我做比你上班强几倍
算了,我不是那块料,匆匆忙忙走了,桃三娘送我到门口
我正要提醒她,别去做那些,好好卖酒
我刚开口,她却噼里啪啦地说着她们那个健康事业的各种好,轻松赚钱,一个月只去几次,每次不到半小时,一个月能赚六千以上,要拉我入伙
哪有这么好的事,我还是多说了几句,也许别人开始给你甜头,还是踏踏实实地卖酒好
我相信那个能赚很多钱,有一个前提,自己能发展很多的下线
但不是每个人有那个能力
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 22:46:47 +0800 CST  
我是不是有些多管闲事了,桃三娘也不是小孩子,做生意多年,应该不会上当吃亏的
小贝贝对她说了句,反正你别掏钱出来就是
哈哈,真是一代强过一代,这妞以后吃不了亏
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 22:49:51 +0800 CST  


今天砍了很多桂花枝,放着冬天炕腊肉
反正最近不上班,能做的事多做一些,改天去山上找香叶
这几天手变得像锯子似地,连拍照的兴趣都没有了,起码大不如从前
干活的时候想着,每天拍一堆占内存,也没什么用,发这些流水账似的帖子自娱自乐
的兴致也不如从前
说是卖东西吧,我也没卖个啥成绩,我像一只蜗牛,等我爬到头,这一生也差不多结束了
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:02:48 +0800 CST  


山上的野山茶结果了,再长老一点就可以摘果弄茶籽榨山茶油了
等到榨油了,还是来混点抹脸,冬天也不用买面霜了
其实,猪身上的胰子油捣了搽手比什么都好,我也是懒得动手去弄了
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:09:40 +0800 CST  


这么看过去,还是春天的时候更漂亮一些,嫩绿碧野,就是一个青翠的世界
再点缀着星星点点的山花花,那是最美的季节
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:13:00 +0800 CST  


用来煮猪食的柴火灶,人吃的和猪吃的,是分开用的
我小时候,经常抓猪食吃,煮来喂猪的红薯,玉米糊,我只要俄了就吃,反正都是很干净的
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:16:00 +0800 CST  


用来喂猪的红薯,这个红薯其实可以做多种美食点心,也可以酿酒,红薯酒没有其他粮食酒好喝
是在过去,没有多少粮食用酿酒,要当饭吃的,爱喝酒的人就用红薯来酿酒解馋
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:18:40 +0800 CST  
苞谷酒在美食美食中的作用不不可小觑,很多菜肴都要用到酒
以前上班的酒店,一桶20斤装的酒,用不到一个月就没有了
经常有网友说,你开个美食帖发土家菜的我教程吧,我费力费神地写。别人未必会看,外面什么好吃的没有呢,谁会看你的土菜,嘻嘻
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:21:31 +0800 CST  


剁碎的红薯叶准备晒干了冬天喂猪,猪猪们的食物也是要合理搭配的,不能光吃粮食,也要吃点菜之类的
同样是土猪,山上的土猪就比山下的好吃,给猪的食物有关,也跟山上的山泉水有关系
全国非洲猪瘟高发的时候,山上没有一头猪感染,那些专家说不准哪天会上山去研究一下为什么
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:26:01 +0800 CST  


山上已经在烤火了,南方的朋友还穿着短袖吧
我喜欢夏天,可山里的夏天太短暂了,还没穿几天短袖就开始烤火了,差不多半年时间烤火,我觉得最不好的就是这一点了
城里的火炉没有这个火烤着舒服,水泥墙也没有这木板房感觉舒适温馨,我跟喜欢这一点火坑,我们叫火坑
杀猪了,就在火坑上面炕腊肉
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:33:48 +0800 CST  

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楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-20 23:38:24 +0800 CST  



秋收后这段日子是哈叔最忙的时候,今天去帮忙,只做了半天,我就感觉累了
而且也没吃到桃三娘的美食,忙的时候真是连做饭都没时间,别说拍照了,匆忙间拍了这一张
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-21 21:56:21 +0800 CST  


让大家见识一下土家人怎么窖酒的,选址,这里原本是一棵老桂花树,移走了,据说卖给城里公园了,这个我们不管,我们只关心这坛酒
要挖进去很深,这个坛子里装了800斤60度高粱酒,最近三天酿的,全装进这个坛子了,泥土的芬芳混合着淡淡桂花香,浓郁的酒香,令人遐想无限
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-21 22:04:42 +0800 CST  


这个地方哈叔相中很久了,他还特意铺了水泥地面,怕被人挖了桂花树下的土,要得到一坛好酒真是不容易啊
哈叔也是费大心思了,哈叔真的和记忆中的爷爷一样,一门心思都在酒上,过几天我要写写酿酒的爷爷
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-21 22:08:06 +0800 CST  


封坛,先用保鲜膜封口,再用红绸布包上高粱压住封口,再用这个特制的合金盖子盖住,然后用尾酒调和泥土进行最后的密封
介绍一下这个合金盖子,我们这里有个小镇有个古老的铁匠铺,专门做这个和铁锅,材料类似汽车活塞,进行翻砂倒模,为窖酒的酒缸定制这样的盖子,不怕风雨泥水侵蚀
这一窖,至少五年,这坛酒估计得很多年,因为上面填满了泥土还铺了水泥地面,人来车往的,谁知道下面有坛酒呢
我都不敢发周围的环境出来,怕附近的人看到去挖了,哈哈
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-21 22:19:46 +0800 CST  

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楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-21 22:25:08 +0800 CST  

http://zc.tianya.cn/project/detail/13683
哈叔窖藏8年的高粱酒上线了,需要的朋友可以看看,谢谢!
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-22 20:39:15 +0800 CST  


接着前面更吧
窖酒最后的一道工序不能忽视,就是草灰混合耐火泥封盖,并刻上年月,便于以后知道是哪一年的酒
千万不要以为只是水泥,在过去是没有水泥的,而现在也沿用老方法窖酒
楼主 寒烟若黛  发布于 2019-10-22 20:42:13 +0800 CST  

楼主:寒烟若黛

字数:7742

发表时间:2019-10-17 20:58:28 +0800 CST

更新时间:2019-10-23 23:24:19 +0800 CST

评论数:1397条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

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