怀念童年的大白菜、青菜、萝卜、蚕豆的味道
小时候，家庭不是很宽裕，父母总是说：青菜萝卜营养好。当时，吃蔬菜感觉很糯；比如大白菜、青菜、萝卜、蚕豆等，几乎不需要使用牙齿，放到嘴里自然就化了，这样的吃饭才真正是一种享受；因此，家里可以连续很长时间只吃蔬菜而让人感到仍然是很幸福的事情。
如今不同了，感觉蔬菜越来越生涩、越来越生硬；尽管变着花样更换每天的蔬菜品种，家人仍然不满意：其实我们吃的是农药、化肥而已。因此，每天买菜也成了一件艰巨的任务之一。
无意评论时代的变化所发生的事情，但是几乎所有人都清楚：健康的一定是好东西，自然的一定是好东西；比如山上野笋：秋天的野笋在童年时代几乎是一二分钱/斤的东西；如今需要15元/斤；而且是城市居民一致公认的好东西之一。
怀念过去的好东西，是许多上了年纪的人的作为，可能自己也是罢，然而，却是身边变化时对过去美好事物的留恋；至少不用化肥、农药的蔬菜自己在童年时代享受到了，如今要想吃到这样的蔬菜却几乎难于登天，这是时代的进步，却是百姓的悲惨经历。
怀念也是对美好事物的向往，如果谁有能力不用化肥、农药而使用有机肥料把大白菜、青菜、萝卜、蚕豆生产出来；那么一定是一项前途光明的产业：记得青年时代管理过本地的蔬菜生产；蔬菜产业发展的要求是：人无我有，人有我优。按照这个要求生产绿色无公益的蔬菜、甚至是有机蔬菜；那么在中国这样的国度，订单会象雪片一样飞来。
主要是现在老百姓口袋里都有了点小钱，然而放眼四周，却难寻绿色有机的蔬菜；要么价格高得吓人，成为达官贵人的专享产品；要么就是让大家享受很生涩、很生硬的蔬菜产品。
未完待续！
（一）煮不熟的南瓜。
1、这是一次亲身经历，品种是老南瓜的品种。
2、南瓜一般只要煮沸一下即熟，然而，不是所有南瓜都是这样。
3、煮了足足半个小时，还是生硬生硬的。
4、浪费了煤气、浪费了调味品，竟然不能吃！？
5、当然，这样的事例平时很少遇到，但是我遇到了二次。
1、这是一次亲身经历，品种是老南瓜的品种。
2、南瓜一般只要煮沸一下即熟，然而，不是所有南瓜都是这样。
3、煮了足足半个小时，还是生硬生硬的。
4、浪费了煤气、浪费了调味品，竟然不能吃！？
5、当然，这样的事例平时很少遇到，但是我遇到了二次。
（二）还记得小时候的菜泡饭吗？
1、非常的糯，几乎不需要使用牙齿。
2、当时，油使用很少，但是仍然香喷喷的。
3、烧的时候有一股香味。
4、如今呢？
1、非常的糯，几乎不需要使用牙齿。
2、当时，油使用很少，但是仍然香喷喷的。
3、烧的时候有一股香味。
4、如今呢？
（三）还记得小时候饭焐萝卜的味道否？
1、萝卜与米饭一蒸，香味挡不住。
2、吃的时候只用酱油一沾，香喷喷的味道。
3、而且还特别糯，几乎不需要用牙齿。
4、如今呢？
1、萝卜与米饭一蒸，香味挡不住。
2、吃的时候只用酱油一沾，香喷喷的味道。
3、而且还特别糯，几乎不需要用牙齿。
4、如今呢？
（四）怀念北京的红烧大白菜、小葱拌豆腐。
1、这是20年前的事情了。
2、大白菜又糯、又香、而且还带点甜。
3、豆腐那个嫩呢？小葱那个香啊！
4、而且价格还特便宜：只需要五六元钱。
5、如今呢？
1、这是20年前的事情了。
2、大白菜又糯、又香、而且还带点甜。
3、豆腐那个嫩呢？小葱那个香啊！
4、而且价格还特便宜：只需要五六元钱。
5、如今呢？
（五）茴香豆在酒桌上绝迹说开来。
1、生活的城市曾经是一个出产茴香豆的。
2、小时候，大家都喜欢吃这个东西：又香又糯！
3、如今，出产的茴香豆硬得会把牙齿敲掉，谁还敢吃？！
4、由此，逐渐在酒桌上自然消失。
5、都是原料出了问题。
1、生活的城市曾经是一个出产茴香豆的。
2、小时候，大家都喜欢吃这个东西：又香又糯！
3、如今，出产的茴香豆硬得会把牙齿敲掉，谁还敢吃？！
4、由此，逐渐在酒桌上自然消失。
5、都是原料出了问题。
（六）曾经花生米过酒左邻右舍都能够闻到香味。
1、这已经是过去式了，美好的回忆之一。
2、如今花生米过酒仍然非常普遍。
3、只是香味连自己都闻不到了！
1、这已经是过去式了，美好的回忆之一。
2、如今花生米过酒仍然非常普遍。
3、只是香味连自己都闻不到了！
（七）炼制白菜菜峰竟然用了二十分钟。
1、这是去年冬天的故事。
2、原料为暖棚产的白菜菜峰，价格还不便宜。
3、烧熟竟然用了二十分钟。
4、有了这次经历，一直到春季才又一次购买菜峰。
1、这是去年冬天的故事。
2、原料为暖棚产的白菜菜峰，价格还不便宜。
3、烧熟竟然用了二十分钟。
4、有了这次经历，一直到春季才又一次购买菜峰。
（八）曾经出现的又粗又大的黄鳝。
1、原因是黄鳝停止生育以后生长加快。
2、因此，人为给黄鳝服用避孕药。
3、生长速度大大加快。
4、小时候黄鳝都很小；现在又粗又大。
1、原因是黄鳝停止生育以后生长加快。
2、因此，人为给黄鳝服用避孕药。
3、生长速度大大加快。
4、小时候黄鳝都很小；现在又粗又大。
（九）曾经：霜降时节以后青菜非常糯。
1、如今已经感觉不出来了。
2、即使到了下雪的季节都感觉不到很糯。
3、是人出了问题？正常是青菜出了问题？
1、如今已经感觉不出来了。
2、即使到了下雪的季节都感觉不到很糯。
3、是人出了问题？正常是青菜出了问题？
（十）中国化肥平均使用量是国际平均水平的三倍。
1、中科院报告指出，目前我国用占全球9％的土地消耗了占世界总量32％的化肥，单位面积用肥量是世界平均水平的3倍多，过量施肥是全国性的问题。
2、由此带来的危害是粮食蔬果品质下降，口感不佳，更为严重的是，土壤中会积累下硝酸盐，过量的氮磷也会污染地下水及地表水。
3、用富含硝酸盐的水源灌溉会使农作物中硝酸盐含量升高，而硝酸盐在人体内可能被还原成致癌物亚硝酸盐。
1、中科院报告指出，目前我国用占全球9％的土地消耗了占世界总量32％的化肥，单位面积用肥量是世界平均水平的3倍多，过量施肥是全国性的问题。
2、由此带来的危害是粮食蔬果品质下降，口感不佳，更为严重的是，土壤中会积累下硝酸盐，过量的氮磷也会污染地下水及地表水。
3、用富含硝酸盐的水源灌溉会使农作物中硝酸盐含量升高，而硝酸盐在人体内可能被还原成致癌物亚硝酸盐。
（11）庄稼一枝花，全靠肥当家。
1、问题依靠的是什么肥料，这是关键？
2、过去是猪粪做底肥；人粪尿做追肥；自然产品大家都不担心。
3、现在用的是尿素、钾肥、磷肥、复合肥；庄稼长得快、大；外观漂亮。
4、但是品质和安全是天差地别。
1、问题依靠的是什么肥料，这是关键？
2、过去是猪粪做底肥；人粪尿做追肥；自然产品大家都不担心。
3、现在用的是尿素、钾肥、磷肥、复合肥；庄稼长得快、大；外观漂亮。
4、但是品质和安全是天差地别。
（12）中国耕地的地力透支问题。
1、我国保住了18亿亩耕地这条红线，粮食连续12年增产，食用农产品质量不断提升，合格率达到95%以上。然而，时不时出现的镉大米、镉小麦等事件也让人忧心，土地的“生死疲病”正在成为红线内的危机。
2、污染后才进行治理让很多地方付出了巨大代价。北京化工二厂作为房地产开发区，修复费用花了7亿元;杭州一个农药厂修复费用花了1.7亿元;武汉赫山农药厂DDT和666农药超标，修复成本达到2.8亿元。
3、耕地和粮食生产由重数量安全、轻质量安全到数量与质量安全并重转型。
1、我国保住了18亿亩耕地这条红线，粮食连续12年增产，食用农产品质量不断提升，合格率达到95%以上。然而，时不时出现的镉大米、镉小麦等事件也让人忧心，土地的“生死疲病”正在成为红线内的危机。
2、污染后才进行治理让很多地方付出了巨大代价。北京化工二厂作为房地产开发区，修复费用花了7亿元;杭州一个农药厂修复费用花了1.7亿元;武汉赫山农药厂DDT和666农药超标，修复成本达到2.8亿元。
3、耕地和粮食生产由重数量安全、轻质量安全到数量与质量安全并重转型。
（13）农业面源污染问题。
1、化肥在中国的使用已经有数十年的历史，不论是粮食作物还是蔬菜瓜果，化肥对于增收的作用可以说是功不可没。
2、化肥施用真的是“多多益善”吗?最新研究数据说明了江苏省太湖地区的面源污染状况：
3、稻麦轮作的模式下，每年在稻季化肥通过径流和淋洗的损失量就达到15%，氨挥发达到18%;设施菜地的化肥径流和淋洗损失量22%，水蜜桃园的化肥径流和淋洗损失量在19%，主要集中在每年4~7月份。
4、这些植物未利用的化肥就这样排入自然水体，造成了太湖严重的富营养化。
1、化肥在中国的使用已经有数十年的历史，不论是粮食作物还是蔬菜瓜果，化肥对于增收的作用可以说是功不可没。
2、化肥施用真的是“多多益善”吗?最新研究数据说明了江苏省太湖地区的面源污染状况：
3、稻麦轮作的模式下，每年在稻季化肥通过径流和淋洗的损失量就达到15%，氨挥发达到18%;设施菜地的化肥径流和淋洗损失量22%，水蜜桃园的化肥径流和淋洗损失量在19%，主要集中在每年4~7月份。
4、这些植物未利用的化肥就这样排入自然水体，造成了太湖严重的富营养化。
（14）野菜价格最近二十年上涨了50倍不止。
1、前面提到的原来几乎无人问津的山上野笋，从无人问津到15元/斤。
2、典型野菜马兰头，价格从一二毛钱到过年的时候几十元钱/斤。
3、等等实例，现在是一个野菜吃香的时代，纯天然的好东西。
1、前面提到的原来几乎无人问津的山上野笋，从无人问津到15元/斤。
2、典型野菜马兰头，价格从一二毛钱到过年的时候几十元钱/斤。
3、等等实例，现在是一个野菜吃香的时代，纯天然的好东西。
（15）以美国为代表的石油农业在中国几乎已经走到尽头。
1、地力难以为继；土壤有机质含量越来越少。
2、健康难以保障；化肥平均使用量中国已经超过3倍，这是影响国人健康的危险信息之一。
3、质量难以维护；在追求农产品数量的情况之下，农产品质量已经扔到西伯利亚去了；当然，中国有特供一族，只是已经远离民众而已。
4、美国为什么可行呢？因为美国有耕地轮休制度，即每年都有一定数量的耕地只长肥料不长庄稼，而且还享受政府补贴。对此，中国好象还没有这个财政实力和农产品的数量底气。
1、地力难以为继；土壤有机质含量越来越少。
2、健康难以保障；化肥平均使用量中国已经超过3倍，这是影响国人健康的危险信息之一。
3、质量难以维护；在追求农产品数量的情况之下，农产品质量已经扔到西伯利亚去了；当然，中国有特供一族，只是已经远离民众而已。
4、美国为什么可行呢？因为美国有耕地轮休制度，即每年都有一定数量的耕地只长肥料不长庄稼，而且还享受政府补贴。对此，中国好象还没有这个财政实力和农产品的数量底气。
（16）绿色有机蔬菜的价格供参考：
1、武汉一有机餐厅有价格表：
2、有机菜的价格相比起一般餐厅同类菜品而言，贵出两倍有余。
2、一盘橄榄油炒有机时蔬38元，土猪肉炒有机时蔬48元，有机菌菇菜38元，小炒有机南瓜32元，有机花生38元等。
4、服务员告诉记者，因为只提供应季蔬菜，所以蔬菜的价格也是波动的，要按当天的行情来定
1、武汉一有机餐厅有价格表：
2、有机菜的价格相比起一般餐厅同类菜品而言，贵出两倍有余。
2、一盘橄榄油炒有机时蔬38元，土猪肉炒有机时蔬48元，有机菌菇菜38元，小炒有机南瓜32元，有机花生38元等。
4、服务员告诉记者，因为只提供应季蔬菜，所以蔬菜的价格也是波动的，要按当天的行情来定