一路向北,我竟惹哭美女。记录与南方姑娘穿越雪乡的往事...
白毫银针 传统制茶工序。日晒萎凋或室内自然萎凋后炭火烘焙,选择早晨和傍晚阳光较弱时将鲜叶至于阳光下轻晒,等茶叶达到一定干度,后转用炭火烘焙。火功衬托“茶香”,茶香更幽隐,茶水更绵柔......
在点头镇短短几天,庆幸自己找到了喜欢的茶,并把好茶分享给更多的人。立马奔走下一站----浙江龙泉。
站在龙泉--黄茅尖--江浙第一高峰,这是曾经的往事,而最近不知因何,我忽然念想起龙泉的青瓷来。我问自己,是因为“叶青姬”、“雪拉同”诱发的联想吗?是因为“一部中国陶瓷史,半部在浙江;浙江陶瓷史,半部在龙泉。”这句话怂恿出的冲动吗?思忖来思忖去,心里依然没有答案,反正有一条:想去龙泉。
站在龙泉--黄茅尖--江浙第一高峰,这是曾经的往事,而最近不知因何,我忽然念想起龙泉的青瓷来。我问自己,是因为“叶青姬”、“雪拉同”诱发的联想吗?是因为“一部中国陶瓷史,半部在浙江;浙江陶瓷史,半部在龙泉。”这句话怂恿出的冲动吗?思忖来思忖去,心里依然没有答案,反正有一条:想去龙泉。
说到白茶,印象里是很容易被大众接受的。可能是因为它清甜淡雅的口感。不会过于苦涩,不张扬。了解茶的人应该都听过:白茶,一年茶,三年药,七年宝。
有记载的是神农尝百草,茶有了解毒功能。那还是新鲜的茶叶。白茶是所有茶类中最接近自然状态的。因为人工干预最少。基本上就是自然晾干。
云南的月光白确实是白茶工艺,但是很多情况下,在自然晾干的过程中,由于鲜叶堆放在一起,温度又有点高,自然发酵了,所以会有点类似红茶的酸,但是经过时间的沉淀和转化会消散。
三年药,保存得当的白茶会自然散发出药香,降燥、下火的功效,在所有茶类中也是为首无疑的。放了三年的白茶散掉了青草气,喝起来更甜醇一些,遇到好的白茶会有怡人的花香。
七年宝,放了七年的白茶…我不敢确定自己真的有喝过。今年2016年,09年以前的白茶真的是少之又少,太多把三五年白茶充当十几年,甚至几十年白茶买的了…这还算好的,那些做假的…就不提了…
周末中午好!
为爱好与兴趣再出发。一路上总能遇上一些独自旅行的达人,有些热忱、有些喜欢冒险、有些找解脱,和他们很容易谈得来,互相加了微信,分离后再无交集。直到重回龙泉,微信上收到两条信息,像许久未见的老友互相间的问候、寒暄,这感觉,隔着一层屏幕,又回来了。
一条与登山有关,还有一条与寻茶有关。
去年十月攀登浙江第一高峰---黄茅尖结识的杭州大叔,发来一条评论:“呵呵,已经没有什么能阻挡你的脚步了,探究的本身就是风雨人生”
今年五月在武夷山寻茶的周大叔发来一条信息:“还有龙泉宝剑,用那个工艺打出的茶针也漂亮(微笑)”
欣喜之余,还要感谢。感谢一路上认识的达人给予的支持、鼓励及建议。
为爱好与兴趣再出发。一路上总能遇上一些独自旅行的达人,有些热忱、有些喜欢冒险、有些找解脱,和他们很容易谈得来,互相加了微信,分离后再无交集。直到重回龙泉,微信上收到两条信息,像许久未见的老友互相间的问候、寒暄,这感觉,隔着一层屏幕,又回来了。
一条与登山有关,还有一条与寻茶有关。
去年十月攀登浙江第一高峰---黄茅尖结识的杭州大叔,发来一条评论:“呵呵,已经没有什么能阻挡你的脚步了,探究的本身就是风雨人生”
今年五月在武夷山寻茶的周大叔发来一条信息:“还有龙泉宝剑,用那个工艺打出的茶针也漂亮(微笑)”
欣喜之余,还要感谢。感谢一路上认识的达人给予的支持、鼓励及建议。
坐车累了一天,顺利抵达龙泉。入住宾馆,卸下包裹,整个人躺床上不想动。未及,收到几张客户反馈图。先前,还在福鼎的时候,托福州的兄弟帮忙代包茶叶,好茶才得以继续传播。十分感谢!
叶青姬。龙泉当地有个故事,讲一个窑工师傅叫叶老大,正烧制一批宫廷用品。如果再不烧制成功全家和所有窑工都要被问斩。叶老大有个美丽善良的女儿叫叶青姬,为了拯救父亲和大家,她纵身祭窑。最后,叶老大终于烧出了温润如玉、晶莹剔透的青瓷。大家都说这是叶青姬的化身。“青瓷”在龙泉方言里也谐音“青姬”,也是对她的纪念......
结缘青瓷“冰裂纹”大师---叶小春。
正初次见到叶小春大师,感觉他是一个朴实、厚道的人,不善言谈,却要抓紧机会看书,待看到他的作品,又感觉他是一个善于学习、敢于创新、勇于进取的人,在他的作品陈列厅里,我们看到的不仅仅是釉色纯净明亮的龙泉传统青釉瓷,还有闪耀着金色斑点的“乌釉金滴碗”,“黑釉金色兔毫”等作品,而更吸引人的是凝聚着他心血与智慧的"冰裂纹"。这是他用五年的辛苦与汗水换来的成果......
正初次见到叶小春大师,感觉他是一个朴实、厚道的人,不善言谈,却要抓紧机会看书,待看到他的作品,又感觉他是一个善于学习、敢于创新、勇于进取的人,在他的作品陈列厅里,我们看到的不仅仅是釉色纯净明亮的龙泉传统青釉瓷,还有闪耀着金色斑点的“乌釉金滴碗”,“黑釉金色兔毫”等作品,而更吸引人的是凝聚着他心血与智慧的"冰裂纹"。这是他用五年的辛苦与汗水换来的成果......
最后一站----瓷都:景德镇
抵达景德镇已是夜里,万哥请吃宵夜。在景德镇的第一顿宵夜,赶巧在七夕。重!口味,吃哭了....后来万哥告诉我,这口味不算重了,在江西有些菜更有味道呢(阴险的表情)
碱水粑,好吃。清明粑,绝了,好辣好辣.....
抵达景德镇已是夜里,万哥请吃宵夜。在景德镇的第一顿宵夜,赶巧在七夕。重!口味,吃哭了....后来万哥告诉我,这口味不算重了,在江西有些菜更有味道呢(阴险的表情)
碱水粑,好吃。清明粑,绝了,好辣好辣.....