店小乾坤大:开烟酒店的故事

刚刚旁边一家店买假香烟在吵架,我溜过去看热闹的,心想TMD怎么没有人去砸了他呢?要么去他那里买香烟的都是猪头三,知道是假烟还一直去上当受骗。
讲完了烟酒棒冰饮料,那就讲讲杂货了。
杂货里面首推是米。你可以去不远处的大卖场买任何东西,不过长路无轻担,看看一点点东西,拎着走回来拎死你!那些去大卖场购物的人买着买着就发疯了,什么都往购物车里扔,也不管买回去用得着用不着。然后拎着好几大袋子的东西,走几步,停下来甩甩发酸的胳膊,再拎着走几步,如此循环往复,何苦来呢!他以为占了便宜,其实早被便宜占去了!
饭对于中国人来讲是每天要吃的,要吃饭就要烧饭,要烧饭就得有米,人家巧妇还难为无米之炊呢对吧。
好,把思路倒过来,你要买米是吧,那我就卖米,不用你动手,一个电话我就给你送到。再说我这里的特殊情况是那些人应酬多,一包米20斤都能吃出虫子来。你想想他的消耗量是多么小了。所以米就要选择小包装,并且米的质地也要好。什么东北大米,徒有虚名!吃口难吃死了。卖米还是要鱼米之乡的米啊。
并且,我进货的时候就要做到少量多次,保证他买下一包米的时候就是新进的货。你在源头上把住质量关,他想扳你岔子都扳不到。要么就是不来买。那你喜欢就去拎到手发酸吧,我又不拦着你的。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-13 15:47:33 +0800 CST  
其他的什么糖果啦,牙膏牙刷啦,毛巾啦,女人那几天贴的封条啦,都能算杂货,也没什么说头。
要么方便面,不过方便面方便面,是让人在紧急情况下充饥的,不是整天吃这个。整天吃没三天你就成软脚蟹了。
我搞不明白有的烟酒店里竟然是方便面主打,难道他那里都是软脚蟹出没吗?
有一个市场不能忘记,学生。文具是一个很大的市场,并且文具的利润是很大的。学生用的练习本毛利都是100%,而且本子是消耗品。其他什么笔墨纸砚啊,尺子啊,修正液修正带啊,铅芯啊,透明胶带啊,包括乒乓球,羽毛球,跳绳的绳子,红领巾,小学生什么大中小队长的标记啊,只要有的都应该能卖。可不能小瞧这些东西,利润大得很呢。
还有,就是人家办喜事要用的炮仗和鞭炮。这个等一会儿会专门写的。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-13 17:00:49 +0800 CST  
晚饭吃好,来说说题外话。
我们卖饮料是进销的,也就是你要先付钱给批发部,批发部再发货给你。
大卖场牛叉了很多,你的饮料要到我这里来卖吗?先付我进场费吧。然后第一批是欠货,后一批货来结前一批货的款。永远是欠一批货的。并且,还有厂方返利,比如你卖掉一百箱果粒橙,厂方返利是一箱,那卖场就会以进价将那一百箱抛掉,就拿那一箱返利。
就以555ml果粒橙为例,发到我们手里是29-30元/箱,顶多合到2.5元/瓶,大卖场里就是2.5元/瓶。而我们要卖3元/瓶。
最可恨的是2.5L的可乐雪碧大卖场有时候特价仅仅卖到4.5元,我们进货价还要5.5元呢,这不是逼死我们吗?
卖场将你所能看见的常买的东西卖得便宜得要死,而不常买的东西它就卖得死贵。
有一次我陪我的一个同学去卖场购买一只双肩背旅行包,看好了价格是78元,可是结帐时却变成了98元,我们提出异议,卖场的巡视员立刻拿来98元的标签换上去并说他们标错了。我那同学那天是必须要买这个背包,否则他就扔下不要了。
卖场其实是一直玩价格游戏的。只是我们一般碰不到而已。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-13 18:37:26 +0800 CST  
烟酒店里有一样东西,是爱恨交加的,那就是烟花爆竹。我曾经说过,有些店是能申领到烟花爆竹销售许可证的。我当时就申领到了一张。那我就来说说烟花爆竹销售的酸甜苦辣吧。
1999年年底,我们本地对鞭炮进行开禁。那么销售工作就是由领得烟花爆竹许可证的经营户来经营。由于以前被禁放了很久,大家憋足了劲儿要一展身手。我那时候刚刚开店,好多事情还不懂,就知道公安局管理处的哥们一个电话打给我叫我去想办法我就去想办法了。
也是机缘巧合,我父亲的一个很重视的学生的老公是下属县消防大队的作战参谋,而烟花爆竹经营许可证的发放是由消防统一扎口的。市消防支队防火处作战参谋跟他是武警消防指挥学校同学,那就很好办啦。简直就是不费吹灰之力就把许可证拿到手了。要知道当年我们本地一共才40张许可证,而我才刚刚开业,负责供货的日杂公司的人看见我简直就是瞠目结舌。他们说别人做了很多年的人都拿不到,你小子怎么就拿到了?我只能笑笑,不说话。
不过,由消防统一扎口的事情是很好的,他们真的大年夜派出消防车在路上转悠,发现有无证经营的,立刻控制住那些无证烟花,马上用消防水枪进行销毁。我就记得大年夜我和母亲一人背一个包,父亲用板车一车车地将货拉到我摆摊的地方,就一个大年夜我的营业额就是一万。因为当时我在的小区刚开始有人搬进来,石崇斗富嘛。
当年的定价都很好玩,就是批发价乘以二,尾数再来一个八,比如批发价15元的东西,看着蛮大蛮可爱的,零售价毫不犹豫是38元。当时第一年,手上的货几乎全部抛清的。第二年乘着胜利高歌猛进,结果下雨,货全部死在手里。一直到第四年才将第二年的货抛清的。
烟花爆竹经营许可证的管理权从消防支队移交给公安局治安支队,后来又移交给安监局。结果是证越发越多,利润越来越薄,等到今天大概只有20%左右了,这一次安监局的规矩是先要去参加什么培训拿一张操作许可证,去一个人还不行,非得去两个人,200元/人,两个400。得,400块还没见什么动静就没了。后来又要什么按街道划归属地,每个街道的经营户每家交1000,等过完年,大家什么都不出岔子,再每家返还900。我当时一听就火了,这烟花爆竹做了那么多年,都审美疲劳了,我不做又如何?!我的都是单位生意,只要把货拉过去,到时候再开具增值税发票就行了。凭我老游击队员我去拿货就是无证也一样是批发价,我不拿证你咬我啊!我把老证朝街道安监科的人一扔,扬长而去。街道安监科的人只能在后面干瞪眼,他根本料不到我会是这样子。
还有,现在的人不知道为什么,一再追求炮仗鞭炮要响,最好能够震耳欲聋。年三十晚上零点,本来是要放关门炮仗的,而年初一早上起来要放开门炮仗,现在全部并堆在晚上零点,放到简直像发生了战争。还有年初五是要接财神,也是要在早上开门以后放的,现在同样被性急的人们提前到零点就去放了,我一年好不容易就这几天能睡到早上七点钟,还要时时被吵醒。
从统计的角度来看,焰火每年只有15天的销售期,而炮仗鞭炮每天都会有人来找,所以绝对应该做炮仗鞭炮,并且力求在年三十大部分的货要抛清才对的。
人家办喜事放炮仗,那个是应该的,我们就要了解到这样的市场需求。
并且,烟花爆竹也有假冒伪劣产品,关键是伪劣产品,弄不好就要出人身伤害事故。所以就算要拿货也要去拿质量好的,假货出了事情是要吃不了兜着走的。不划算。
(待续)


楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-13 20:00:51 +0800 CST  
早上有点事情,现在来更新。
刚刚去看一篇帖子《一条烟的故事》,里面说到了我,我看了看其实是北京的商业环境差,在那种地方刨食吃相对比我们这里容易得多。但是我们这里商业环境比北京什么的好多了。
烟酒店赚钱的还是高档烟酒,并且购买的人是那些开厂的,什么白领根本不会来卖这些东西的。
对于一直来的单位客户,发票的使用就是一个很大的变数了。关键是品名的变化。
现在电脑要有其他用途,稍候待续。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-14 09:57:46 +0800 CST  
发票,要分国税局监制和地税局监制的,地税局监制的只能是百元票,也就是说封顶开100元。也有封顶开999元的。
国税局的呢,就有百元票,千元票,甚至是万元票。就是封顶开999、9999、99999元的。我手上是百元票和千元票。一般的买个几十块钱的香烟,并且认不认识的话,我是绝对不会开发票的。你不买就不买好了,那几个钱我还根本不放在眼里呢。MD想发财像疯了,那么一点点都要报销啊。又要做婊子又要立牌坊,什么玩艺儿嘛!
发票的购买时要前一本的发票存根交上去,他检查以后,也就是怕你开阴阳票,我前面写过第二联第三联不一起撕下来,就被他扮住岔子要罚款。后来我学乖了,我就算要开阴阳票,我把第二联第三联一起撕下来,然后第一联随便写写就是了。反正我没有帐也不做帐的,你要查也是死无对证。只要新发票到手,前面的就自动作废了。你道高一尺,我就魔高一丈,我合理合法地打你国家政策的擦边球。人家人民公仆挖社会主义墙脚没人说,我一个小猴子动动脑筋,在人民公仆嘴里抢点食吃也不天打吧。
一般的,买上个七八百块钱香烟,开一张百元票正合适。能买几千块钱的,当然就是更好的客户了,他的合理的要求我是一定要满足的。一张发票我都不能解决,那我吐口唾沫跳进去淹淹死算喽!
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-14 10:49:09 +0800 CST  
今天比较空闲,就午睡了一小时。
上面说到发票,发票的申领是跟你的店的性质相关的。个体工商户,发票只能是那种地税监制的电脑定额发票。那个玩不出花样。
像我是挂靠在某某局下面的三产,属于集体性质,就能申领到国税监制的发票,那个手工开具,就算你国税查得紧,我知晓了窍门照样玩花活。
不过,我的纳税规模是小规模纳税人,还达不到一般纳税人级别,所以是开不出增值税发票的。但是外面有开票的地方,只要你付扣率,什么发票开不来啊。
说穿了,我们都是在人民公仆嘴里抢食吃而已。
去年因为一笔鞭炮的业务,对方要我出具增票(增值税发票的简称),我只好一个个去问。因为没有人教,只能自己摸索的。
问到我时常去拿杂货的地方,摊主竟然是神色凝重地一拍我的肩膀:小伙子,你终于生意做大啦。
什么意思?
他就给我解释了一通,反正我是云里雾里,大概就是说企业要合理避税,用增票来充抵成本。管他呢,反正现在我也做到别人要我开增票的一天了。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-14 15:00:06 +0800 CST  
吃过晚饭,喝口茶,腮帮子活动过了,现在要来活动手指了。
首先感谢斑竹,把广告给删除了。今天下午看见广告,心想,哎呀,广告终于肯光临我小猴子的帖子啦。我看到那么多人民公仆级别的老虎狮子大象发的牛叉帖,追捧者趋之若鹜,广告一大堆。今天总算在我的文章里短暂地出现广告了。
我看到过外国人说烟在中国是一种特有的文化现象。那么我的店至少到我死都应该还能开着的吧。并且由于烟是不会改变它的计划生产体制的,所以我应该一直做小猴子做下去。
好像很多朋友都要求我讲解中华,其实我一直卖真香烟,我懂得并不是很多。说出来有不当的地方高人不要笑我。
现在我手上拿了一条329。软中华的条盒和小烟盒上都有荧光喷码。真货呢,是喷在塑料包装纸的内侧的,你再怎么用手指去擦都擦不掉的。假货是喷在外面,用手一擦就擦掉了。条盒上的在哪里呢?在中文“中华”那一面,靠近数字200的地方,用小荧光灯一照就能看见,我们老手只要逆着日光和灯光就能看出来的,比如我现在手上的荧光喷码就是“ZH0753062329”,上下两排,前面还有一个LOGO。所谓329就是末三位数字是329。小烟盒上也是在中文的那一面,跟条盒上的数字是一致的。
中华的烟盒设计很经典,它一般不太肯做两年就改换版本。造假的人抓住它的这个特点,跟进得非常快。但是道高一尺,魔高一丈,就算他是机制假烟,也依然跟真香烟有很明显的不同的地方。
首先,条盒上的塑料薄膜和小烟盒上的塑料薄膜就仿制不像,高档卷烟的这些都是进口的,具体的化学名称我叫不上来。反正假货拿在手里感觉就是死板板的。如果有做包装机的朋友看到是否站出来说一下包装的原理?小弟在此谢过。
烟条盒包装的塑料封装的烫缝是要靠高温和胶水烫平的,这样,烫缝里面才是全透明的,并且手感很柔和。我亲眼见过二道贩子将一条中华拿在手里蹂躏,包装真的很牛叉啊,硬是不破不漏气,他就对我说这就是真香烟。假烟的烫缝总归觉得死板板的。
但是现在造假者好像也找到了进口胶水,假烟的烫缝也做得很像了。那就要二道贩子里的高手才能分辨出来了。我是没这本事。
烟盒的印刷,造假者已经做到了以假乱真。我听说他们造假者的印刷机和制烟机都是走私国外的旧机械。我这样级别的小家伙是没有本事看出来的。二道贩子很轻蔑地对我说:你又不卖假香烟的,你怎么会分辨呢?
不过,印刷上面还是有破绽的,我也得加强学习才行。不然说不准某一天我也会着了造假者的道儿。
至于烟丝,烟叶也是国家专控的商品。造假者只能收购残次甚至发霉的烟叶,用硫磺熏制,看起来金黄黄的,很好看,其实那味道呛得不得了。还有,烟丝的切制,造假者的烟丝就没有正牌的切得精确细致。好像说正牌的里面的烟丝是螺旋形的,我没有拆过,我也不知道,哪位一直收受中华的人民公仆拆一根看看然后发帖告诉我?小弟我多谢你一家门了。
还有,造假者的烟丝说是生烟丝,所以条重比真货要重一些,那个用电子秤能称出来的。
关键现在有那么多牛叉的人民公仆,有权不用,过期作废,而愤怒的人民呢,就用假烟去堵他们的嘴。结果,畸形的市场需求就必然导致造假者的存在。也实在没办法啊,人民公仆胃口太大啦。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-14 19:41:43 +0800 CST  
各位早上好,冒着风雨进货回来,开始更新。
首先向斑竹深深鞠躬,感谢您将我的帖子打理得如此干净。并且向看帖回帖的人深深鞠躬,感谢您没有胡乱发飙骂人。
首先要告诉大家,就算与我私下交流,我也是说同样的话,把别人的经验消化吸收后变成自己的,那个才是正道。我所有的经验没有一点保留,都在文章里说出来了,关键是你又没有举一反三的能力。
曾经有句话叫做以不变应万变,但是我更想说在果断分析判断的前提下,以万变应不变。外部条件在变,市场在变,你如果一成不变,那只会被市场无情地抛弃。
市场面前人人平等,不会说你学历高市场就会见你怕,就像我去看那个志摩兄弟的什么《55岁的父亲从乡下来省城创业》,他们根本就没有切准市场定位,以为他店开出来,人家都会围着他转,趋之若鹜,振臂一呼,从者云集。哪里有那么好的事嘛!要是开店都那么容易,阿狗阿猫都能发财了。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-15 10:08:55 +0800 CST  
至于那位常州的龙虾朋友,说要开香烟批发,我要告诉你,这个水很深的,最好不要乱涉足。我曾经跟我的一个很信得过的二道贩子说我开了那么多年,七七八八也知道得差不多了,是不是升上来做批发?
他点上一支烟,吸一口,对我说:要想做批发?不说别的,香烟你能拿得到,但是下家呢?你想过你能把烟发给谁没有?并且,上家不是说你想要什么烟就单给你什么烟的,是组合烟,就是好发的烟和不好发的烟组合在一起给你的,你要也要不要也得要。如果你胆敢有什么不敬,他们上家都是一丘之貉,像攻守同盟一样共进退的,一个不给你货个个不给你货。一下子就能把你拍死。
要是你知道不吃眼前亏,拿,那么压在手里的货也能拖死你,做批发没个八九十万想都不要想。
上家发过来的货里也可能有假货,每批货过来都要一条条验,你没有丰富的实战经验很容易着了道儿。经济损失还无所谓,但是你的信誉无形当中会受到很大的损害。
还有,烟草公司其实是默许他们二道贩子的存在的,因为是二道贩子在弥补市场的不足,你一个新兵蛋子他们会准许你进入吗?
你自己好好考虑吧。
我听了,也就打消了升上去做批发的念头了。
(待续)

楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-15 11:16:14 +0800 CST  
今天不是很忙,下午来更新一段。
有混在广东的朋友说为什么长三角的香烟消费如此之高,我把我理解的情况告诉你。
广东出海很方便,人民公仆要斗富,一个电话出去那边就能送上什么生猛海鲜送到你面前品尝品尝,我不知道那些个生猛海鲜吃起来究竟如何,就知道他们烧菜不放黄酒。
还有,广东靠近香港,有什么晚上溜到香港去,那花花世界,随你怎么折腾。
长三角呢?我就知道清明之前,排着队等吃长江刀鱼。MD,明前刀鱼现在是3000元/公斤,简直是吃钞票啊!这刀鱼还必须是明前的,清明一过,骨硬如铁,没吃头了。
著名的长江三鲜:刀鱼、鲥鱼、河豚,现在几乎都绝迹了。好象说上一代领导人江某民1998年回扬州省亲,想吃鲥鱼,从崇明岛到扬中江面上全部是捞鲥鱼的船,结果忙活半天,空手而归,你看连老江都吃不上鲥鱼。
江鲜不及海鲜,吃来吃去就这么多,再说长三角经济发达的地方,那菜是淮扬菜系苏锡帮,以甜见长的,据说吃惯了,出来吃别地方的菜都嫌不好吃。随便哪一级的人民公仆吃到的都差不多,拉不开差距。
烟是每个烟民每天的必修课,长三角的人民公仆非常聪明地抓住了重点,开会聚在一起,烟盒一掏,高低立现。于是乎,烟在长三角就相对成了体现身份的一种标识。
既然连人民公仆都这样了,那人民岂有不紧紧跟上的道理?
所以才会造成月薪2000多的人抽20多的烟,不过那样的话,我们这些卖香烟的就会说他败家子,人家人民公仆抽的烟是人民孝敬的,你一个背着电脑包,穿西服打领带,也就衣领颜色比较浅的小人物,拿什么跟人民公仆去比啊!
所以正是有这样的市场需求,我们开烟酒店的人还是活得蛮滋润的。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-15 13:54:31 +0800 CST  
有朋友说不要我说杂货,其实烟酒店烟酒店,全名是烟酒杂货店,可不要小看了杂货,你有在手里的情况下它轻如鸿毛,而你没有了,四处找寻的时候,它就重于泰山了。
做任何事情,都要发自内心地去喜爱这样事情,这样才有前进的动力。而不是想当然地玩什么虚幻的。
我用秒表掐着精确测算过一个人从喊出买一包什么香烟,到他掏皮夹子,我拿烟找钱,交易结束,累计40秒。最快的是直接拿上他要的烟的钱,我在他走到店门前已经看见他,把烟拿在柜面上,他过来放下钱拿起烟,1秒都不耽误。
那既然这样的话,我就不要买东西的人进门,直接将店面柜台做成隔墙似的样式,要知道只有那些抱着孩子的老年妇女,一个个烂屁股,走进店里就坐下赖着不肯走了,然后东家长西家短,恨不得把你的祖宗十八代都全部查清楚,工作效率比户籍民警还高咧。可是我们不喜欢,这样东打听西打听的人,根本不会购买你任何东西,而是变着法子想从你身上捞什么好处。嘿嘿嘿,我都有本事从人民公仆嘴里抢食吃,你们这些文盲老太我来对付还不是张飞吃豆芽----小菜一碟啊!
应该交待一下这些老太的来路,话说高考呢是改变人命运的一个很好的途径,青年才俊们寒窗苦读,努力跳出农门,在城里的银行谋到了职位(我这里的特殊情况就是银行阶层的人都是这样),然后结婚,贷款购房,生孩子,将父母从乡下接出来带小孩。
然后就每天看见小区里这样的叽哩哇啦大呼小叫的老太婆比比皆是。甚至于母亲用手洗衣服她们都要很惊讶地说你们连洗衣机都没有啊!
母亲告诉我,一个人的衣服,用洗衣机洗既不干净还浪费水,我们用那种装25Kg的涂料的塑料桶做过实验(因为我们整天吃饱了没事干,就是做这样那样的实验),手洗,连洗带漂洗干净,两桶水,过衣服下来的水拖完地板再浇花,一遍水能三遍用途;而洗衣机洗,五桶水,最后水还只能白白放掉。孰优孰劣一看便知。
并且,母亲还说用手洗衣服也是活络手指,人老了,手指一直活动,得中风的机率比较小;还有,洗衣服也是消耗卡路里,减肥哎!这话说给那些老太婆听,她们听得懂吗?于是我们也就不作任何辩解,你爱怎么想就怎么想。反正我们是躲在暗处偷笑的人物,别人是不知道的。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-15 16:19:38 +0800 CST  
抓紧时间再更新一段。
怎么找下家?难道饭要一口一口喂你吃啊!下家是自己花力气去找的,你以为跟守株待兔式的,坐在那个树桩旁边,下家就一个一个往那树桩上撞啊!要那样,我早就发了。
河南的小兄弟,你有两个在机关开车的哥哥,那就是一个很大很大的金矿,要是你哥哥是直接为局长级别的人开车的,那就爽上天了。所谓司机司机,就是书记书记,领导有太多的秘密是他知道的,所以你应该这么做,让你哥哥去牵线搭桥,你摆一桌酒,把领导请来,酒酣耳热之际说出请领导照顾你的烟酒生意,如果他们单位是有信誉的,那你完全可以放心大胆地把烟酒欠给他们,月结也可以,季度结也可以,只要你周转得开。
至于开店的前期投资,那个随便,只要店里不稀稀拉拉的就行。
生意都是在实战中发展壮大起来的,我发现你们80的都很懒,别人的经验教训拿过去要消化吸收再加以革新创造才能变成自己的呀,老是想着拿别人的经验生搬硬套,那样是不行的。
中国这么大,各地的生意经都是不一样的,只有自己开动脑筋紧跟市场才是王道。记住,天上不会掉馅饼。
叫做7号色的朋友,你们那里没有二道贩子吗?只要找到二道贩子,什么都能解决的。烟酒的利润是只有10%,不是暴利行业,你自己要想清楚,转行还来得及。
今天晚上有事情要跟别人谈,就明天更新吧。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-15 17:26:52 +0800 CST  
周末了,不用进货,抓紧时间更新。
那位研究性心理学的朋友,我这把年纪是不会自以为是的了。谢谢您的教诲。
接着昨天下午的说下去。
既然不放买东西的人进门,就是让他买了就走,那收银就要费一番思量的了。我们没有想到要收银机,那个东西华而不实,虽然说可以通过那玩意儿来防止店员中饱私囊,但是我们是自己做,用不着防的。
原来是想把钱箱放在后面,但是一直有说用假香烟串换真香烟的案例,我这样转过身去找钱,视线离开香烟,就有被串换的可能。
不行,必须把钱箱放在正面,找钱的时候就低一下头,但是眼睛的余光能控制到放在柜面上的香烟,就不怕他来对我的香烟动什么歪脑筋了。
不过,收银机的内部结构还是被我学来了,虽然我的是普通木制抽屉,但是我叫木工把内部像收银机那样隔成几格,分明别类放大票,10元、5元、1元硬币(5角硬币用一个小广口瓶装好放在1元硬币的格子里)、1角硬币,这样就方便干净了,不会眉毛胡子一把抓。
并且,在每天下午16∶00左右,将当天收到的大票全部存进银行,尽量不要放在手边过夜。就算晚上临时要大宗香烟,由于跟二道贩子知根知底,临时欠一下,第二天还也没什么的。这个跟银行的贷记卡有异曲同工之妙,你越是这样,他倒还越是觉得你的信誉高。以后更加肯欠给你。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-16 10:14:48 +0800 CST  
店开久了,就会遇到发展问题。
究竟是做大还是做强?
生存还是毁灭,这是个严肃的问题。是啊,哈姆雷特考虑的是如此高档次的问题,我们呢,就得先活下来,也就是度过上来的亏损期,拉平,盈利。盈利之后才能去想下一步该怎么走。
原来我也曾豪情万丈,或者说不知天高地厚地向我要做大,可是,又不是只有我这么一家店!大的,是那种几万平方的大卖场,背后是大财团,人家亏得起;中等的,也几百平方,已经连锁成了规模;小的,一百来平方到大几十平方,好多是那种24小时便利店的连锁店和加盟店。
我在小区内开店,他小区一共就这么大,购买力一共就这么多,你要是老是把眼睛盯着他买生活上的必需品,那个市场很快就饱和的。再说了,我在上面文章里披露的大卖场的经营手法比我们强悍也黑多了,我们是玩不过他们的,要是鸡蛋硬往石头上撞,那后果拿脚趾头都想得出来吧。
整个市场是弱肉强食的样式,你有一点点闪失,判断失误,那就请你用最后的积蓄买一个睡袋,去睡在市政府门前抗议吧,然后没几天你就能在看守所里过上衣食无忧的生活了。
既然做大的梦想被无情地击碎,那么做强呢?做强如何?
一般的,男人都多多少少地喜欢军事。我觉得军事上面的好多思维都能拉到民用上来。比如用模块化设计制造的现代化舰艇,他把舰艇想象成一个平台,把不同的武器雷达什么的系统细化成一个个模块,侧重点不同,就能在同一通用平台上变化出驱逐舰、护卫舰、指挥舰、扫雷舰等等等等。
那我的店不也是一个平台吗?这样业务搭载上去不行,那就换一样业务往上搭载,每一个地区或者社区都有他独到的消费热点,针对这个消费热点展开业务,那不是赚顺手钱吗?
事实证明,我的思路是正确的。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-16 13:56:58 +0800 CST  
开店一开始,我就定下了给人送货上门的基调。
当时是一包酱油都给人家送,上来开店没经验嘛,傻小子睡凉炕----全凭火力旺。再说店里也不忙,刚开始要打知名度嘛。
一年一过,发现不对了,一包酱油才赚3毛钱,你倒好,住个7楼,一个电话:来包酱油!你省事了,我却是大大的费力,那么多的人工费我要贴给你,还要浪费时间,不划算。
至于一箱啤酒,一包米之类的,你拿不动也没办法拿,那个可以送货的。但是啤酒就是零售价乘以一箱的瓶数,一分也不便宜,要便宜自己去卖场买了自己往上扛。
俗话说长路无轻担,更不要说一箱毛重13Kg的啤酒,平路上不做功,上楼是要克服重力做功的啊。那些人大概没有把物理学好,自己那就好好做功吧。
经过归纳总结,送货我订出了一个门槛,就是50元。并且这个50元是香烟,又不重又省事。还有就是米、啤酒和桶装水。
有时候有些客户在家里打麻将,苏烟一喊就是五条,那个是忙不迭地就奔过去了。2250 啊,不要太爽啊。
送水也是自己总结出来的,现在人家没有桶装水的是少数,那这是一个市场,我没办法全吃下来,也得连撕带咬弄出一片自己的市场来。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-16 15:47:10 +0800 CST  
说到送水,这个其实是用来检验身体状态的。
我记得最早送第一桶水的时候,水桶扛在肩上,脚里打颤,肩膀很疼,但是慢慢锻炼之后,现在能一手提着一桶水上楼。所以说人是要锻炼的嘛。不然身体的潜能是发挥不出来的。
一桶水18.9Kg,一家人是不会在一天之内消耗掉的,一般是一周比较正常。再说一个小区也就那么大的消耗量,这个只能捎带带,不要想着能赚钱。其实每一样业务单放出来都不能赚钱的。关键是你能把这些业务整合在一起,那就赚钱了。积小胜为大胜啊。
曾经那海归开的连锁超市里的员工也出来送货,她们的脸上就是气哼哼的,拿人钱财,与人消灾,她们最好是光吃饭不干活,就那样坐着拿工资。
她们实在想不通我为什么脸上充满了笑意。很简单,我是在为自己奔忙,我做的都是自己的,别人抢不到也拿不去。所以说你去要求员工要做到怎样远远没有自己以身作则来得重要。我没有员工,就算有,我也是要做得比他多才行的。
还有,旁边那些店的店主,夏天赤着个膊穿个大裤衩就去人家送啤酒了,估计那些人家也是粗俗不堪的,能忍受这样子的情形。
夏天再怎么热,至少也要穿上袜子穿上鞋,长裤,汗衫,衣袜整齐地去人家送货。汗衫被汗湿不要紧,说明你在工作在流汗,是个勤劳的人。顶多热得实在受不了回来在热水器下洗个温水澡,换件汗衫也就没事了。
去人家送货,你就是去送货的,不该看的别看,不该问的别问,不该说的不说。要么把货从门口递进去不进门,要进门的话,那个基本上是送水了,直奔饮水机而去,拿下空桶,满桶装上,目不斜视,做好拿上钱走人。人家肯让你进去已经了不得了,如果你再去问东问西,一付长舌妇的模样,人家是要讨厌的,以后是要什么都没得做的。
就算在人家家里听到些什么,也要左耳朵进右耳朵出,跟你无关。看见了只当没看见,嘴上装上拉练,这样人家才能信任你,才能继续这种业务合作,否则,外面做生意的不要太多啊,我非找你啊。
我也正是这样才站住了脚,人民公仆叫我去作什么也不用担心,老板叫我去作什么也不用害怕。这些他们平时都是看在眼里的,否则也不会来找我让我赚钱了。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-16 17:13:14 +0800 CST  
吃过晚饭,来更新一段。
前面说过,我发现做强对于我来说才是最值得的事情。
要做强,首先自己就得是强者。
在经营过程中要不断发现新的利润增长点,在尽可能短的时间内就要跟上去,这样子才能赚钱。
在一个地方开店,首先就是要分析你所在的区域内都是些什么样的人。怎么样针对他们的需求来开展经营活动。
你的店周围的商业环境也很重要,你要知道都有些什么店,提供什么服务,你能在夹缝里求得怎么样的生存。
开店和开厂,企业分大小,可是经营思路和经营方略是一样的,脚踏实地最重要,最忌讳纸上谈兵,看看雄才大略,说起理论一套一套的,可是一旦上了实战的战场就草鸡了。
好像要好好理一理思路。各位请稍等。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-16 20:01:38 +0800 CST  
今天早上还蛮忙的,吃过午饭,喝一口茶,抓紧时间更新一段。
昨天晚上说要对自己所在的地理环境和周边的商业情况要做到七七八八大致能了解清楚。
比如我借送货进人家的机会观察一下,看看人员结构,看看消费需求。要是他们是什么办事处那就先了解一下,为将来的业务的拉开做好准备。通过跟保安的闲聊,发现这小区里租房子当办事处或者开公司的蛮多的,并且还有一桩单身公寓楼,那个单人开公司的就更多了。
那么,在他们身上隐藏着什么利润增长点呢?
复印!就是复印!
你这样想,虽然现在复印机价格是下来了,但是你的复印的量不是非常大的话,你是不会想到买复印机的,只肯出来就近复印。再说了,复印机也是有占地面积的,你花高价租来的地方不可能去浪费的,随便放一个不大用的机器,我想做生意的人是不会这么胡乱花钱的吧。
我并没有贸然进入,而是开始了细化分析市场的行动。首先,以我的店为圆心,步行八分钟为半径,任何一个方向上都没有复印店。这就已经是我占先了。
其次,我便开始了查找办事处的行动。这个只要跟保安师傅套一下近乎,再请教一下户籍民警就行了。又不是什么机密,他们也不会保留的。在我开始做这些事情的时候,边上的单身公寓楼刚刚在统一装修,过来看房的人还没有出现,所以足够我有时间来准备。
曾经有前辈告诉我,广告广告,你可以先不做这样事情,但是必须把广告先打好,混个眼熟。这样在潜移默化中,别人走过就看见,以后这要有这个要求了,第一个就想起我来了。
那么,打字复印是连在一起的,你光有复印没有打字也不行。那就得有电脑,并且复印机就要有USB接口,确保能联机当打印机用。
电脑不上网就是废铁一堆,那还得上网才行的。因为我看见外面复印店赫然大大的广告:下载网页打印。
好吧,那就申请上网吧,我往电信一打电话,对方说好啊,小区宽带包年900,我一听,行啊,就把地址一报,对方立刻说不对啊,你这是店面地址,要1000元/月,我倒!我又不开网吧,我只是要联系用用。对方说不行,电信明文规定店面就是1000元/月。
失败!
去找移动有线通,对方说行啊,2M包年816元,我兴冲冲地报出了地址,对方一听,你是店面地址,300元/月。
我失望地回到了店里,老姜又一次闪亮登场!
父亲说第二天他去,结果回来就说其实也没什么。当时他去,别人也是扳住规定不松口,但是营业厅的主管动了恻隐之心,把父亲拉到一边,问店里有没有有线电视,说有,然后又问家里上网没有,说没有申请。那位主管就悄悄地说只要在家里的住址申请有线通,那个猫是可以移来移去的,只要店里有有线电视就可以上网了。然后他又关照说千万不能说是他(主管)说的。
你看看,规则是死的,人可是活的。这上网问题不就解决了?
然后就去谈复印机,我的一个叔叔是在一个大型国企做办公室主任的,他一听这想法,就带我去他们企业定点的做办公设备的公司谈。我就一个要求,带USB接口。他们说原先还没有,但是现在,科技水平日新月异,已经出来了,并且价格也比较适中。你完全能承受得起。我说行啊,先把意向放在这里,等那边单身公寓装修一结束,看房子的人大量出现了,我立刻来购买!
(待续)

楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-17 13:42:32 +0800 CST  
前年秋天,国庆节一过,旁边的单身公寓开始发放钥匙了,看房子的人络绎不绝地来了。
原来有一个在外面复印的办事处成功地被我策反,他们是做建筑的,老是要招投标,复印量很大,办事处就离我三栋楼,步行两分钟,我只要给他们和外面一样的价格,他们当然愿意少走路了。
按既定方针办,我首先将复印机买了回来。我去买复印机,我父亲这老辣的生姜就去开通有线通上网的手续。店堂里在第二次装修的时候就预留了复印机的位置,机器回来往预留的位置上一放就行了。上午复印机回来,下午再打电话给我做电脑的哥们儿,我反正不打游戏不看电影,就是处理文字和图像,按照这样的要求给我配置一台电脑。现在反正都有电脑城,晚上他就过来装机器了。猫也已经拿回来了,自己接线自己调试一下就好了。
我原以为复印机购买以后要有很长一段时间生意清淡,可是第二天就开张了。我在前文里说过,我的所有业务单放出来都不能赚钱,但是被我整合到了一起,互为依托,就积小胜为大胜了。
没过多久,连打字都有人来找我做了。说老实话,我以前从来没上过网,连网吧是什么样都不知道。打字是摸着微软拼音2003一步一步走过来的。接到第一个打字任务,那家伙还非站在我身边看着我打,我额头上的汗都下来了。
打字速度慢,我就问了很多人如何提高打字速度,得到的答案是异口同声:聊天!
于是申请了QQ号码,开始泡聊天室,我从来没有想过什么网上艳遇,我要的只是打字速度。厚着脸皮泡了半年,觉得打字速度可以了,果断退出。曾经有一个女的(她自己告诉我的)说聊天室其实都是男男女女在调情,上演着一幕幕自欺欺人的闹剧。那我还呆个什么劲啊,网上虚幻,有那开心劲儿远不及在现实里蘸着唾沫数钱来得开心了。虽然那显得很土包子。
(待续)
楼主 烟酒店里一根草  发布于 2007-03-17 17:35:52 +0800 CST  

楼主:烟酒店里一根草

字数:1084063

发表时间:2007-03-10 02:33:00 +0800 CST

更新时间:2018-12-02 14:10:42 +0800 CST

评论数:11945条评论

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