我的饭店经营之路
上周去拜访了一位朋友，也是快餐专家，原来从丽华出来开店多年。
他做得非常不错，把采购成本压缩到了极致，地理位置离批发市场近，所有菜品都是批发市场采购。牛肉，油爆虾这样的套餐品种（含米饭，汤，另配一荤一素）都可以12元吃到。
他做得非常不错，把采购成本压缩到了极致，地理位置离批发市场近，所有菜品都是批发市场采购。牛肉，油爆虾这样的套餐品种（含米饭，汤，另配一荤一素）都可以12元吃到。
@houbofeifei 2017-03-18 14:54:03
涛哥，本人在本市商业街开了一家手工酸辣粉，刚开业一周，生意不怎么好，味道没得说，价格适中，跪求大神指导，感激不尽！
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哥们好。
刚开业生意不好，味道很好，价格也适中。
说明知道的人少，没有广泛宣传和合理的营销活动，从宣传推广和新店开业促销两方面入手，让更多人知道，降低消费门槛，让更多人尝试。
现在形势变了，不再是酒香不怕巷子深的时代，供大于求，对于没有名气的新店更是如此。
涛哥，本人在本市商业街开了一家手工酸辣粉，刚开业一周，生意不怎么好，味道没得说，价格适中，跪求大神指导，感激不尽！
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哥们好。
刚开业生意不好，味道很好，价格也适中。
说明知道的人少，没有广泛宣传和合理的营销活动，从宣传推广和新店开业促销两方面入手，让更多人知道，降低消费门槛，让更多人尝试。
现在形势变了，不再是酒香不怕巷子深的时代，供大于求，对于没有名气的新店更是如此。
@houbofeifei 2017-03-18 14:54:03
涛哥，本人在本市商业街开了一家手工酸辣粉，刚开业一周，生意不怎么好，味道没得说，价格适中，跪求大神指导，感激不尽！
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上外卖平台，推广外卖，也是增加营业额，做火生意的一种办法。
我们这里有没有堂吃，只做外卖，也活得很好。
涛哥，本人在本市商业街开了一家手工酸辣粉，刚开业一周，生意不怎么好，味道没得说，价格适中，跪求大神指导，感激不尽！
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上外卖平台，推广外卖，也是增加营业额，做火生意的一种办法。
我们这里有没有堂吃，只做外卖，也活得很好。
@houbofeifei 2017-03-19 09:23:09
谢谢涛哥的指点，等手续下来，马上上外卖！持续关注你！
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哥们太客气。预祝哥们生意爆棚，财源广进。
谢谢涛哥的指点，等手续下来，马上上外卖！持续关注你！
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哥们太客气。预祝哥们生意爆棚，财源广进。
@公民小米 2017-03-20 23:38:57
想问涛哥，全职妈妈，烘焙发烧友，想开私房烘焙店，但是租不起店面，想在家里做，能办下来营业执照和卫生许可吗？淘宝上卖，还有外卖平台都需要这两个
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感谢小米的信任。
只要想办法，托关系，找人，执照和卫生许可证都能办？关键是你花费这些代价，办好营业执照和卫生许可证，在淘宝和外卖平台能卖多少？
我旁边的蛋糕店做了一段时间淘宝和外卖平台，都放弃了。
如果你是想发挥自己的特长，满足自己的兴趣爱好的同时，赚点小钱；可以考虑这样做。先把自己的烘焙作品拍出美图，并说明怎么做的，图文并茂，到各个对烘焙有兴许的论坛，微博，qq群，贴吧，西祠，混成知名人物，有了自己的粉丝群，可以请粉丝给自己的微信公众号，每日一作进行现金打赏，可以办烘焙培训班，可以视频指导粉丝如何做。可以卖材料给粉丝。
总之要吸引到足够多的烘焙爱好者关注你，认可你的作品，信任你，就能赚到钱了。
想问涛哥，全职妈妈，烘焙发烧友，想开私房烘焙店，但是租不起店面，想在家里做，能办下来营业执照和卫生许可吗？淘宝上卖，还有外卖平台都需要这两个
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感谢小米的信任。
只要想办法，托关系，找人，执照和卫生许可证都能办？关键是你花费这些代价，办好营业执照和卫生许可证，在淘宝和外卖平台能卖多少？
我旁边的蛋糕店做了一段时间淘宝和外卖平台，都放弃了。
如果你是想发挥自己的特长，满足自己的兴趣爱好的同时，赚点小钱；可以考虑这样做。先把自己的烘焙作品拍出美图，并说明怎么做的，图文并茂，到各个对烘焙有兴许的论坛，微博，qq群，贴吧，西祠，混成知名人物，有了自己的粉丝群，可以请粉丝给自己的微信公众号，每日一作进行现金打赏，可以办烘焙培训班，可以视频指导粉丝如何做。可以卖材料给粉丝。
总之要吸引到足够多的烘焙爱好者关注你，认可你的作品，信任你，就能赚到钱了。
今日营业额5780。
周一周二百岁山经销商开会，每天定八十多份二十标准的。
今天结束了，本以为能轻松一天，九点过接电话，另外一个老客户又有五十多份。
中午最忙的时候接到另外一个老客户电话，周六中午晚上各一百多份。
今后团餐就是最重要的发力方向，其他都只是有益补充。
周一周二百岁山经销商开会，每天定八十多份二十标准的。
今天结束了，本以为能轻松一天，九点过接电话，另外一个老客户又有五十多份。
中午最忙的时候接到另外一个老客户电话，周六中午晚上各一百多份。
今后团餐就是最重要的发力方向，其他都只是有益补充。
经过一年多的坚持，每周五开周会，统一团队经营思路，取得了很好的成效。
今年三月的营业额比去年同期增长100%以上，当然也有去年做得太差的原因。
今年三月的营业额比去年同期增长100%以上，当然也有去年做得太差的原因。
赚钱有时也很容易，2014年在京东买过酷派6寸手机，是京东，酷派，电信三家联合搞活动，1699元，按要求拍照，留言，好评，返1699元的京券。朋友买了两个，通知我也买了一个。朋友拿到手，拍照，留言，好评完成后，转手1350卖掉了。
朋友说通知他这个活动的哥们用60个账号买了60个，1400全卖掉了，一天就赚了捌万元。做什么都要专业，一般人谁会去注册60个京东账号？几台电脑用专业程序监测各种促销活动。要有销售渠道，要有预购货物的垫资。
朋友说通知他这个活动的哥们用60个账号买了60个，1400全卖掉了，一天就赚了捌万元。做什么都要专业，一般人谁会去注册60个京东账号？几台电脑用专业程序监测各种促销活动。要有销售渠道，要有预购货物的垫资。
我上周也遇到一个这样的机会，两天赚了一万元。
每天在一个大的网络送菜公司买菜，头天下单第二天早上送到店里。
上周发现常用的1.8KG天天旺鸡精在促销，一包23元，整箱5包要175元，批发市场是170元。买5包才115元，差价很大，没有限制买多少包。
第一天我先下单买了10包，送过来看和平时批发市场买的完全一样，生产日期也很新，保质期还有一年半以上。我打电话给菜市场给店里送干条的老板，问他这种鸡精多少钱一箱，他说最低175，我问他进价多少，他说165.我说我有朋友有货源，可以155给我一批，你要吗，他说要。我说明天到货30箱，你带钱来拿走。他说好。
马上在网上下单160包。第二天顺利交货，小赚1200.顺便问老板，一个月能卖出去多少箱，他说年前进了75箱，还剩35箱，一个月卖了40箱。问以后还能帮他带一批啊。我说好，下个月再给你40箱。
马上下单采购，要求网络送菜公司送到店里江北仓库，把库存都买完了，只有一千多包。当时还有太太乐2.0的鸡精也有差价，自己不用那种，资金占压严重，就算了。
1000多包，一个金杯，一个五菱宏光两个车送过来的，堆了不少。
每天在一个大的网络送菜公司买菜，头天下单第二天早上送到店里。
上周发现常用的1.8KG天天旺鸡精在促销，一包23元，整箱5包要175元，批发市场是170元。买5包才115元，差价很大，没有限制买多少包。
第一天我先下单买了10包，送过来看和平时批发市场买的完全一样，生产日期也很新，保质期还有一年半以上。我打电话给菜市场给店里送干条的老板，问他这种鸡精多少钱一箱，他说最低175，我问他进价多少，他说165.我说我有朋友有货源，可以155给我一批，你要吗，他说要。我说明天到货30箱，你带钱来拿走。他说好。
马上在网上下单160包。第二天顺利交货，小赚1200.顺便问老板，一个月能卖出去多少箱，他说年前进了75箱，还剩35箱，一个月卖了40箱。问以后还能帮他带一批啊。我说好，下个月再给你40箱。
马上下单采购，要求网络送菜公司送到店里江北仓库，把库存都买完了，只有一千多包。当时还有太太乐2.0的鸡精也有差价，自己不用那种，资金占压严重，就算了。
1000多包，一个金杯，一个五菱宏光两个车送过来的，堆了不少。
上周和团队交流，要想办对产品进行升级。
什么意思呢？
最开始2010年的时候，我们做8元的团餐，客户给我提很多意见，我们改进。8元的OK了，然后是10元的客户给我提意见，我们改进。12元的，15元的客户给我们提意见，包括菜品，包装等，我们改进。现在20元的客户基本没有大意见了。
但是25的，30的客户团餐，我们最近做了几次，自己也发现需要改进，包括包装，菜品搭配，菜品品项。菜品搭配，。
菜品选择可以取巧，我们先自己想一些品种，同时向高手学习，引进一些品种，然后经常加以练习。做好口味和品质。
包装准备最近去供应商处进行选购。要想办做到让30的客户满意。
什么意思呢？
最开始2010年的时候，我们做8元的团餐，客户给我提很多意见，我们改进。8元的OK了，然后是10元的客户给我提意见，我们改进。12元的，15元的客户给我们提意见，包括菜品，包装等，我们改进。现在20元的客户基本没有大意见了。
但是25的，30的客户团餐，我们最近做了几次，自己也发现需要改进，包括包装，菜品搭配，菜品品项。菜品搭配，。
菜品选择可以取巧，我们先自己想一些品种，同时向高手学习，引进一些品种，然后经常加以练习。做好口味和品质。
包装准备最近去供应商处进行选购。要想办做到让30的客户满意。