新做的海洋酸奶慕斯和樱桃酸奶慕斯，属于盛夏的蛋...

楼主，我做的慕斯很容易融化，从冰箱拿出来两三个小时就会融化了，你做的呢？是一直是固态的吗楼主，我做的慕斯很容易融化，从冰箱拿出来两三个小时就会融化了，你做的呢？是一直是固态的吗妍小乖

是固态的，不过你拿出来放那么久干嘛，吃的话不是很快就消灭掉了吗。要是打包的话最好放几个冰袋

楼主慧绘美食记发布于 2014-09-15 12:08:43 +0800 CST

楼主求救啊！酸奶慕斯配方里的丁吉利是泡水后的重量还是泡水前的干重啊？楼主求救啊！酸奶慕斯配方里的丁吉利是泡水后的重量还是泡水前的干重啊？小虫子

是没有泡水的重量

楼主慧绘美食记发布于 2014-09-15 12:08:58 +0800 CST

谢谢楼主拉～昨天做的时候开始是称干重，称了8片才到20g，泡出来有好多把我吓到了，然后自作主张谢谢楼主拉～昨天做的时候开始是称干重，称了8片才到20g，泡出来有好多把我吓到了，然后自作主张称了泡水后的丁吉利30g，今天脱模了，也成型了，嘿嘿，谢谢你的方，挺好的...小虫子

成功了就好，我做这个是想带回家的，路途遥远，我怕放少了影响造型，就放的比较多。要是自己吃，不用加这么多的

楼主慧绘美食记发布于 2014-09-15 21:01:22 +0800 CST

楼主太棒了，微博也关注你啦，刚买了烤箱，求靠谱的淘宝店买材料~楼主太棒了，微博也关注你啦，刚买了烤箱，求靠谱的淘宝店买材料~青烟

应该是刚才在微博发短信的mm吧，已经都发你了

楼主慧绘美食记发布于 2014-09-28 15:28:00 +0800 CST

没有兰姆酒可以吗？没有兰姆酒可以吗？潇潇

加了朗姆酒味道更赞，而且可以消除甜腻感。如果实在没有也可以不用，我没有试过却掉呢

楼主慧绘美食记发布于 2014-10-04 15:07:20 +0800 CST

先发几张大图，有喜欢的可以看下面的做法，写的很详细~

各种光线下的海洋慕斯蛋糕：

楼主慧绘美食记发布于 2016-12-11 15:50:13 +0800 CST

字数：1381字

发表时间：2014-07-14 20:26:25 +0800 CST

更新时间：2017-09-13 18:14:49 +0800 CST

评论数：8800条评论

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