纯燕窝吸水性很好，没有刷胶的燕窝泡发2小时可以自然发开，燕角部分韧度高，但一般4-6小时整盏可发完。刷胶的燕窝泡发速度较慢，不容易发开。而且有些刷胶的燕窝泡发后水会混浊（取决于刷什么胶和刷的量，时间长短等等）。

纯燕窝：淡淡的蛋清味，口感细腻爽滑，富有弹性

干品燕窝有淡淡的清香味，炖后有蛋白香味，口感细腻爽滑。劣假燕窝有些有刺激性气味或鱼胶腥味，但由于燕窝本身有特殊气味，所以味道鉴别不作推荐，加上很多蛋清添加剂的诞生可增加蛋清味，更足以混淆一大片人。

纯燕窝：发头可达7-10倍

纯燕窝发头一般可达8倍左右，劣假燕窝添加了其它东西例如刷胶，会导致发头减少。不过不同材质的燕窝发头也有些差别，洞燕发头比屋燕小， 骨质感强，口感Q弹的燕窝发头比口感偏糯的燕窝发头小，同一盏燕窝中囊丝部分发头比燕角要大。

纯燕窝：唾液酸含量高达10%左右。

唾液酸是燕窝最为重要的营养物质之一，也是鉴别燕窝品质的最可靠的依据，纯燕窝中唾液酸含量高达10%左右，即食燕窝制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和干品纯燕窝含量相差上千倍，至于劣假燕窝，则视造假原材料而定，含毛、草杂质较多的燕窝的唾液酸含量在0.26%-10%之间，不过这些材料加工出来的燕窝多有刷胶、漂白的问题，完全功不抵过。

再好的燕窝，加工出问题，即使血统再优秀，也只是让人惋惜而已。

孕妈们 燕窝鉴别还是要靠平时多看，看多了对比多了自然就懂了， 孕期吃燕窝也有分频率的哦，明天我们就来聊聊吃燕窝频率和怎么吃 ，明天记得来哦

最近，我发现了一个有趣的现象，我的顾客中有30%是医生（科室不限），而且大多都是孕妈，也有孕期吃过的妈妈，产后继续坚持吃。不过，目前极盏的顾客数还谈不上大数据分析，所以这个有待继续观察。但是，在新加坡、香港有80%以上的孕妈坚持食用燕窝，娱乐圈的明星们就更不用说了，嫁人豪门的美女明星诸如陈慧琳，贾静雯，小S等，基本上都是上百万地吃，毫不手软。

题目有些笼统了，其实今天想和你聊的是孕妈吃燕窝3W+H （why ,when, what, how ）。

Why ---为何越来越多的孕妈食用燕窝？

1、提供和补充孕产期所需营养物质
很多孕妈在怀孕初期由于呕吐进食有限，身体营养摄入和吸收受到严重影响。燕窝富含的水溶性蛋白质，8种必需氨基酸等，可让你孕期营养无忧。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸”
燕窝中含有高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分神经氨酸，俗称“唾液酸”或“燕窝酸”，这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中，对于宝宝早期神经发育很有帮助。

3、预防妊娠纹
燕窝富含表皮生长因子(EGF)，能促进细胞分裂，对受损皮肤进行快速修复。因此可以预防妊娠纹，紧致皮肤，有助产后恢复辣妈好身材。

4、使宝宝强壮，皮肤白皙
燕窝对胎儿肺部发育有重要作用，而中医中肺主皮毛，这也是为什么很多坚持吃燕窝的孕妈生的宝宝皮肤和毛发特别好的重要原因啦。

When---怀孕多久开始吃燕窝？

这大概是孕妈们问得最多的问题之一了。这里需要着重纠正的是：不是“怀孕多久”，而是“怀孕前多久”。在怀孕前两三个月开始食用燕窝，不仅能使你身体强健，而且能使宝宝更强壮、更不易生病。另外，燕窝富含优质蛋白，而精子的成熟期是3个月，如果条件允许，最好让亲爱的他也提前三个月一起开始吃喔。

HOW---孕妈如何吃燕窝？

孕前--妊娠早期（0-12周）：是胎儿剧烈分化的重要时期，此时的营养补充至关重要。
用法用量：建议不要和其它食物同烹，首选冰糖炖燕窝，每日一次，每次3-5克，早晚空腹食用。
注意事项:忌辛辣和油腻。
附注：由于食量较少，一般不会呕吐。