牛油果（Avocado），是一个进化到死角，本因灭绝，但被人类拯救的物种。


牛油果从本质上说一种浆果。和其他的浆果一样，它的繁殖策略是：被动物囫囵吞下，种子通过肠道系统，落到远方，并在粪肥中发芽长大——这样就不需要和母体抢阳光水露了。


等等，牛油果的核未免也太大了吧？


图片来自于：bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/ingredients/how-to-cut-an-avocado


因为牛油果出现的时候，美州有很多个头超大的哺乳动物，比如大地懒：




还有长得像犀牛一样的箭齿兽（Toxodon），有大众甲壳虫这么大的犰狳，还有嵌齿象...


所以牛油果是不缺顾客的，其富含脂肪酸，还很健康呢！


直到一万三千年前，冰河期的大灭绝事件扫平了南美83%，北美68%的大型哺乳动物。所有吃牛油果的大家伙都灭绝了。


至今我们都不太清楚牛油果是怎么幸存的。 也许有时候豹子肚子饿了会吃几颗？ 抑或是被某只力气大的松鼠埋进地下之后，就这么被忘却了？ 总之失去了过去有效的播种方式，牛油果本因就这么灭绝的。


直到被人类开发成农产品，被培育出400多个品种，目前的年产量为一百万吨。


所以，虽然我们目前还没法复活大地懒这类史前巨无霸，还是可以体验一下大地懒的食物的：来嗑一颗牛油果吧！要囫囵呑的哦！


Ref:
theplate.nationalgeographic.com/2015/01/05/avocado-guacamole/