无敌下饭菜，学做菜的都来吧，效果加过程，后续也有（转）
晚上再给大家来一发，小点心。我们那边小果子
1.用鸡蛋和面，面粉掺入红糖（如果怕糖化不开，可以用一点点凉白开水把糖化开，水越少越好），喜欢吃甜的可以多放点红糖。
2.把和好的面团压成薄饼，然后切成宽4cm左右,长8--10cm的面片
3.对折面片，在对折面改上三刀
4.打开面片，取两片重叠在一起
5.把面片的一头从中间的刀口缝中穿过
6.成型
7.放入油锅中，炸至金黄色即可
1.用鸡蛋和面，面粉掺入红糖（如果怕糖化不开，可以用一点点凉白开水把糖化开，水越少越好），喜欢吃甜的可以多放点红糖。
2.把和好的面团压成薄饼，然后切成宽4cm左右,长8--10cm的面片
3.对折面片，在对折面改上三刀
4.打开面片，取两片重叠在一起
5.把面片的一头从中间的刀口缝中穿过
6.成型
7.放入油锅中，炸至金黄色即可
先来告诉大家材料，肉馅、米饭（半碗）、葱姜末、大蒜4瓣、冰糖4颗、干香菇若干、山药半根、油菜。
将油菜洗干净后待用。（这里可以选择生菜、白菜都可以）
将干香菇泡开以后洗静切碎备用
肉剁碎
将油菜洗干净后待用。（这里可以选择生菜、白菜都可以）
将干香菇泡开以后洗静切碎备用
肉剁碎
将肉馅内放入葱姜末，顺时针搅拌
再将切好的山药、香菇、米饭一起加入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀
再加入淀粉和少量水再接着搅拌，使肉馅上劲。（这里水要温水，要不淀粉就要被烫熟了，水一定要一点点，加多了丸子就不容易成型了。）
铺好，倒上佐料
锅内留底油，加入葱丝翻炒、老抽，再加入油菜翻炒。将炸成型的丸子放在油菜上加入热水，再加入蒜和冰糖。水开后半小火，30分钟后就可以了。出锅前再放一些胡椒粉，鸡精调味就可以了。
往锅中倒入白糖和水，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；
最后熬至淡黄色，将炸好后的红薯倒入，翻拌均匀即可