古代华夏炊具，餐具大集合
第十六 卣
卣（读作“有”）是中国先秦时期酒器。口椭圆形，足为圈形，有盖和提梁，腹深，有圆形、椭圆形、方形、圆筒形等。卣常见于商朝和西周时期，通常商朝的卣多椭圆形，西周则多圆形。古文献和铜器铭文常有“秬鬯 （juchang音巨唱）一卣”的话，秬鬯是古代祭祀时用的一种香酒，卣在盛酒器中是重要的一类，考古发现的数量很多。器形是椭圆口，深腹，圈足，有盖和提梁；腹或圆或椭或方，有也作圆筒形，作 鸱鸮（chi xiao 音吃消，猫头鹰一类的鸟）形，或作虎吃人形的等等。卣主要盛行于商代和西周，一般说，商代多椭圆形的或方形的卣，西周多圆形的卣。西周卣承商代形制而有所变化，其中最有特色的是鸟兽形卣。鸟兽形有提梁的容酒器，一般统称为鸟兽形卣。
虎食人卣
卣（读作“有”）是中国先秦时期酒器。口椭圆形，足为圈形，有盖和提梁，腹深，有圆形、椭圆形、方形、圆筒形等。卣常见于商朝和西周时期，通常商朝的卣多椭圆形，西周则多圆形。古文献和铜器铭文常有“秬鬯 （juchang音巨唱）一卣”的话，秬鬯是古代祭祀时用的一种香酒，卣在盛酒器中是重要的一类，考古发现的数量很多。器形是椭圆口，深腹，圈足，有盖和提梁；腹或圆或椭或方，有也作圆筒形，作 鸱鸮（chi xiao 音吃消，猫头鹰一类的鸟）形，或作虎吃人形的等等。卣主要盛行于商代和西周，一般说，商代多椭圆形的或方形的卣，西周多圆形的卣。西周卣承商代形制而有所变化，其中最有特色的是鸟兽形卣。鸟兽形有提梁的容酒器，一般统称为鸟兽形卣。
虎食人卣
第十七，壶
壶指陶瓷或金属制成的一种容器。壶的形制深腹敛口，多有盖。通常用来盛茶、酒等液体。在中国古代，壶也是一种用于盛酒的礼器。壶有圆壶、方壶，容量约一石，比甒大
1. (象形。甲骨文字形，象壶形。本义：古代盛器)
2. 同本义 深腹，敛口，多为圆形，也有方形、椭圆等形制
壶，昆吾圆器也。——东汉·许慎《说文》
国子执壶浆。——《公羊传·昭公二十五年》。
注：“礼器，腹方口圆曰壶，反之曰方壶，有爵饰。”
八壶设于西序。——《仪礼·聘礼》
引壶觞。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》
箪食壶浆。——《三国志·诸葛亮传》
一片冰心在玉壶。——唐· 王昌龄《芙蓉楼送辛渐二首》
炉上有壶。——明· 魏学洢《核舟记》
3. 又如：壶瓶(盛酒器);壶滥(又名壶鉴。器皿的名称);壶尊(古代盛酒器);壶芦(指茶壶或酒壶)
4. 古代滴水计时的器具 狄人出壶。——《礼记·丧大记》。
注：“漏水之器也。
5. 又如：壶漏(古代计时器的一种);壶郎(掌管刻漏计时的官员);壶人(管理刻漏掌报时的人)
6. 古代宴饮时投壶的用具 投壶。壶脰修七寸，口径二寸半，壶高尺二寸，受豆斗五升，壶腹修五寸。——《大戴礼记》
7. 又如：壶矢(壶与矢为投壶用具，因以称投壶);壶飧(用壶盛水泡饭)
8. 通“瓠”。瓠瓜，也叫葫
七月食瓜，八月断壶。——《诗·豳风·七月》
尝抱壶而度水者，抱而蒙火。——《淮南子·说林》 中流失船，一壶千金。——《鹖冠子·学问》 9. 又如：壶庐(瓠、匏、蒲芦等瓜类的总称)
壶指陶瓷或金属制成的一种容器。壶的形制深腹敛口，多有盖。通常用来盛茶、酒等液体。在中国古代，壶也是一种用于盛酒的礼器。壶有圆壶、方壶，容量约一石，比甒大
1. (象形。甲骨文字形，象壶形。本义：古代盛器)
2. 同本义 深腹，敛口，多为圆形，也有方形、椭圆等形制
壶，昆吾圆器也。——东汉·许慎《说文》
国子执壶浆。——《公羊传·昭公二十五年》。
注：“礼器，腹方口圆曰壶，反之曰方壶，有爵饰。”
八壶设于西序。——《仪礼·聘礼》
引壶觞。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》
箪食壶浆。——《三国志·诸葛亮传》
一片冰心在玉壶。——唐· 王昌龄《芙蓉楼送辛渐二首》
炉上有壶。——明· 魏学洢《核舟记》
3. 又如：壶瓶(盛酒器);壶滥(又名壶鉴。器皿的名称);壶尊(古代盛酒器);壶芦(指茶壶或酒壶)
4. 古代滴水计时的器具 狄人出壶。——《礼记·丧大记》。
注：“漏水之器也。
5. 又如：壶漏(古代计时器的一种);壶郎(掌管刻漏计时的官员);壶人(管理刻漏掌报时的人)
6. 古代宴饮时投壶的用具 投壶。壶脰修七寸，口径二寸半，壶高尺二寸，受豆斗五升，壶腹修五寸。——《大戴礼记》
7. 又如：壶矢(壶与矢为投壶用具，因以称投壶);壶飧(用壶盛水泡饭)
8. 通“瓠”。瓠瓜，也叫葫
七月食瓜，八月断壶。——《诗·豳风·七月》
尝抱壶而度水者，抱而蒙火。——《淮南子·说林》 中流失船，一壶千金。——《鹖冠子·学问》 9. 又如：壶庐(瓠、匏、蒲芦等瓜类的总称)
第十八，瓿
瓿（拼音：pǒu，音同“剖”）是中国古代的礼器，用于盛放水、酒、酱等物。流行于商朝至东周时期。 瓿形状似尊，但比尊矮小。有圆形和方形、带耳和不带耳之分，耳多做成兽头状，大腹、圈足、敛口，有盖子。器身常有饕餮纹、乳钉纹、云雷纹等装饰。
瓿（拼音：pǒu，音同“剖”）是中国古代的礼器，用于盛放水、酒、酱等物。流行于商朝至东周时期。 瓿形状似尊，但比尊矮小。有圆形和方形、带耳和不带耳之分，耳多做成兽头状，大腹、圈足、敛口，有盖子。器身常有饕餮纹、乳钉纹、云雷纹等装饰。
第十九，
盉（读作“禾”）是中国商朝和周朝时期用于盛酒和盛水的器皿，基本形状为圆腹，上有盖子，有三到四个足。
商朝到西周时期，盉的口比较大，腹深，流直，足多为分档式袋足，或呈柱状，商朝时足还多为空心。东周时期，盉口渐小，腹扁圆，流多呈鸟头或兽头状，足则多为蹄形。很多盉还有弯曲提梁，盉盖和提梁间还有环索相连。
虺龙纹盉
盉（读作“禾”）是中国商朝和周朝时期用于盛酒和盛水的器皿，基本形状为圆腹，上有盖子，有三到四个足。
商朝到西周时期，盉的口比较大，腹深，流直，足多为分档式袋足，或呈柱状，商朝时足还多为空心。东周时期，盉口渐小，腹扁圆，流多呈鸟头或兽头状，足则多为蹄形。很多盉还有弯曲提梁，盉盖和提梁间还有环索相连。
虺龙纹盉
第二十,匜
匜（拼音：yí，注音：ㄧˊ，音同“仪”）是中国先秦的礼器，用于沃盥之礼，为客人洗手之用。周朝时期，沃盥之礼所用水器由盘、盉组合变为盘、匜组合。
(形声。从匚(fāng)，从也，也亦声。匚，受物之器。“也”意为“延伸”。“匚”与“也”联合起来表示“匚向外延伸”、“向外延展的匚”。本义：带有延伸部分的盛水器（其延伸部分称为“流”）。古代盥洗时舀水用的器具，形状像瓢) 同本义 。如:匜水(以匜盛水。也指匜中的水) <名>：匜最早出现于西周中期后段，流行于西周晚期和春秋时期。其形制有点类似于现在的瓢，前有流，后有鋬。为了防止置放时倾倒，在匜的底部常接铸有三足、四足，底部平缓一些的无足。
匜（拼音：yí，注音：ㄧˊ，音同“仪”）是中国先秦的礼器，用于沃盥之礼，为客人洗手之用。周朝时期，沃盥之礼所用水器由盘、盉组合变为盘、匜组合。
(形声。从匚(fāng)，从也，也亦声。匚，受物之器。“也”意为“延伸”。“匚”与“也”联合起来表示“匚向外延伸”、“向外延展的匚”。本义：带有延伸部分的盛水器（其延伸部分称为“流”）。古代盥洗时舀水用的器具，形状像瓢) 同本义 。如:匜水(以匜盛水。也指匜中的水) <名>：匜最早出现于西周中期后段，流行于西周晚期和春秋时期。其形制有点类似于现在的瓢，前有流，后有鋬。为了防止置放时倾倒，在匜的底部常接铸有三足、四足，底部平缓一些的无足。
第二十，铙
铙，是中国古代的一种金属撞击乐器。用在军中，作用是给出停止击鼓的指令。《周礼·地官·鼓人》：“以金铙止鼓”。铙的形状类似于铃，但体型较大，口呈弧形。体阔大于体高，直立倒置，下有执柄，持槌敲击发声。 铙行于殷商，为早期乐器。殷墟妇好墓出土五件成一组合，是为燕飨祭祀之用礼器。
商周的铙不单用于军旅，且可用于祭祀和宴乐。殷墟妇好墓出土有五柄成组合的铙，这是至今发现铙组合的最高数字，是为宫廷使用的乐器。《宋史·仪卫志》和《辽史·乐志》载，北宋和辽时，铙曾用于皇帝仪仗中的鼓吹乐里。当时佛教所用铜钹称为铙，宋代马端临《文献通考》载：“铜铙，浮屠氏所用浮沤器，小而声清，世俗谓之铙，其名虽与四金之铙同，其实异”。（宋代《乐书》所载“铜铙”条同此）。浮屠，梵文佛陀之译名。这种铙不是《周礼》所载金铙或西周以来植鸣的大型铜铙或编铙。明、清两代，铙已用于地方戏曲伴奏，清人李斗《扬州画舫录》载，昆曲伴奏曾用大铙。
铙，是中国古代的一种金属撞击乐器。用在军中，作用是给出停止击鼓的指令。《周礼·地官·鼓人》：“以金铙止鼓”。铙的形状类似于铃，但体型较大，口呈弧形。体阔大于体高，直立倒置，下有执柄，持槌敲击发声。 铙行于殷商，为早期乐器。殷墟妇好墓出土五件成一组合，是为燕飨祭祀之用礼器。
商周的铙不单用于军旅，且可用于祭祀和宴乐。殷墟妇好墓出土有五柄成组合的铙，这是至今发现铙组合的最高数字，是为宫廷使用的乐器。《宋史·仪卫志》和《辽史·乐志》载，北宋和辽时，铙曾用于皇帝仪仗中的鼓吹乐里。当时佛教所用铜钹称为铙，宋代马端临《文献通考》载：“铜铙，浮屠氏所用浮沤器，小而声清，世俗谓之铙，其名虽与四金之铙同，其实异”。（宋代《乐书》所载“铜铙”条同此）。浮屠，梵文佛陀之译名。这种铙不是《周礼》所载金铙或西周以来植鸣的大型铜铙或编铙。明、清两代，铙已用于地方戏曲伴奏，清人李斗《扬州画舫录》载，昆曲伴奏曾用大铙。
楼主：天行者lorraine
字数：5447字
发表时间：2011-12-14 02:41:00 +0800 CST
更新时间：2020-12-14 12:51:30 +0800 CST
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