延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的首府

延边朝鲜族自治州地区 除延吉市外 还有龙井市，和龙市，敦化市，珲春市，图们市，安图县城 ，汪清县，等地方组成的

延吉美食很多很多下面挑选一些主要的来介绍下


上图为延吉狗肉，到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜族人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！



延吉冷面（연길냉면） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
延吉比较有名的几个冷面部 如下

延吉服务大楼冷面

三千里冷面

延吉金达莱冷面

延吉顺姬冷面

米肠，是朝鲜族小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。

打糕，又叫”韩国打糕“，是朝鲜半岛 韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。



延吉特色 特制明太鱼和鱼皮包饭 超级美味

明太鱼汤

朝鲜族米酒 又叫 “马格力”
以上美食推荐店铺：画图明太屋

干 明太鱼

明太鱼 咸菜
明太鱼，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

炸酱面 和 豆浆面
推荐饭店：兴豆饭店

软炸鱿鱼

煎鲅鱼

石锅拌饭

酱汤
大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。



炒年糕
韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
推荐店铺：延吉全州拌饭馆

紫菜包饭
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

延吉烧烤 味道非常棒 品种很多

土豆饼

烤肉
以上美食推荐店铺：

延吉丰茂串城 ，很牛逼的一个店 分店在首尔，北京，上海，等地有很多 西安也有哦

辣炒章鱼
推荐店铺：

同样很有名的 元奶奶包饭

人参酒

元奶奶包饭屋里面

糯米甜饭 和 人参鸡

参鸡汤
推荐店铺：
元奶奶参鸡汤

张师傅 参鸡汤

艺玲 参鸡汤店

延吉辣白菜
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。

延吉鱼子酱


桔梗泡菜 又叫“道拉基根”

苏子叶泡菜 一种有着特殊味道的植物，放在汤里 味道更好


还有各种各样的 泡菜 就不一一说了

小鱼饼 里面是豆沙的 韩剧里经常出现的哦~~

各种各样的 韩国 食品。。。。


以上这些 只是延吉美食的一部分哦~~~~
吃货们 你们还等什么？赶紧行动吧！