【京野菜】各式各样的京都蔬菜（日本三大特产蔬菜之一）
鹿ヶ谷南瓜（鹿谷南瓜）
菊座南瓜（菊花南瓜）
伏見青唐辛子（伏見綠辣椒）
伏見赤唐辛子（伏見紅辣椒）
万願寺青唐辛子（萬願寺綠辣椒）
賀茂茄子（賀茂圓茄）
山科茄子（山科卵茄）
賀茂瓜（賀茂冬瓜）
桂宮瓜（桂宮白瓜）
柊野ささげ（柊野豇豆）
京隠元豆（京四季豆）
金時人参（金時胡蘿蔔）
金時芋（金時紅薯）
京菊菜（京茼蒿菜）
京水菜（京水莖菜）
京海老芋（京蝦芋頭）
聖護院蕪（聖護院蕪菁）
壬生菜（壬生水莖菜）
堀川牛蒡（堀川牛蒡）
九条ねぎ（九条大葱）
七条せり（七条水芹）
塚原筍（塚原竹筍）
山独活（野土當歸）
菊座南瓜（菊花南瓜）
伏見青唐辛子（伏見綠辣椒）
伏見赤唐辛子（伏見紅辣椒）
万願寺青唐辛子（萬願寺綠辣椒）
賀茂茄子（賀茂圓茄）
山科茄子（山科卵茄）
賀茂瓜（賀茂冬瓜）
桂宮瓜（桂宮白瓜）
柊野ささげ（柊野豇豆）
京隠元豆（京四季豆）
金時人参（金時胡蘿蔔）
金時芋（金時紅薯）
京菊菜（京茼蒿菜）
京水菜（京水莖菜）
京海老芋（京蝦芋頭）
聖護院蕪（聖護院蕪菁）
壬生菜（壬生水莖菜）
堀川牛蒡（堀川牛蒡）
九条ねぎ（九条大葱）
七条せり（七条水芹）
塚原筍（塚原竹筍）
山独活（野土當歸）
@kuwazawa@a6b6c2d0@windy冰雁@一贝于海
这些蔬菜与常见的品种无论是形状、颜色、味道方面都完全不同。金時人参煮熟后口感柔软味道甘甜，没有普通胡萝卜那种浓郁的怪味儿。賀茂茄子煮熟后口感紧实柔软多汁，不像普通长茄子那样软烂的不成形。聖護院蕪煮熟后口感松软味道清甜，没有普通大芜菁那种特有的辣味儿。京海老芋煮熟后口感微黏软糯扎实，相比普通大芋头风味更佳浓郁可口。
这些蔬菜与常见的品种无论是形状、颜色、味道方面都完全不同。金時人参煮熟后口感柔软味道甘甜，没有普通胡萝卜那种浓郁的怪味儿。賀茂茄子煮熟后口感紧实柔软多汁，不像普通长茄子那样软烂的不成形。聖護院蕪煮熟后口感松软味道清甜，没有普通大芜菁那种特有的辣味儿。京海老芋煮熟后口感微黏软糯扎实，相比普通大芋头风味更佳浓郁可口。