长沙媳妇做湘菜
大王的深夜食堂之虾片，儿时记忆中的味道
好久好久好久没吃到过了，只要一点点就可以膨到一大盘。记得小时候红白喜事的宴席上总会有一大盘炸虾片，毕竟在那个年代没什么机会吃得到海鲜，这算是蛮不错的一道小吃。
好久好久好久没吃到过了，只要一点点就可以膨到一大盘。记得小时候红白喜事的宴席上总会有一大盘炸虾片，毕竟在那个年代没什么机会吃得到海鲜，这算是蛮不错的一道小吃。
哇~犯规啊
弱弱的质问一下安度因，身为一个惩戒圣骑士你居然还会戒律牧师的大招真言术.障和神圣牧师的大招群体复活~你的心不会痛嘛。。。
最后，萌萌哒喊声：为了部落！
弱弱的质问一下安度因，身为一个惩戒圣骑士你居然还会戒律牧师的大招真言术.障和神圣牧师的大招群体复活~你的心不会痛嘛。。。
最后，萌萌哒喊声：为了部落！
爸爸妈妈送来了今年新熏制好的腊味：腊猪尾、腊猪肝、腊猪脸、腊猪耳朵、甜腊肠、五香腊肠、排骨腊肠和朝天椒腊肠，好丰富，超开心天再冷一点还会做腊鱼腊肉和猪血丸子，真是太辛苦啦
预告：今晚我下厨，做好吃哒
天再冷一点还会做腊鱼腊肉和猪血丸子，真是太辛苦啦预告：今晚我下厨，做好吃哒
晚餐奉上，七个人八道菜，五荤三素
大片牛肉干锅、黄灯笼蒸猪脚、茶油豆豉蒸臭扎鱼、筒子骨炖湖藕、蚂蚁上树，三道素菜都木有拍：蒜泥拍黄瓜、清炒白菜苔、醋溜土豆丝。
妈妈从邵阳专门给我带过来一大包麻辣去骨鸭爪，这是一家开了三十多年的卤味店，念初中高中时都极喜欢吃这家店的卤味，鸭爪鸭翅卤豆腐干是一绝，也有好多年都没吃过了，怀念的味道
拿出来一点给两位爸爸和胖哒下酒，今晚叫他陪酒就放过他～52度邵阳大曲加公公泡的低度桂花酒，喝两种混酒估计我爸和胖哒今晚得跪，因为公公酒量超级好～
大片牛肉干锅、黄灯笼蒸猪脚、茶油豆豉蒸臭扎鱼、筒子骨炖湖藕、蚂蚁上树，三道素菜都木有拍：蒜泥拍黄瓜、清炒白菜苔、醋溜土豆丝。
妈妈从邵阳专门给我带过来一大包麻辣去骨鸭爪，这是一家开了三十多年的卤味店，念初中高中时都极喜欢吃这家店的卤味，鸭爪鸭翅卤豆腐干是一绝，也有好多年都没吃过了，怀念的味道
拿出来一点给两位爸爸和胖哒下酒，今晚叫他陪酒就放过他～52度邵阳大曲加公公泡的低度桂花酒，喝两种混酒估计我爸和胖哒今晚得跪，因为公公酒量超级好～
茶油豆豉蒸臭扎鱼。
其实除了安徽、贵州，湖南也算是一个嗜臭的地方哦。你看像炸臭豆腐的小摊，卖臭鳜鱼的饭馆，几乎遍地开花。因为我爸妈来长沙，婆婆专门从她腌的坛子里拿出新做的臭扎鱼装了两大盒给妈妈带回去。这个东西似乎是湖南独有的做法，它闻起来也是臭臭哒～比臭鳜鱼还臭，有比较明显的酒味，也没有臭鳜鱼嫩，为什么还有那么多长辈们热衷于做它呢～
今晚我做了一点尝尝，蒸出来的确有股很独特的香味，我有点小抗拒，但除了我所有人都觉得非常好吃
其实除了安徽、贵州，湖南也算是一个嗜臭的地方哦。你看像炸臭豆腐的小摊，卖臭鳜鱼的饭馆，几乎遍地开花。因为我爸妈来长沙，婆婆专门从她腌的坛子里拿出新做的臭扎鱼装了两大盒给妈妈带回去。这个东西似乎是湖南独有的做法，它闻起来也是臭臭哒～比臭鳜鱼还臭，有比较明显的酒味，也没有臭鳜鱼嫩，为什么还有那么多长辈们热衷于做它呢～
今晚我做了一点尝尝，蒸出来的确有股很独特的香味，我有点小抗拒，但除了我所有人都觉得非常好吃
大片牛肉干锅。
邵阳风格的菜，前腿肉先加料酒、花椒、姜片、桂皮煮，水开不用太久，断生去腥就可以捞出来，自然放凉，切片备用。牛肉先加工一下，加蒜、姜丝、红辣椒、一点点干辣椒粉、炒香，再加蚝油、生抽、盐、鸡精、山胡椒油。准备好干锅，白萝卜丝垫底，把牛肉倒进干锅里，加煮牛肉滤过的高汤进去一起咕嘟咕嘟，越煮越入味，白萝卜丝吸进了高汤的鲜美和辣椒、山胡椒油提供的辛辣味，比牛肉还好吃哟
邵阳风格的菜，前腿肉先加料酒、花椒、姜片、桂皮煮，水开不用太久，断生去腥就可以捞出来，自然放凉，切片备用。牛肉先加工一下，加蒜、姜丝、红辣椒、一点点干辣椒粉、炒香，再加蚝油、生抽、盐、鸡精、山胡椒油。准备好干锅，白萝卜丝垫底，把牛肉倒进干锅里，加煮牛肉滤过的高汤进去一起咕嘟咕嘟，越煮越入味，白萝卜丝吸进了高汤的鲜美和辣椒、山胡椒油提供的辛辣味，比牛肉还好吃哟
黄灯笼蒸猪脚。
猪脚也是需要先加工过，然后再蒸的哟，不然咬不动加水进高压锅，料酒、姜片、两颗大料、一小截桂皮、两滴白醋，压十五分钟，水倒掉，猪脚斩小块儿淋上黄灯笼辣椒酱、一点调和油。最后用你干净的小手撒上一丢丢盐和鸡精，再蒸二十分钟就可以啦，下酒好菜哟
猪脚也是需要先加工过，然后再蒸的哟，不然咬不动
加水进高压锅，料酒、姜片、两颗大料、一小截桂皮、两滴白醋，压十五分钟，水倒掉，猪脚斩小块儿淋上黄灯笼辣椒酱、一点调和油。最后用你干净的小手撒上一丢丢盐和鸡精，再蒸二十分钟就可以啦，下酒好菜哟
蚂蚁上树。
一段时间没怎么正经下厨，犯了个新手错误：木有计算好份量，发了太多的粉丝，平常吃鱼火锅用的钢盆装了满满一大盆。。。表骂我，我已经被我麻麻念过了
粉丝泡温水一发好就不方便放了，肿么办～胖哒和两个爸爸安慰我：不要紧，都炒了都炒了！他们负责消灭干净
嗯～我也来盛一碗当主食
可是，还焖了一锅米饭，又该肿么办呐
一段时间没怎么正经下厨，犯了个新手错误：木有计算好份量，发了太多的粉丝，平常吃鱼火锅用的钢盆装了满满一大盆。。。表骂我，我已经被我麻麻念过了
粉丝泡温水一发好就不方便放了，肿么办～胖哒和两个爸爸安慰我：不要紧，都炒了都炒了！他们负责消灭干净
嗯～我也来盛一碗当主食
可是，还焖了一锅米饭，又该肿么办呐
大家早
今天的计划是去郊区摘桔子，想起早几天吃过的一家炒码粉真的敲好次，所以老公开车专门绕了好远带一家人来尝尝。
我要的鱿鱼炒肉，蔬菜也足够丰富，汤底是猪大骨熬的，很香浓，算是一碗满重口味的米粉，但是真的味道好好炒码的量也给的蛮足的，米粉都看不见了，这样一碗十五块大家觉得贵嘛～
最后，口碑点评分化严重～我和小姑子都超级喜欢老公觉得一般，四位老人家一致评价太油太咸。。。
今天的计划是去郊区摘桔子，想起早几天吃过的一家炒码粉真的敲好次，所以老公开车专门绕了好远带一家人来尝尝。
我要的鱿鱼炒肉，蔬菜也足够丰富，汤底是猪大骨熬的，很香浓，算是一碗满重口味的米粉，但是真的味道好好
炒码的量也给的蛮足的，米粉都看不见了，这样一碗十五块大家觉得贵嘛～最后，口碑点评分化严重～我和小姑子都超级喜欢
老公觉得一般，四位老人家一致评价太油太咸。。。
清蒸翘嘴鱼
撇开海鱼不谈，常吃到的淡水鱼里很少见翘嘴鱼，据说专门养殖的也不多。我个人觉得，它说鲜比不上鲈鱼鳜鱼，细**不上鲫鱼，丰腴比不上鳙鱼，刺比草鱼鲢鱼还多， 为什么价格还比一般鱼贵呢？
偶尔吃一次新鲜感还行，我是不喜欢～
撇开海鱼不谈，常吃到的淡水鱼里很少见翘嘴鱼，据说专门养殖的也不多。我个人觉得，它说鲜比不上鲈鱼鳜鱼，细**不上鲫鱼，丰腴比不上鳙鱼，刺比草鱼鲢鱼还多， 为什么价格还比一般鱼贵呢？
偶尔吃一次新鲜感还行，我是不喜欢～
今晚的主菜，党参平菇炖野鸭
平菇和野鸭都是农家乐买到的的，本来有考虑用魔芋搭配来红焖或者做成香辣啤酒鸭之类的重口味湘菜，我们家鸭子吃得不算少，但野鸭子这种食材就太难得遇到了。入冬了，一大锅益气滋补的清炖火锅真真是极好的
这几天据说长沙又要降温，晚上做好饭，窗外也下起雨来。一家人围桌，先喝碗滚烫温补的好汤是最舒服的享受
平菇和野鸭都是农家乐买到的的，本来有考虑用魔芋搭配来红焖或者做成香辣啤酒鸭之类的重口味湘菜，我们家鸭子吃得不算少，但野鸭子这种食材就太难得遇到了。入冬了，一大锅益气滋补的清炖火锅真真是极好的
这几天据说长沙又要降温，晚上做好饭，窗外也下起雨来。一家人围桌，先喝碗滚烫温补的好汤是最舒服的享受
长沙降温十度，好冷好冷好冷～
午餐一碗自己做的馄饨，多撒点儿白胡椒粉，暖暖的好舒服
大家知道碗里丑丑的蘑菇是什么嘛？长沙秋冬很讲究吃这种食材哟。
午餐一碗自己做的馄饨，多撒点儿白胡椒粉，暖暖的好舒服
大家知道碗里丑丑的蘑菇是什么嘛？长沙秋冬很讲究吃这种食材哟。