主料
目鱼仔40g
配料
芦笋150g 蒜20g
葱15g
调料
XO酱5g 酱油5g
味精2g 绍酒15g
鸡精2g
辅料
生粉15g



烹饪制作流程


第1步 /芦笋滚刀切刀块，葱切葱花，蒜拍成泥



第2步 /目鱼仔，芦笋焯水。



第3步 /将芦笋下入锅中，调入盐2g，味精2g，鸡精2g翻炒装盘。



第4步 /下入葱蒜煸炒，倒入目鱼仔翻炒。



第5步 /调入酱油5g，XO酱5g，盐2g，鸡精2g，味精2g，撒入绍酒翻炒。



第6步 /生粉汁勾芡，即可装盘。



第7步 /装盘成菜。