主料
蛏子500g
辅助料
姜丝10g 葱段10g
蒜末8g 香菜15g
调料
料酒5g 盐8g
鸡精4g 味精4g



烹饪制作流程

第1步 /将洗好的蛏子倒入清水中盖上锅盖大火煮。



第2步 /看到蛏子口开即可捞出装盘。



第3步 /炒锅内置少许油，放入姜丝，蒜末，葱段爆香。



第4步 /倒入蛏子，再依次的放入料酒5g。



第5步 /调入盐5g，鸡精4g，味精4g，胡椒粉3g煸炒。



第6步 /放入香菜快速翻炒大概一分钟左右即可装盘。



第7步 /成菜。