每天在家做点家常菜，只要满足就好，幸福其实很简单
@MIqc1
有人问楼主就献丑了……
汤鲜鱼嫩的酸菜鱼做法：1、新鲜的鱼（什么鱼根据各自爱好咯～）洗净杀好，将鱼头、尾、骨、鱼腩放一碗内，鱼片放一碗内。分别用少量盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。2、酸菜洗净，切成段。锅内下油，放入姜、蒜蓉爆香后，下入泡椒、酸菜翻炒至出香味。3、另起一锅，热油放入鱼骨.鱼头略煎加入清水加盖大火煮开。4、加入鱼腩、鱼尾、及炒好的酸菜类，加入盐、鸡精、白胡椒粉，煮好后将所有的鱼都捞出来放入碗内，再放入鱼片煮至变色，马上连汤连鱼片倒入碗内。5、将干红椒及花椒略爆香，放在鱼片上，再烧约2大匙热油.淋在鱼表面，可点缀香菜／香葱或青红辣椒圈即可。ps：要重口就加辣油或者煸炒豆瓣酱也可(^_^)Y
有人问楼主就献丑了……
汤鲜鱼嫩的酸菜鱼做法：1、新鲜的鱼（什么鱼根据各自爱好咯～）洗净杀好，将鱼头、尾、骨、鱼腩放一碗内，鱼片放一碗内。分别用少量盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。2、酸菜洗净，切成段。锅内下油，放入姜、蒜蓉爆香后，下入泡椒、酸菜翻炒至出香味。3、另起一锅，热油放入鱼骨.鱼头略煎加入清水加盖大火煮开。4、加入鱼腩、鱼尾、及炒好的酸菜类，加入盐、鸡精、白胡椒粉，煮好后将所有的鱼都捞出来放入碗内，再放入鱼片煮至变色，马上连汤连鱼片倒入碗内。5、将干红椒及花椒略爆香，放在鱼片上，再烧约2大匙热油.淋在鱼表面，可点缀香菜／香葱或青红辣椒圈即可。ps：要重口就加辣油或者煸炒豆瓣酱也可(^_^)Y
@鹿鹿的叶叶
谬赞了，其实真的只是家常菜而已。每个人兴趣爱好，擅长的都不同，不必强求。我个人从十岁不到就开始做饭，也挺喜欢做，所以别人老问我怎么难，如何做之类的时反而觉得很奇怪，在我看来，做o菜其实都差不多，或炒，或煎，或煮，或蒸，或炸等，不同的工序加上不同的调料而已（真不是我不谦虚，我确实这么想的……）o(╯□╰)o
谬赞了，其实真的只是家常菜而已。每个人兴趣爱好，擅长的都不同，不必强求。我个人从十岁不到就开始做饭，也挺喜欢做，所以别人老问我怎么难，如何做之类的时反而觉得很奇怪，在我看来，做o菜其实都差不多，或炒，或煎，或煮，或蒸，或炸等，不同的工序加上不同的调料而已（真不是我不谦虚，我确实这么想的……）o(╯□╰)o
进来看的天涯客不要潜水好嘛，冒冒泡，给楼主一点动力嘛～
楼楼是记录贴不假，不需要太热，但也别单机版啊﹋o﹋
这个板块貌似人不多，可当初为嘛发贴时只看到这个板块，根本就没别的可以选好吧(+﹏+)~，这是为什么～～
好吧，忽略楼主以上的牢骚-_-||，实在是楼主难得这么闲，进来贴子几遍，想抓个人聊会儿，结果杯具了……
楼楼是记录贴不假，不需要太热，但也别单机版啊﹋o﹋
这个板块貌似人不多，可当初为嘛发贴时只看到这个板块，根本就没别的可以选好吧(+﹏+)~，这是为什么～～
好吧，忽略楼主以上的牢骚-_-||，实在是楼主难得这么闲，进来贴子几遍，想抓个人聊会儿，结果杯具了……
【蚝油鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开汤汁快收干时即可。
PS：可乐鸡翅，柠檬鸡翅等同理，只需将蚝油更换成可乐或柠檬汁即可
PS：可乐鸡翅，柠檬鸡翅等同理，只需将蚝油更换成可乐或柠檬汁即可
【火腿豆腐】1.锅中加入植物油，加入碎火腿，小火微炒，加入嫩豆腐碾碎翻炒，加1小勺酱油调味。2.加入盐，鸡粉，少许香麻油，加入水淀粉勾芡，出锅前撒少许香葱即可。
PS：这个是我根据网上【馋嘴豆腐】做法做了更改而来，手边没有培根，就换用火腿肠，还有没放榨菜，毕竟家里有小孩，不适合吃榨菜，大家想知道原版，可上网搜【馋嘴豆腐】做法，(^_^)
PS：这个是我根据网上【馋嘴豆腐】做法做了更改而来，手边没有培根，就换用火腿肠，还有没放榨菜，毕竟家里有小孩，不适合吃榨菜，大家想知道原版，可上网搜【馋嘴豆腐】做法，(^_^)
今天都没时间进来看哈，现在偷闲瞄哈，哇，点击过万了，撒花庆祝一下，~\(≧▽≦)/~啦啦啦
现在陪姑娘下去撒步，晚上来上菜～嘿嘿～
现在陪姑娘下去撒步，晚上来上菜～嘿嘿～
楼主来了，上菜！
【干煸藕丝】】1.洗净藕，去皮并切粗丝，放入水中浸泡一会。 2.把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀。3.将拌好的藕丝入锅炸至硬挺捞出，如有粘连可扒散，再入油锅复炸至金黄色。4.锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，少量醋和酱油后翻匀起锅即可。
ps:这到干煸藕丝可不下酒菜的不二选择，反正楼主觉得是好吃极了，建议大家尝试。o(≧v≦)o~~
【干煸藕丝】】1.洗净藕，去皮并切粗丝，放入水中浸泡一会。 2.把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀。3.将拌好的藕丝入锅炸至硬挺捞出，如有粘连可扒散，再入油锅复炸至金黄色。4.锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，少量醋和酱油后翻匀起锅即可。
ps:这到干煸藕丝可不下酒菜的不二选择，反正楼主觉得是好吃极了，建议大家尝试。o(≧v≦)o~~