【LM美食工作室】豆腐蛋糕
这是一款用内脂豆腐做的蛋糕,蛋糕中带着一股淡淡的豆腐清香味,吃起来口感很清淡,很嫩,不甜。真的超好吃!
准备各种食材
蛋黄加玉米油用手动打蛋器搅拌成乳状
加内脂豆腐搅拌均匀
加低筋粉搅拌成糊糊状,均匀
打发蛋白,鱼眼泡状态下第一次加糖粉,继续打发
如上图状态加第二次糖粉,继续打发
蛋白打发到如此状态即可
把蛋白分三次倒入蛋黄糊糊中进行翻拌
拌好的糊糊到进28X28烤盘,烤箱150度预热,烤25分钟
烤好出炉
蛋糕凉透脱模进行切割,
小贴士
一边喝着豆浆,一边吃着豆脂蛋糕,好享受生活。