大家好，我是来自重庆的李子冉，19岁就去广东打工，辛辛苦苦的上了几年班，兜里没剩多少钱，过年回家看到其他人都混得有模有样的，自己还是一事无成，很是懊恼。对于再次出外打工，我已经厌倦了，想想既然已经辞职回来了，不如自己做一个小生意，年轻的时候不拼一把，以后哪还有机会？
当时手上没多少钱，那些动不动十几二十万的生意，真心没这实力。一次无意中了解到卤菜这行业，发现里面利润大，而且创业成本低，主要市场受欢迎程度高，正好适合我当时的情况。当时上网了解了下，发现很多都是品牌加盟，费用都好贵，还不算店铺装修，租金等，没个10万8万的下不来，加盟这条路是行不通了。后来去找我们当地开卤味店，想交钱学习，结果碰一鼻子灰，人家根本不教本地的！
那段时间一直毫无进展，每天都很苦恼。碰巧一天我在手机上找卤菜的配方做法，看看有没有网友分享，无意中了解到《吕氏卤菜技术配方》，当时我还担心是骗子，可是看到吕氏师傅(微信WYZQ2052)朋友圈里面，那么多 学员都是通过他的技术开店成功的，决定狠下心买一套，后来发现我的担心是多余的。当时和吕氏师傅聊了很多，结合我当时的情况，他给了我很多中肯的建议。师傅 会把开卤菜店的全套流程和技术教给我们，并且不控制核心配方（也就是说不用购买昂贵的核心配料）。
收到配方资料后，花了整整一天时间，反复观看做法和细节，第二天就按照师傅的教学视频，自己在家尝试卤制，因为第一次做没经验，炒糖色没把握好火候，导致成品品相有点不太理想，但是口味很不错，毫不夸张的说，味道完全可以媲美我们当地的卤菜老店。作为一个重庆人，反正我是很满意这个味道，后面多练习了几次，已经完全掌握了卤菜的卤制技巧。
剩下就是找地址，当时师傅就建议资金少的话，就先从摆摊开始。说干就干，当即购买工具材料，没几天就把生意张罗起来，现在开业不到一年时间，从当时的小推车换到了店面，生意也慢慢稳定起来，每天都忙的晕头转向，但是再累再忙我也开心。现在加上美团、饿了么等外卖平台，每天的营业额平均下来能达到3500元以上，利润也是非常可观的。
上月刚刚全款提了辆新车，非常感谢师傅(微信WYZQ2052)给我指导和帮助，如果没有这次机会，估计还在苦逼的打工，更别提买车买房了。
我啰啰嗦嗦说了这么多，只是把我的创业历程写给大家，希望能有和我一样情况的兄弟少走弯路。首先说一下我不是托。我是真心的想帮师傅宣传一下，不管大家怎么想怎么看，可是事实就在这里，创业不易且行且珍惜！

下面给大家说一下做卤味生意的干货！

学习：尽量不要去找那些品牌加盟，加盟费贵不说，后期还要控制你的进料渠道，非常划不来！
选址：小区也好，店面也好，最优位置一：菜市场附近，二：写字楼商圈，三：临街生活区，四：幼儿园小学门口。
1、 细节：
店可以小，但是细节要到位，干净卫生，不能缺斤少两，诚信做生意，这样才有回头客；
2、 口味：
学过教程后，多实操，卤菜品相很重要，可以和师傅多交流交流，不懂就多问；
3、 成本：
自己掌握配方，利润可以保证，初期本钱小可以选择摆摊经营；
4、 其他：
遇到任何困难不要放弃，要坚持，想赚钱都需要付出，天上不会掉馅饼。
最后给大家说一下想学技术的，直接找吕氏师傅(微信WYZQ2052)就行了，我已经替大家踩过坑了，没有问题！师傅朋友圈有全国各地的学员见证。
最后附上师傅的私人微信：WYZQ2052
下面是我卤的品种和我刚提出来的小车，给大家露露??



卤品多样化

口味正宗

麻辣鸭脖