这次我们遇到了一位朴实的潮汕母亲——林妈妈。
林妈妈可是制作老陈皮的高手。
来到林妈妈店里的时候，她正在忙碌。



车一驶进杏园街，
顿时城市的繁华被抛在后面。
很喜欢这里宁静的居家气息。
走进养生堂的里间，
空气中弥漫着酒香、中药香
和陈皮的温热味道，
匠人的手艺，
无一例外是在辛勤与经验中沉淀而成。



老陈皮在潮汕并不罕见，
但酒制老陈皮有其独到之处。
在熬制全过程，不会加入一滴清水。
中药搭配自古有“药引子”的传统，
要的是引药归经。
林家自酿的陈年黑糯米酒，
不仅是老陈皮养生与口感的奥秘所在。
它也是一味药引子，
能很好的辅助其他中药材充分发挥功效。



糯米酒和老熟地汁水、野生老冬蜜、秘方中药汁……
在27天里的每一次熬煮中，
为化痰止咳的陈皮增强滋阴清火的效果。
30天醇化仅仅是老陈皮生命的开始。
能称上老的味道，总是需要耐心的等待。
而时间会回馈这份耐心以珍贵。
潮汕老人总爱说：
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。



趁着工序间的空隙时间，
林妈妈稍事休息，
和我们一人一杯陈皮水聊开来
说说笑笑间，我们发现
数十年的辛劳
并没有在她身上留下太多痕迹。
也许和开朗的心态相关，
也许更和老陈皮相关。
食陈皮养身，做陈皮养心。



少年时，从外婆的手中
接过这项家族久远的手艺，
只是单纯的喜欢，
和守护家人健康的简单心愿。
数十年来，这位60后妈妈，
用这门手艺为家人撑起来一片天。
而支撑她自己的，
也许还是最初的初心，孩子、家人。