香港天瑞行醉哥说茶20141203——茶的灵魂

有灵魂的茶,才是真正的好茶。
这是我一直以来的认知。并且坚持这个观点。
茶之甘甜香滑,都是表征。千茶一味,无本质区别,唯轻重不同。如人的高矮肥瘦,终究是个人样。无灵魂的人,只是行尸走肉,有灵魂的人,才是鲜活的人;有灵魂的茶,才是鲜活的茶。
普洱茶的茶魂在于韵味。
曾经有朋友跟我说:某茶还行,但总觉得比香港天瑞行的茶少了点啥。
我说:有回甘吗?
朋友:有,但不明显。
我:有香气吗?
朋友:有,但不足。
我:有韵味吗?
朋友:好像没感觉到有。
我:这就结了。韵味是普洱茶的灵魂。没有韵味的普洱茶,如同没有灵魂的人,只是行尸走肉,感觉不到他的精气神。
朋友:!!!!!
茶的韵味如同茶的灵魂。这种韵味不是言辞可以形容,不是香甜苦辣的口感,但人可以感受得到,是一种不是香味但胜似香味,人会有种很愉悦的感受。
打个比喻,有人吃过榴莲,应该对榴莲的特殊香味很有印象吧。这味道很难定义,因为不算香也不算臭,但却是存在的。
茶的韵味也有点类似,虽没有榴莲的强烈,但可以感受到的。不是甘甜苦涩的口感特点,而是一种在口腔中充溢的,无法用言辞表述的感官刺激。有的人说是荷香,有的人说是兰香,有人说是陈香,有人说是药香,不一而足。总之,不是我们言辞所能表达的感官感受,但这种韵味,如同人的灵魂,让普洱茶活起来,立体起来,生动起来。这种感受,是需要静静的品尝。当有了第一次感受之后,你将永不忘怀,并深深为之着迷。
有了韵味的茶,才算真正的好茶。有着自己深深烙印的茶,让人难以忘怀。
这或者就是香港天瑞行的普洱茶,让人欲罢不能的其中一个特点:韵味。苦涩可以随仓储年月长久而逐渐褪去,而韵味则在仓储中随年月增值而更丰富更立体起来。老兵精神不死,茶的韵味不死。而历久常新。这就是好茶可以穿过岁月而逐步褪去杂质,留下陈韵的唯一理由。
茶唯韵为珍。
楼主 深圳醉哥  发布于 2017-03-29 12:57:45 +0800 CST  

楼主:深圳醉哥

字数:740

发表时间:2017-03-29 20:57:45 +0800 CST

更新时间:2017-04-25 23:33:18 +0800 CST

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