我的饭店经营之路

@hejao764 510楼 2014-04-20 01:06:02
记号一下,我也想搞这行,但是下不了决心
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干什么最好做熟不做生,一不当心就要交学费。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 10:25:39 +0800 CST  
@zixuan907 511楼 2014-04-20 04:15:37
看了这么多,感慨也多,楼主啊,你的快餐卖的太便宜了,像牛柳,至少都是25元以上。控制好成本吧!
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现在干哪行都不容易。
太贵没有竞争力。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 10:26:09 +0800 CST  
@飘渺浩198735 512楼 2014-04-20 08:01:27
老板 你一个月多少利润
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呵呵,商业机密。
没细算过,去年基本就是拿个上班的工资而已。
今年用心做做估计能翻一倍吧。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 10:27:49 +0800 CST  
去年业绩一般。
因为这个店工作日中午很忙,晚上人少,周末人也少。
今年争取把晚上外卖多做一些。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 10:45:05 +0800 CST  
@hk945a 520楼 2014-04-20 14:20:13
每个行业都有说不好做的
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只有烟草,石油,电力这些垄断企业是好做的。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 15:00:28 +0800 CST  
@hk945a 521楼 2014-04-20 14:21:04
支持楼主,,开饭店要些什么证,好办吗
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卫生区可证,工商营业执照,税务登记证。
今年开始餐饮企业可能还要办理环境评估证。
按照要求去做,应该好办的。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-20 15:01:48 +0800 CST  
今天周一,外面还下雨。
外送单子来得真猛。10格蒸箱米饭没有够卖,
十一点过又蒸了一次。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-21 15:26:02 +0800 CST  
因时间过长,产生了几个退单。
下次吸取教训,如果天气不好,有些小单就不接了,送得不及时还得罪客户。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-21 15:27:02 +0800 CST  
忙中还容易出错,有位客户筷子还没有带上,还跑了第二次。
本周开会强调配合,越忙越要注意品质和细节。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-21 15:28:40 +0800 CST  
@82年思想的芦苇 527楼 2014-04-21 16:07:38
涛哥,现在规模有好大哟,感觉外卖的生意相当不错哟,空闲的时候发点图片上来看看啊。
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哥们好啊。
现在还是小店,外卖还可以,要占到营业额的三分之二了。
等过两天多拍点照片上来。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-21 18:16:06 +0800 CST  
刚去补习了潮哥三个圈圈的大作。
真心厉害,搞不懂怎么有人搞乱最后帖子封了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-21 20:57:05 +0800 CST  
看了潮哥的帖子,真心觉得中国的教育落后。
教育和实践完全脱节。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-22 14:49:56 +0800 CST  
晚上准备上龙虾,主要是外送。
周边商家了解了一下,市场还是很大,竞争也不小。
在犹豫定价,48一斤还是58一斤。一斤送一两,两斤送半斤。
58担心竞争力差,上不了量,做成鸡肋。
48毛利有点低,损耗大一些就不怎么赚钱了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-22 15:20:21 +0800 CST  
曼联解雇莫耶斯,看谁能接手曼联,带出低谷。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-22 20:13:06 +0800 CST  
下面这排字,叫谁写都写不工整吧:
厂下广卞廿士十一卉半与本二上旦上二本与半卉一十士廿卞广下厂下广卞廿士十一卉半与本二上旦上二本与半卉一十士廿卞广下厂下广卞廿士十一卉半与本二上旦上 二本与半卉一十士廿卞广下厂下广卞廿士十一卉半与本二上旦上二本与半卉一十士廿卞广下厂下广卞廿士十。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-22 20:13:31 +0800 CST  
切尔西平了马竞,还好没输。
可惜切赫伤了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-23 13:56:22 +0800 CST  
今天早起到家乐福买五花肉。
第一次刷中信家乐福卡,据说周三周五刷卡能返现5%,能省三十多块。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-23 14:05:03 +0800 CST  
新的一天开始了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-24 09:07:59 +0800 CST  
今天确定炒菜菜单。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-24 09:49:20 +0800 CST  
回复第531楼, @凤涛餐厅
晚上准备上龙虾,主要是外送。
周边商家了解了一下,市场还是很大,竞争也不小。
在犹豫定价,48一斤还是58一斤。一斤送一两,两斤送半斤。
58担心竞争力差,上不了量,做成鸡肋。
48毛利有点低,损耗大一些就不怎么赚钱了。
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@今天涨了么 538楼 2014-04-24 11:46:17
要做龙虾,建议你亲自去成都考察下,看看别人的经营模式,
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到成都哪家考察呢?
做龙虾就是准备增加一些晚上的营业额。毕竟还不是专业做龙虾。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2014-04-24 15:29:01 +0800 CST  

楼主:凤涛餐厅

字数:338457

发表时间:2011-08-08 04:06:00 +0800 CST

更新时间:2017-12-07 21:25:00 +0800 CST

评论数:4583条评论

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