我国鲀形目的毒性介绍
暗鳍兔头鲀 Lagocephalus gloveri Abe & Tabeta, 1983
=克氏兔头鲀=棕腹刺鲀 Gastrophysus spadiceus
毒性：产日本的暗鳍兔头鲀，其肉、皮肤、卵巢及精巢一般无毒，被称为无毒种。但产中国东海南部如台湾沿岸种、其肝脏和肠仍有弱毒。而产中国南海诸岛种肉有弱毒（11.8MU/g），卵巢、肝脏有剧毒，最好慎于食用。由于本种在南部沿海种肉有弱毒，因而日本由台湾进口本种时，指定须捕自32°N以北所产种方能准予进口
=克氏兔头鲀=棕腹刺鲀 Gastrophysus spadiceus
毒性：产日本的暗鳍兔头鲀，其肉、皮肤、卵巢及精巢一般无毒，被称为无毒种。但产中国东海南部如台湾沿岸种、其肝脏和肠仍有弱毒。而产中国南海诸岛种肉有弱毒（11.8MU/g），卵巢、肝脏有剧毒，最好慎于食用。由于本种在南部沿海种肉有弱毒，因而日本由台湾进口本种时，指定须捕自32°N以北所产种方能准予进口
黑鳃兔头鲀 Lagocephalus inermis (Temminck & Schlegel, 1850)
毒性：体含河鲀毒素，产东海北部海域个体，其卵巢、肝脏有弱毒，肠、皮肤、精巢及肌肉无毒。但产台湾种其肝脏、卵巢、肠、胆囊具强毒，精巢、皮肤有弱毒。肌肉一般无毒，但产我国南海沿岸的个体曾检到27.5MU/g的弱毒。在台湾，1952年3月19日，台北县贡寮乡居民食用本种，发生中毒事件，2名幼儿死亡，成人3名深中毒
毒性：体含河鲀毒素，产东海北部海域个体，其卵巢、肝脏有弱毒，肠、皮肤、精巢及肌肉无毒。但产台湾种其肝脏、卵巢、肠、胆囊具强毒，精巢、皮肤有弱毒。肌肉一般无毒，但产我国南海沿岸的个体曾检到27.5MU/g的弱毒。在台湾，1952年3月19日，台北县贡寮乡居民食用本种，发生中毒事件，2名幼儿死亡，成人3名深中毒
花鳍兔头鲀 Lagocephalus lagocephalus (Linnaeus, 1758)
=白鳍兔鲀 L.lagocephalus oceanicus
毒性：体含河鲀毒素，肝脏及卵巢有毒，其他部分的毒性及毒力不详
=白鳍兔鲀 L.lagocephalus oceanicus
毒性：体含河鲀毒素，肝脏及卵巢有毒，其他部分的毒性及毒力不详
大眼兔头鲀 Lagocephalus lunaris (Bloch & Schneider, 1801)
=月腹刺鲀 Gastrophysus lunaris =栗色河豚
毒性：体含河鲀毒素，为剧毒种。例如产台湾海域种，其肝脏、卵巢为剧毒，肠、皮肤、胆囊、肌肉为强毒，精巢为弱毒。1988年3月31日，台湾新竹地区发生一起食用大眼兔头鲀中毒事件。患者2名，其中1名死亡。患者症状为舌、唇、四肢乃至全身**，并有呼吸困难之现象。复原者经治疗一周后痊愈，死亡者则一直陷于无知觉状态，至5月3日丝尾。产南海个体其毒性更为强烈。日本福冈小仓市居民曾于1959鲇10月16~17日间，因食用捕自越南外海本种兔头鲀而发生10名严重中毒病人，其中4人死亡，经专家对该鱼取样进行毒性分析，发现该鱼内脏、肉及皮肤中均具有极强烈毒素，尤其肉毒性更甚，含毒量均在50MU/g以上，最高可达550MU/g。故该鱼又被叫做毒鲭河鲀。鉴于这种河鲀在中毒学上的危险性，日本卫生当局为此发布禁令，禁止中国南海区河鲀在日本上市。为安全起见，最好不要食用该鱼
=月腹刺鲀 Gastrophysus lunaris =栗色河豚
毒性：体含河鲀毒素，为剧毒种。例如产台湾海域种，其肝脏、卵巢为剧毒，肠、皮肤、胆囊、肌肉为强毒，精巢为弱毒。1988年3月31日，台湾新竹地区发生一起食用大眼兔头鲀中毒事件。患者2名，其中1名死亡。患者症状为舌、唇、四肢乃至全身**，并有呼吸困难之现象。复原者经治疗一周后痊愈，死亡者则一直陷于无知觉状态，至5月3日丝尾。产南海个体其毒性更为强烈。日本福冈小仓市居民曾于1959鲇10月16~17日间，因食用捕自越南外海本种兔头鲀而发生10名严重中毒病人，其中4人死亡，经专家对该鱼取样进行毒性分析，发现该鱼内脏、肉及皮肤中均具有极强烈毒素，尤其肉毒性更甚，含毒量均在50MU/g以上，最高可达550MU/g。故该鱼又被叫做毒鲭河鲀。鉴于这种河鲀在中毒学上的危险性，日本卫生当局为此发布禁令，禁止中国南海区河鲀在日本上市。为安全起见，最好不要食用该鱼
圆斑扁尾鲀 Pleuranacanthus sceleratus
=圆板兔头鲀=凶兔头鲀 Lagocephalus sceleratus=圆斑腹刺鲀 Gastrophysus scelerantus
毒性：体含河鲀毒素，卵巢和肝脏有剧毒，肠有弱毒，皮肤和肌肉含弱毒。产台湾的幼鱼（300mm以下），其卵巢和肌肉有弱毒；但产日本者其卵巢有剧毒，肠具强毒，其它部位均有毒。产于菲律宾以南的本种具剧毒。日本阿部甫等认为本种肌肉含毒量达33MU/g。我国台湾及印度曾报道过因误食圆斑扁尾鲀中毒甚至死亡的事例。据报道，将鱼类、肝脏、精巢等汁液分别注入鼠体，大多能引起鼠的死亡。但埃及苏伊士渔民和意大利渔民喜食此鱼，它们将鱼头、鳃、内脏、生殖腺、皮肤及椎骨除去，再将肉中血液浸洗干净后食用，与我国渔民经验相似
=圆板兔头鲀=凶兔头鲀 Lagocephalus sceleratus=圆斑腹刺鲀 Gastrophysus scelerantus
毒性：体含河鲀毒素，卵巢和肝脏有剧毒，肠有弱毒，皮肤和肌肉含弱毒。产台湾的幼鱼（300mm以下），其卵巢和肌肉有弱毒；但产日本者其卵巢有剧毒，肠具强毒，其它部位均有毒。产于菲律宾以南的本种具剧毒。日本阿部甫等认为本种肌肉含毒量达33MU/g。我国台湾及印度曾报道过因误食圆斑扁尾鲀中毒甚至死亡的事例。据报道，将鱼类、肝脏、精巢等汁液分别注入鼠体，大多能引起鼠的死亡。但埃及苏伊士渔民和意大利渔民喜食此鱼，它们将鱼头、鳃、内脏、生殖腺、皮肤及椎骨除去，再将肉中血液浸洗干净后食用，与我国渔民经验相似
棕斑兔头鲀 Lagocephalus spadiceus (Richardson, 1845)
=棕腹刺鲀 Gastrophysus spadiceus
毒性：东海外海的棕斑兔头鲀完全无毒。而产台湾种其卵巢具强毒，其余各部无毒。但产我国南方的一些个体的肝脏及卵巢含毒，其含毒量不及其他鲀鱼强烈，但误食后仍可使人中毒致死。1975年4月，福建平潭某运输船6人误食棕斑兔头鲀发生中毒事件。据调查，6人吃鱼时同时饮烧酒，酒能促使河鲀毒素在体内增强其作用而加速中毒使其死亡，因而6人未食完就因中枢神经麻 痹而死于餐桌旁。产于我国南海沿岸的棕斑兔头鲀已被测到含236MU/g的弱毒。福建渔民认为棕斑兔头鲀的肝脏、卵巢均有毒。在食用该鱼时，先除弃内脏、卵巢，斩去头部，洗净后用盐腌制后晒干供食用。有时卵巢也有人食用，但需盐腌后经长时间烧煮才可食用
=棕腹刺鲀 Gastrophysus spadiceus
毒性：东海外海的棕斑兔头鲀完全无毒。而产台湾种其卵巢具强毒，其余各部无毒。但产我国南方的一些个体的肝脏及卵巢含毒，其含毒量不及其他鲀鱼强烈，但误食后仍可使人中毒致死。1975年4月，福建平潭某运输船6人误食棕斑兔头鲀发生中毒事件。据调查，6人吃鱼时同时饮烧酒，酒能促使河鲀毒素在体内增强其作用而加速中毒使其死亡，因而6人未食完就因中枢神经麻 痹而死于餐桌旁。产于我国南海沿岸的棕斑兔头鲀已被测到含236MU/g的弱毒。福建渔民认为棕斑兔头鲀的肝脏、卵巢均有毒。在食用该鱼时，先除弃内脏、卵巢，斩去头部，洗净后用盐腌制后晒干供食用。有时卵巢也有人食用，但需盐腌后经长时间烧煮才可食用
杂斑兔头鲀 Lagocephalus suezensis Clark & Gohar, 1953
毒性：体含河鲀毒素，内脏和血液等均有剧毒。除去内脏及鳃，用盐腌晒干后可供食用
毒性：体含河鲀毒素，内脏和血液等均有剧毒。除去内脏及鳃，用盐腌晒干后可供食用
淡鳍兔头鲀 Lagocephalus wheeleri Abe, Tabeta & Kitahama, 1984
=怀氏腹刺鲀 Gastrophysus wheeleri =怀氏兔头鲀
毒性：产日本种体完全无毒，为无毒种。产台湾种仅少数个体卵巢含有河鲀毒素，为强毒，体内其它部位完全无毒
=怀氏腹刺鲀 Gastrophysus wheeleri =怀氏兔头鲀
毒性：产日本种体完全无毒，为无毒种。产台湾种仅少数个体卵巢含有河鲀毒素，为强毒，体内其它部位完全无毒
铅点东方鲀 Takifugu alboplumbeus (Richardson, 1845)
毒性：体含河鲀毒素，产东海北部种卵巢和肝脏有剧毒，肠、皮肤、精巢为强毒，肌肉为弱毒。产台湾者卵巢、胆囊为剧毒，肝脏、肠为强毒，皮肤、肌肉、血液为弱毒，精巢无毒。产福建的个体，2月产卵期间，1尾体重250g的铅点东方鲀，其卵巢和肝脏两者合计总含毒量可达77500MU/g，能使7人以上致死。肉也发现毒力具5~20MU/g的个体。福建渔民认为该鱼有剧毒，为当地产各种鲀科鱼类中毒性最强者
毒性：体含河鲀毒素，产东海北部种卵巢和肝脏有剧毒，肠、皮肤、精巢为强毒，肌肉为弱毒。产台湾者卵巢、胆囊为剧毒，肝脏、肠为强毒，皮肤、肌肉、血液为弱毒，精巢无毒。产福建的个体，2月产卵期间，1尾体重250g的铅点东方鲀，其卵巢和肝脏两者合计总含毒量可达77500MU/g，能使7人以上致死。肉也发现毒力具5~20MU/g的个体。福建渔民认为该鱼有剧毒，为当地产各种鲀科鱼类中毒性最强者
墨绿东方鲀 Takifugu basilevskianus (Basilewsky, 1855)
毒性：体含河鲀毒素，卵巢及肝脏有强毒，肠、皮肤具弱毒，肌肉和精巢无毒
毒性：体含河鲀毒素，卵巢及肝脏有强毒，肠、皮肤具弱毒，肌肉和精巢无毒
双斑东方鲀 Takifugu bimaculatus (Richardson, 1845)
毒性：体含河鲀毒素，肝脏、卵巢有剧毒，皮肤含强毒，精巢、肌肉有弱毒
毒性：体含河鲀毒素，肝脏、卵巢有剧毒，皮肤含强毒，精巢、肌肉有弱毒
晕环东方鲀 Takifugu coronoidus Ni & Li, 1992
毒性：体含河鲀毒素，肝脏及卵巢、血液有毒，不能食用，其毒力和毒量尚需进一步研究
暂无该种图片
毒性：体含河鲀毒素，肝脏及卵巢、血液有毒，不能食用，其毒力和毒量尚需进一步研究
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菊黄东方鲀 Takifugu flavidus (Li, Wang & Wang, 1975)
毒性：体含河鲀毒素，产长江口种肝脏、卵巢及肠有强毒。肌肉、精巢、皮肤无毒，但也有报道个别鱼肌肉有剧毒，个别鱼的精巢毒力在50MU/g。但产台湾者其卵巢、肝脏、胆囊有剧毒，肠、肌肉有弱毒。1992年3月3日凌晨在杭州市，一辆载着出口日本的河鲀鱼卡车不慎震落下2箱共70条河鲀鱼，这些河鲀被一位河南民工捡到，送往一家点心店煮食，当天下午共46人进食，半小时后1人死亡，其余45人经抢救后康复出院。点心店遗留鱼鉴定为菊黄东方鲀，中毒原因时鱼肉和内脏共煮。由于菊黄东方鲀肉味尚佳，可作生鱼片，日本厚生省于1983年准于从中国输入
毒性：体含河鲀毒素，产长江口种肝脏、卵巢及肠有强毒。肌肉、精巢、皮肤无毒，但也有报道个别鱼肌肉有剧毒，个别鱼的精巢毒力在50MU/g。但产台湾者其卵巢、肝脏、胆囊有剧毒，肠、肌肉有弱毒。1992年3月3日凌晨在杭州市，一辆载着出口日本的河鲀鱼卡车不慎震落下2箱共70条河鲀鱼，这些河鲀被一位河南民工捡到，送往一家点心店煮食，当天下午共46人进食，半小时后1人死亡，其余45人经抢救后康复出院。点心店遗留鱼鉴定为菊黄东方鲀，中毒原因时鱼肉和内脏共煮。由于菊黄东方鲀肉味尚佳，可作生鱼片，日本厚生省于1983年准于从中国输入
暗纹东方鲀 Takifugu obscurus (Abe, 1949)
=星弓斑圆鲀 Spheroides =暗纹东方鲀 Fugu fasciatus
毒性：体含河鲀毒素，卵巢、肝脏有剧毒，卵巢在产卵期时含毒很高，毒力最高为5000MU/g；肝脏毒力在100~200MU/g。皮肤和肠有强毒，肌肉、血液和精巢无毒。鲜食时，需将内脏、血液、皮肤、鱼眼除去，洗净，长时间烹煮，方可食用。但若处理不当，亦会发生中毒。1997年3月15日，江苏启东某村村民买来新鲜暗纹东方鲀由一名有经验渔民加工烹饪，6人进食，事后不久众人有中毒感觉，并出现中毒症状，6位中毒人经抢救5人脱险，其中1人因食了河鲀内脏，抢救无效死亡
=星弓斑圆鲀 Spheroides =暗纹东方鲀 Fugu fasciatus
毒性：体含河鲀毒素，卵巢、肝脏有剧毒，卵巢在产卵期时含毒很高，毒力最高为5000MU/g；肝脏毒力在100~200MU/g。皮肤和肠有强毒，肌肉、血液和精巢无毒。鲜食时，需将内脏、血液、皮肤、鱼眼除去，洗净，长时间烹煮，方可食用。但若处理不当，亦会发生中毒。1997年3月15日，江苏启东某村村民买来新鲜暗纹东方鲀由一名有经验渔民加工烹饪，6人进食，事后不久众人有中毒感觉，并出现中毒症状，6位中毒人经抢救5人脱险，其中1人因食了河鲀内脏，抢救无效死亡
星点东方鲀 Takifugu niphobles (Jordan & Snyder, 1901)
毒性：体含河鲀毒素，产东海者肝脏、肠及卵巢有剧毒，皮肤为强毒，肌肉、精巢无毒或偶有弱毒。肝脏全年有毒，毒力一般为2000MU/g，偶有达5000MU/g。卵巢毒力变化大，一般为1000~2000MU/g。精巢有弱毒，毒力在50MU/g左右。肉弱毒，毒力在10~20MU/g。皮肤全年有毒，但产台湾者其皮肤无毒。本种鱼类比较突出的是肠的毒性很高。一般为200~1000MU/g，精巢有毒，这在其他鲀科鱼类中很少见。在日本一般不作食用，无商业价值
毒性：体含河鲀毒素，产东海者肝脏、肠及卵巢有剧毒，皮肤为强毒，肌肉、精巢无毒或偶有弱毒。肝脏全年有毒，毒力一般为2000MU/g，偶有达5000MU/g。卵巢毒力变化大，一般为1000~2000MU/g。精巢有弱毒，毒力在50MU/g左右。肉弱毒，毒力在10~20MU/g。皮肤全年有毒，但产台湾者其皮肤无毒。本种鱼类比较突出的是肠的毒性很高。一般为200~1000MU/g，精巢有毒，这在其他鲀科鱼类中很少见。在日本一般不作食用，无商业价值
横纹东方鲀 Takifugu oblongus (Bloch, 1786)
毒性：体含河鲀毒素，产东海南部种卵巢、肝脏有剧毒，肠有强毒，肌肉、精巢弱毒或无毒。产台湾种卵巢、肝脏、胆囊有剧毒，只要误食该种鱼肝脏5g，就会造成中毒死亡；精巢、肌肉、皮肤和肠均为强毒，1957年3月台湾屏东东港居民进食该鱼，食后4~5h发生中毒，意识不明，8~9h后死亡。1969年3月7日台湾高雄一居民食用该种鱼肉后中毒死亡
毒性：体含河鲀毒素，产东海南部种卵巢、肝脏有剧毒，肠有强毒，肌肉、精巢弱毒或无毒。产台湾种卵巢、肝脏、胆囊有剧毒，只要误食该种鱼肝脏5g，就会造成中毒死亡；精巢、肌肉、皮肤和肠均为强毒，1957年3月台湾屏东东港居民进食该鱼，食后4~5h发生中毒，意识不明，8~9h后死亡。1969年3月7日台湾高雄一居民食用该种鱼肉后中毒死亡
弓斑东方鲀 Takifugu ocellatus (Linnaeus, 1758)
毒性：体含河鲀毒素，产东海者卵巢、肝脏有剧毒，皮肤和肠为强毒，肌肉弱毒，精巢无毒。1996年3月6日上海崇明县某镇居民外出拾到被抛弃的河鲀数尾及其内脏，因不识其为河鲀，认为食可食用鱼类，将其带回家中，下午6时烹饪其中数尾及内脏，与家人共4人一起食用。晚11时，众人口唇发麻、呕吐，送医院抢救，但为时已晚，3人死亡，1人经抢救脱离危险，经鉴定其余下河鲀为弓斑东方鲀
毒性：体含河鲀毒素，产东海者卵巢、肝脏有剧毒，皮肤和肠为强毒，肌肉弱毒，精巢无毒。1996年3月6日上海崇明县某镇居民外出拾到被抛弃的河鲀数尾及其内脏，因不识其为河鲀，认为食可食用鱼类，将其带回家中，下午6时烹饪其中数尾及内脏，与家人共4人一起食用。晚11时，众人口唇发麻、呕吐，送医院抢救，但为时已晚，3人死亡，1人经抢救脱离危险，经鉴定其余下河鲀为弓斑东方鲀
圆斑东方鲀 Takifugu orbimaculatus Kuang, Li & Liang, 1984
毒性：体含河鲀毒素，肝脏、卵巢及血液均有毒，误食会引起中毒。严重者可导致死亡
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毒性：体含河鲀毒素，肝脏、卵巢及血液均有毒，误食会引起中毒。严重者可导致死亡
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豹纹东方鲀 Takifugu pardalis (Temminck & Schlegel, 1850)
=豹纹多纪鲀=豹圆鲀 Spheroides pardalis
中文名：体含河鲀毒素，毒性强烈，卵巢和肝脏有剧毒，肠、皮肤有强毒，精巢有弱毒或无毒，肌肉、血液无毒。卵巢在产卵期间毒力有1000~2000MU/g。肝脏毒力在产卵期最高达5000MU/g，比卵巢还毒。皮肤含毒力极强，产卵期毒力达500MU/g，易引起中毒。肠的毒性亦强，毒力最高达200MU/g。豹纹东方鲀的毒力及毒量在2月产卵期间均很高，1尾350g的鱼，其卵巢重32g，肝脏重22g，两者总毒量可达110000MU，这样的毒量能使11人致死。因而食用豹纹东方鲀中毒的可能性很大，必须慎重处理，齐去内脏、眼睛及皮肤，清洗干净，经长时间烹煮后才能食用。在台湾省曾有食用豹纹东方鲀中毒的报道
=豹纹多纪鲀=豹圆鲀 Spheroides pardalis
中文名：体含河鲀毒素，毒性强烈，卵巢和肝脏有剧毒，肠、皮肤有强毒，精巢有弱毒或无毒，肌肉、血液无毒。卵巢在产卵期间毒力有1000~2000MU/g。肝脏毒力在产卵期最高达5000MU/g，比卵巢还毒。皮肤含毒力极强，产卵期毒力达500MU/g，易引起中毒。肠的毒性亦强，毒力最高达200MU/g。豹纹东方鲀的毒力及毒量在2月产卵期间均很高，1尾350g的鱼，其卵巢重32g，肝脏重22g，两者总毒量可达110000MU，这样的毒量能使11人致死。因而食用豹纹东方鲀中毒的可能性很大，必须慎重处理，齐去内脏、眼睛及皮肤，清洗干净，经长时间烹煮后才能食用。在台湾省曾有食用豹纹东方鲀中毒的报道
斑点东方鲀 Takifugu poecilonotus (Temminck & Schlegel, 1850)
=网纹河豚 =网纹多纪鲀
毒性：体含河鲀毒素，卵巢及肝脏有剧毒，误食可致死。皮肤具强毒，精巢、肌肉具弱毒，不宜食用
=网纹河豚 =网纹多纪鲀
毒性：体含河鲀毒素，卵巢及肝脏有剧毒，误食可致死。皮肤具强毒，精巢、肌肉具弱毒，不宜食用