因为一些契机，两年前接触烘焙，从此踏入这个“深坑”，
开始只是为了做一些家人吃的放心的面包、饼干，因为外面现在卖的东西添加剂太多了。。。放好多天都不坏的，可以试试。后来朋友的推荐，周围人的认可吧，居然因此开启了一个工作室....不用植物奶油，不用添加剂，不用果胶之类的好看但对人体不好的东西。只是为了对得起自己的初心。传一些做的蛋糕的图片，希望多多支持，先发个自己做的翻糖蛋糕镇楼吧。。。


真真假假分不清楚，左边是翻糖蛋糕啦，下面是它切开的样子~里面是巧克力磅蛋糕哦，不仅外形到位，口感也棒棒的~







麻将蛋糕~~


这是一款适合放在咖啡店，小清新的甜品店的多肉植物甜品~哈哈


做的甜品台的饼干~


芭比蛋糕一枚~~

七夕要到了，做花篮蛋糕的人比较多…韩式裱花的基础就用上啦

最近太忙开了帖子一直没更新

花了功夫做的小人，猜猜是谁这个刚做好发了朋友圈，又有人订球员啦，穆勒，克洛泽的

有奶油霜有翻糖做的多肉植物~真真假假分不清楚，土壤是奥利奥碎做的

有一段时间翻糖蛋糕德数量很多…学到更多的东西之后，技能提高了，带领工作室走向新的高度

奶油蛋糕是从一开始自己琢磨，到出现瓶颈期，于是不断的学习成长，带给顾客更多的新品。现在只有能发给我们想做的样子，我们就尽可能的完成复原

再来一个，上上个礼拜美食课堂，教大家做的熔浆巧克力小蛋糕

翻糖领带蛋糕

客人让自由发挥的火山爆发奶油蛋糕，一直坚持用动物奶油~不用对人体有害的植物奶油…

英国PME的工具到了，可以开始专业课程，并且授权颁发有资格证书咯，考试连证书都邮了过来

翻糖的…客人给了一张照片…对着做的

去香港学习的作品…

零零碎碎的碎碎念，我的帖子可能就是混杂着我的学习，我的工作室，我的教室，我的练习等等，把最多最真实的我传达给大家~~像个日记本一样，每天一点一点的加油~~

猜猜我在做什么~明天来提的蛋糕嘿

细节处理~~

每天都有人问课程，然后被价格吓到，我记得第一次去上海学习，也是忐忑，因为私人烘焙做到一定时，会有一个瓶颈，看着网上漂亮的蛋糕，我认为我自己也能做出来。
学习的事，我查了一个多月，作为一个没有见利的我，贸然花1万多去学习，合适吗？当时的我只是一个家庭主妇，当好一个妈妈，媳妇是主要工作。还记得看美剧绝望主妇，当红头发（我忘记名字了）的她因为热爱美食，做出自己的事业，而我行进到一定时，没有人沟通技术问题，做的东西不满意，虽然有些地方表现出天赋，但是我没有专业学习过。纠结时，是老公赞同，经历了太多的事，我们一家先去苏杭旅游，然后到上海学习，老公无聊先带孩子回西安，而我留在上海呆十天，这十天，每一天都是忙的，因为学习很重，没有了少年时对钱的无所谓，花自己的钱学习，我更不敢不认真。幸运的是，认识了很多同学，然后回西安，不懂的地方自己磕，磕不动的和同学沟通，晚上熬夜加班，另外一个城市的同学们也一样。
还记得Tina老师说的，你们来学习，不要嫌学费贵，因为学完后，你回去都能挣更多的钱。是的，我去年所有的钱都是投入再生产，还有学习中，越走越远，也更有自己的目标。除了第一次学习是老公出钱，后面的学习都是我自己出钱，学费越来越多，学习的技能越来越深，我进步大，是因为我舍得，你看到我现在很好，是没有见到我苦的时候。
和同学在外地，想念家，想念家乡的饭，越来越觉得自己只能在外地呆一周，再长我内心就开始受不了。想到9月30号去香港学习10天，我就有些不愿意，因为学习完，我没有事可干，我不是很爱逛街，我宁可躲酒店里查资料，看视频，问题是在国内看的美剧，香港是不能看，因为人家有知识产权。
去年不停的学习，今年也一样，只不过就是安排好工作，然后出发去学习。只不过我自己的目标更大，同学们商量去学习的地方更多，挣钱，攒钱，学习，买设备，其实我的钱大多数花到这上面[偷笑]工作室几个人都知道，我从来不用便宜的东西。我经常说我的助手们，为什么别人花钱学习比你们这些助手做的好，还是因为动力不一样。上次开基本的奶油蛋糕课程，3个学生从一张白纸到6天后，做出漂亮的蛋糕，我看到她们的开心，更能看到自己，因为人人都是如此过来的，只有学习，才能前进。前一段时间PME因为手续问题，先暂停了招生，PME的工具和课程用的工具盒刚刚到西安，最近也是在整理各种资料，以后的课程会越来越多，学费贵是没有办法，但是我是按专业的东西去教，我也不是以糊弄事的主，不想把课程拆开看似变得便宜，但全部学完反而会很贵。上完课，不清楚的学生，欢迎免费回来旁听，每一个课程都有免费补课一次的机会~~~这是微信朋友圈发的…转来贴吧

初见形状…粘草的助理已经要疯啦…明天交货

成品已出