一位福州同学，家里已经不做了，只是做米时而已啦，问她她都不知道啦

图片来啦，碗中的就是了，不过不清楚，我再找一张

就是与做米时一样的米浆，做的皮，一个长度大概6厘米吧，用福州话来读“油扁”这俩汉字，就只这个音啦。

。。。。这个样子的，这些图都是在家里的朋友的，哎可惜还要一个月才能回家 啊

油扁，可不是“油饼”哦！它跟元宵、汤圆、水粿一样，因为原料中都有米浆，都算是白丸囝的“亲戚”。　　民俗专家方炳桂说，这种美食最近在福州市面上不多见，但只要一提起油扁这个名字，上了岁数的福州人就会勾起一段回忆。　　“油扁是福州话的谐音，它形扁略如饺子，是水煮的，不是油炸的，我认为这个‘油’音是从福州话的‘揉’转变而来。”陈老伯回忆道，“在我结婚以后，孩子想吃油扁了，我就做给他们吃，但是后来做的次数越来越少，连我太太都快忘记怎么做油扁了。” 　　于是，《草根美食》走进陈老伯的家中，拍摄了他示范制作油扁的全过程。　　　油扁制作方法　　制作过程与汤圆类似，陈老伯推荐的原料有糯米、生粉、黑芝麻、花生、糖等。　　将米浆制成粞，然后搓成团，从粞团上撮下一小块，先揉成圆丸子，再把丸子中间捏下一个凹处。　　黑芝麻、花生和糖拌好成馅，包进丸子里。　　以上都与汤圆相仿，油扁最后一步则与汤圆大大不同，则是像包饺子一样，将两边按在一起，变成元宝状。