潮州府城话简介（长期更新）
笔者感觉不少人对潮州府城话不是很了解，因此常有一些误解的地方，所以开贴简单地介绍一下之类的，会长期更，在下一层的评论区会放相关的楼层指路（如果有必要的话）。
一、潮州府城话的分布情况
潮州府城话分布在湘桥区的湘桥街道、金山街道、西湖街道、太平街道、西新街道、北关村（属城西街道）、凤山村（属凤新街道）和意溪镇。
潮安北部乡镇（包括归湖镇、赤凤镇、文祠镇、登塘镇，不包括凤凰镇）口音也和潮州府城话基本一致。
凤新街道、城西街道、南春街道、桥东街道的部分社区或村、枫溪区、凤塘镇、古巷镇、磷溪镇等地讲的不是潮州府城话，但与潮州府城话相近，主要的不同在于潮州府城话有iem[iəm]、iep[iəp]、*uam[uam]、*uap[uap]、im[im]、ip[ip]、am[am]、ap[ap]这些韵母，而这些地区则分别并入了ieng[iɛŋ]、iek[iɛk]、uang[uaŋ]、uak[uak]、ing[iŋ]、ik[ik]、ang[aŋ]、ak[ak]。（*新派潮州府城话的uam[uam]、uap[uap]也并入了uang[uaŋ]、uak[uak]）
潮州府城话分布在湘桥区的湘桥街道、金山街道、西湖街道、太平街道、西新街道、北关村（属城西街道）、凤山村（属凤新街道）和意溪镇。
潮安北部乡镇（包括归湖镇、赤凤镇、文祠镇、登塘镇，不包括凤凰镇）口音也和潮州府城话基本一致。
凤新街道、城西街道、南春街道、桥东街道的部分社区或村、枫溪区、凤塘镇、古巷镇、磷溪镇等地讲的不是潮州府城话，但与潮州府城话相近，主要的不同在于潮州府城话有iem[iəm]、iep[iəp]、*uam[uam]、*uap[uap]、im[im]、ip[ip]、am[am]、ap[ap]这些韵母，而这些地区则分别并入了ieng[iɛŋ]、iek[iɛk]、uang[uaŋ]、uak[uak]、ing[iŋ]、ik[ik]、ang[aŋ]、ak[ak]。（*新派潮州府城话的uam[uam]、uap[uap]也并入了uang[uaŋ]、uak[uak]）
二、潮州市区的潮州话口音
下面所讨论的潮州市区包括湘桥区主城区、桥东街道、意溪镇、磷溪镇（新区）和枫溪区。
今天的潮州市区事实上存在两种口音，其中一种为潮州府城话（下面以府城腔指代），另一种为主要通行于南春街道、凤新街道、城西街道部分社区/村、枫溪区一带的口音。（因其主要分布在新市区，下面暂时称为市区腔）（府城腔与市区腔的主要区别在上一层已说明，即有无-m/p尾韵，府城腔有而市区腔无）在上世纪90年代建设新市区之前两种口音的界线较为稳定，近年来因为市区人员交流频繁、城市逐步向枫溪磷溪扩展，两种口音的地理界限趋于模糊，但大体上，潮州古城区（环城路以内）和意溪镇因为人员流动较慢，仍是府城腔占绝对优势。
由于潮安中南部移民大量涌入市区且如今市区人口比重较大、增长较快的区域多数为原先市区腔的分布区，市区腔在与府城腔的竞争中愈加占据优势。
府城腔分布区：湘桥街道、金山街道、西湖街道、太平街道、西新街道、北关村（属城西街道）、凤山村（属凤新街道）、高厝塘村（属凤新街道）、意溪镇
市区腔分布区：南春街道（有少部分通行府城腔）、城西街道的厦寺村、上埔村、古美村、仙洲岛、凤新街道的陈桥村、云梯村、大新乡村、田中村等、枫溪区、磷溪镇
过渡区：城西街道的春光村、吉街村、凤新街道的花园村、桥东街道
下面所讨论的潮州市区包括湘桥区主城区、桥东街道、意溪镇、磷溪镇（新区）和枫溪区。
今天的潮州市区事实上存在两种口音，其中一种为潮州府城话（下面以府城腔指代），另一种为主要通行于南春街道、凤新街道、城西街道部分社区/村、枫溪区一带的口音。（因其主要分布在新市区，下面暂时称为市区腔）（府城腔与市区腔的主要区别在上一层已说明，即有无-m/p尾韵，府城腔有而市区腔无）在上世纪90年代建设新市区之前两种口音的界线较为稳定，近年来因为市区人员交流频繁、城市逐步向枫溪磷溪扩展，两种口音的地理界限趋于模糊，但大体上，潮州古城区（环城路以内）和意溪镇因为人员流动较慢，仍是府城腔占绝对优势。
由于潮安中南部移民大量涌入市区且如今市区人口比重较大、增长较快的区域多数为原先市区腔的分布区，市区腔在与府城腔的竞争中愈加占据优势。
府城腔分布区：湘桥街道、金山街道、西湖街道、太平街道、西新街道、北关村（属城西街道）、凤山村（属凤新街道）、高厝塘村（属凤新街道）、意溪镇
市区腔分布区：南春街道（有少部分通行府城腔）、城西街道的厦寺村、上埔村、古美村、仙洲岛、凤新街道的陈桥村、云梯村、大新乡村、田中村等、枫溪区、磷溪镇
过渡区：城西街道的春光村、吉街村、凤新街道的花园村、桥东街道
2、韵母（老派）
a o e i u ɯ
ai au oi ou
ia ie iu iəu
ua ue ui uai
ã ẽ ĩ
ãĩ ãũ õĩ õũ
ĩã ĩẽ ĩũ ĩə̃ũ
ũã ũẽ ũĩ ũãĩ
am im
iəm uam
aŋ oŋ eŋ iŋ uŋ ɯŋ
iaŋ ioŋ ieŋ
uaŋ ueŋ
m̍ ŋ̍
aʔ oʔ eʔ iʔ uʔ ɯʔ
auʔ oiʔ
iaʔ ieʔ iuʔ iəuʔ
uaʔ ueʔ
ŋ̍ʔ
ap ip
iəp uap
ak ok ek ik uk ɯk
iak iok iek
uak uek
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韵母（新派）
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ai au oi ou
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ãĩ ãũ õĩ õũ
ĩã ĩẽ ĩũ ĩə̃ũ
ũã ũẽ ũĩ ũãĩ
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iaŋ ioŋ ieŋ
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iak iok iek
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说明（韵母部分）
1、[ie]、[ieʔ]、[ĩẽ]分布在潮州市区、潮安（除庵埠 凤凰外）、澄海（除坝头外）、丰顺留隍和揭东登岗 玉滘，对应汕头市区、揭阳榕城等地的[io]、[ioʔ]、[ĩõ]
2、[iəu]/[iou]、[iəuʔ]/[iouʔ]、[ĩə̃ũ]/[ĩõũ]分布在潮州市区、潮安（除凤凰外）、澄海、汕头郊区、丰顺留隍、揭东登岗 玉滘 地都，对应揭阳榕城、饶平黄冈等地的[iau]、[iauʔ]、[ĩãũ]
3、山摄开口二四等、合口二等潮州府城部分白读[õĩ]，揭阳、潮阳、普宁、惠来读[ãĩ]，汕头市区、澄海、饶平与府城相同，但府城的“还”字例外，府城“还”字的韵母与揭阳、潮阳等地一致，均为[ãĩ]
4、[iəm]、[iəp]分布在潮州市区、意溪、铁铺、潮安归湖 赤凤 文祠 登塘、澄海北部、丰顺留隍。临近的双唇韵尾消失的地区，如枫溪、磷溪、官塘、潮安凤塘 古巷则并入了[ieŋ]、[iek]，揭东玉滘 登岗以及澄海北部部分地区则并入了[ioŋ]、[iok]。这两韵对应汕头市区、揭阳榕城等地的[iam]、[iap]
5、潮州府城、意溪、潮安归湖 赤凤 文祠 登塘等地中派和新派的[uam]、[uap]已并入[uaŋ]、[uak]
6、南门外（属南春街道）虽在一般观念中被认为是府城的一部分，但其口音与城里不尽相同。南门外的口音和厦寺、陈桥、枫溪等地一样，其双唇韵尾都已消失（因而南门外的口音并非潮州府城话）
7、近代的鼻音韵ŋ̍在现代潮州府城话中，前接唇音声母时变为uŋ，前接h-和零声母时仍为ŋ̍，前接其它声母时变为ɯŋ（汕头市区、潮安、澄海等地亦同）
8、臻摄开口一等痕韵、开口三等殷迄韵潮州府城主要读[ɯŋ]、[ɯk]，揭阳读[eŋ]、[ek]，潮阳、普宁、惠来读[iŋ]、[ik]，汕头市区、潮安、澄海、饶平等地与府城相同。此外，府城及府城周边地区受前述近代鼻音韵今读声韵搭配规则的影响，前接声母h-和零声母的[ɯŋ]韵母也多变为[ŋ̍]
9、山摄开口三四等、合口四等潮州府城主要读[ieŋ]、[iek]，枫溪、磷溪、意溪、官塘、潮安凤塘 古巷 归湖 赤凤 文祠 登塘与府城相同，丰顺留隍、潮安凤凰读[ien]、[iet]，饶平三饶读[eŋ]、[ek]，其它县市区读[iaŋ]、[iak]；山摄合口一二三等潮州府城主要读[ueŋ]、[uek]，枫溪、磷溪、意溪、潮安凤塘 古巷 归湖 赤凤 文祠 登塘与府城相同，丰顺留隍读[uen]、[uet]，潮安凤凰读[uan]、[uat]，其它县市区读[uaŋ]、[uak]。潮州府城话和邻近方言的这四个韵母相比潮汕大多数市县区发生了韵腹主元音的高化。这四个韵母的辖字在近代潮州话中都是前鼻韵母字（及其同部位的塞尾韵，下同），因而近代潮州话的前鼻韵母在并入后鼻韵母之后，部分原前鼻韵母辖字在现代潮州府城话和邻近方言中仍然保持了韵腹的对立，而其它市县区则与原后鼻韵母及其同部位的塞尾韵[iaŋ]、[iak]、[uaŋ]、[uak]混同。
1、[ie]、[ieʔ]、[ĩẽ]分布在潮州市区、潮安（除庵埠 凤凰外）、澄海（除坝头外）、丰顺留隍和揭东登岗 玉滘，对应汕头市区、揭阳榕城等地的[io]、[ioʔ]、[ĩõ]
2、[iəu]/[iou]、[iəuʔ]/[iouʔ]、[ĩə̃ũ]/[ĩõũ]分布在潮州市区、潮安（除凤凰外）、澄海、汕头郊区、丰顺留隍、揭东登岗 玉滘 地都，对应揭阳榕城、饶平黄冈等地的[iau]、[iauʔ]、[ĩãũ]
3、山摄开口二四等、合口二等潮州府城部分白读[õĩ]，揭阳、潮阳、普宁、惠来读[ãĩ]，汕头市区、澄海、饶平与府城相同，但府城的“还”字例外，府城“还”字的韵母与揭阳、潮阳等地一致，均为[ãĩ]
4、[iəm]、[iəp]分布在潮州市区、意溪、铁铺、潮安归湖 赤凤 文祠 登塘、澄海北部、丰顺留隍。临近的双唇韵尾消失的地区，如枫溪、磷溪、官塘、潮安凤塘 古巷则并入了[ieŋ]、[iek]，揭东玉滘 登岗以及澄海北部部分地区则并入了[ioŋ]、[iok]。这两韵对应汕头市区、揭阳榕城等地的[iam]、[iap]
5、潮州府城、意溪、潮安归湖 赤凤 文祠 登塘等地中派和新派的[uam]、[uap]已并入[uaŋ]、[uak]
6、南门外（属南春街道）虽在一般观念中被认为是府城的一部分，但其口音与城里不尽相同。南门外的口音和厦寺、陈桥、枫溪等地一样，其双唇韵尾都已消失（因而南门外的口音并非潮州府城话）
7、近代的鼻音韵ŋ̍在现代潮州府城话中，前接唇音声母时变为uŋ，前接h-和零声母时仍为ŋ̍，前接其它声母时变为ɯŋ（汕头市区、潮安、澄海等地亦同）
8、臻摄开口一等痕韵、开口三等殷迄韵潮州府城主要读[ɯŋ]、[ɯk]，揭阳读[eŋ]、[ek]，潮阳、普宁、惠来读[iŋ]、[ik]，汕头市区、潮安、澄海、饶平等地与府城相同。此外，府城及府城周边地区受前述近代鼻音韵今读声韵搭配规则的影响，前接声母h-和零声母的[ɯŋ]韵母也多变为[ŋ̍]
9、山摄开口三四等、合口四等潮州府城主要读[ieŋ]、[iek]，枫溪、磷溪、意溪、官塘、潮安凤塘 古巷 归湖 赤凤 文祠 登塘与府城相同，丰顺留隍、潮安凤凰读[ien]、[iet]，饶平三饶读[eŋ]、[ek]，其它县市区读[iaŋ]、[iak]；山摄合口一二三等潮州府城主要读[ueŋ]、[uek]，枫溪、磷溪、意溪、潮安凤塘 古巷 归湖 赤凤 文祠 登塘与府城相同，丰顺留隍读[uen]、[uet]，潮安凤凰读[uan]、[uat]，其它县市区读[uaŋ]、[uak]。潮州府城话和邻近方言的这四个韵母相比潮汕大多数市县区发生了韵腹主元音的高化。这四个韵母的辖字在近代潮州话中都是前鼻韵母字（及其同部位的塞尾韵，下同），因而近代潮州话的前鼻韵母在并入后鼻韵母之后，部分原前鼻韵母辖字在现代潮州府城话和邻近方言中仍然保持了韵腹的对立，而其它市县区则与原后鼻韵母及其同部位的塞尾韵[iaŋ]、[iak]、[uaŋ]、[uak]混同。
在别的贴写了有关潮州府城话新派的连读变调，先贴过来暂时作声调部分的说明，慢慢再补全。
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潮州府城话新派的连读变调：
本调八个调值加变调的三个衍生调一共十一个调值。
调类阴平、阴上、阴去、阴入、阳平、阳上、阳去、阳入分別依次为第1~8调（与上表声调表格的顺序不同），三个衍生调分别为23、31、3，分别用A、B、C指代（与上表声调表格的前变调一栏的AB无关，勿混淆）
潮州府城话新派前变调变调规则为：
1→A
2→A / 6 （此处有两个变调的是AB式变调，参见下文）
3→B / 2
4→C / 8
5→3
6→7
7→3
8→4
哪些字要变调：几个音节连在一起如果之间没有停顿则一般需要变调。一个两字组中前字需变调（即依据上述规则变调，不过也有不变调的特殊情况，如后字读轻声，但较少），后字一般情况下不变调（少数情况如后字读轻声时则变调，另外，包括府城腔新老派在内的潮州市区、潮安、澄海、揭阳榕城、揭东、丰顺、潮阳金灶等地的口音有后变调，下面会提及）；如果是两字以上的变调组（一般不会超过四个字），则最后两字完全遵循两字组的变调规则，其余字则基本按上述变调规则变调，不同的是阴上、阴去、阴入不管下一字为何都只变调为较低的那个（23、31、3）
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潮州府城话新派的连读变调：
本调八个调值加变调的三个衍生调一共十一个调值。
调类阴平、阴上、阴去、阴入、阳平、阳上、阳去、阳入分別依次为第1~8调（与上表声调表格的顺序不同），三个衍生调分别为23、31、3，分别用A、B、C指代（与上表声调表格的前变调一栏的AB无关，勿混淆）
潮州府城话新派前变调变调规则为：
1→A
2→A / 6 （此处有两个变调的是AB式变调，参见下文）
3→B / 2
4→C / 8
5→3
6→7
7→3
8→4
哪些字要变调：几个音节连在一起如果之间没有停顿则一般需要变调。一个两字组中前字需变调（即依据上述规则变调，不过也有不变调的特殊情况，如后字读轻声，但较少），后字一般情况下不变调（少数情况如后字读轻声时则变调，另外，包括府城腔新老派在内的潮州市区、潮安、澄海、揭阳榕城、揭东、丰顺、潮阳金灶等地的口音有后变调，下面会提及）；如果是两字以上的变调组（一般不会超过四个字），则最后两字完全遵循两字组的变调规则，其余字则基本按上述变调规则变调，不同的是阴上、阴去、阴入不管下一字为何都只变调为较低的那个（23、31、3）
AB式变调：该变调模式存在于潮州市区、潮安、澄海、揭阳榕城、揭东、丰顺等地的口音中，即阴上、阴去、阴入作为变调组的前字调类时，会依据后字调值起始音高的高低分化成两个变调调值，这是受后字调值起点的高低影响而造成的。两字组中，当后字为阴上、阳平、阳入时（本调调值分别为51、55、5，起始音高都较高），前字如果为阴上、阴去、阴入则分别变调为25、51、5（即上表中的B式）；后字为其它调类时，前字阴上、阴去、阴入则分别变调为23、31、3（即上表中的A式），可以观察到，B式都比A式音高要高，这是由于前字变调后的音高被后字较高的起点音高拉高所致。即后字高则前字高，后字低则前字低，以此来记忆AB式变调简单了许多。
因而，在两字以上的变调组中，之所以除倒数第二个音节之外其余音节在原AB式变调中都只变为较低的那个（A式），是因为两字以上的变调组中除最后一字外都要变调，而阴上、阳平、阳入的变调调值为23/25、212、2，起点音高都较低，所以根据AB式变调的分化规律，这个情况下的阴上、阴去、阴入前变都只会变调成较低的A式。
后变调：后变调与AB式变调关系密切。
“由于发音生理的制约 , 这种拉高了的调值反过来与后一音节的阴上的本调调值在音高、音长甚至音强方面产生矛盾 , 从而影响到作为后一音节的阴上调值的变化。”（张晓山，1989）
所以，有AB式变调的地区必有阴上后变调。即当后字为阴上，前字为阴上、阴去或阴入（有AB式前变的三个调类）时，后字要变调成21（比阳去调本调调值的21再稍短促一些）。
“由于发音生理的制约 , 这种拉高了的调值反过来与后一音节的阴上的本调调值在音高、音长甚至音强方面产生矛盾 , 从而影响到作为后一音节的阴上调值的变化。”（张晓山，1989）
所以，有AB式变调的地区必有阴上后变调。即当后字为阴上，前字为阴上、阴去或阴入（有AB式前变的三个调类）时，后字要变调成21（比阳去调本调调值的21再稍短促一些）。
潮州府城话的变调包括前变调、后变调。另外还有轻声，也是后字变调的一种，多为语法性。
潮州市区、潮安大部、澄海大部、揭东部分地区、丰顺留隍的变调规则相同（潮安北部乡镇和留隍可能存在能区分阳平阳去前变调的口音，与老府城腔相同）（留隍的变调可能与我所了解的不同，暂时存疑）；揭阳榕城和揭东部分地区与上述这些地区相似，所不同在于这两地的阳调前变调（这两地能区分阳平阳去前变但不能区分阳上阳去前变）；揭西和普宁北的变调规则也与上述地区较多共同点，所主要不同一样在于阳调的前变调，揭西棉湖能区分阳上阳去前变但不能区分阳平阳去前变，另外阴去前变也有不同，普宁南溪与榕城一样不能区分阳上阳去前变，但阳平前变与主流有所不同。
汕头市区、饶平、潮阳、普宁、惠来的潮州话变调规则就与潮澄揭等地差异较大（这些地区也没有AB式变调和阴上后变调），其中汕头市区（汕头市内腔）和饶平南部大致可以归为一系，而又与潮阳、普宁、惠来差异甚大。
潮州市区、潮安大部、澄海大部、揭东部分地区、丰顺留隍的变调规则相同（潮安北部乡镇和留隍可能存在能区分阳平阳去前变调的口音，与老府城腔相同）（留隍的变调可能与我所了解的不同，暂时存疑）；揭阳榕城和揭东部分地区与上述这些地区相似，所不同在于这两地的阳调前变调（这两地能区分阳平阳去前变但不能区分阳上阳去前变）；揭西和普宁北的变调规则也与上述地区较多共同点，所主要不同一样在于阳调的前变调，揭西棉湖能区分阳上阳去前变但不能区分阳平阳去前变，另外阴去前变也有不同，普宁南溪与榕城一样不能区分阳上阳去前变，但阳平前变与主流有所不同。
汕头市区、饶平、潮阳、普宁、惠来的潮州话变调规则就与潮澄揭等地差异较大（这些地区也没有AB式变调和阴上后变调），其中汕头市区（汕头市内腔）和饶平南部大致可以归为一系，而又与潮阳、普宁、惠来差异甚大。