正单身快乐之——居家菜小记
一个人从19岁开始一个人生活，这么多年自己一个人做饭吃。厨艺还是将将就就，主要做的川菜居多，肉类居多。无意中发现这个贴吧，进来记录一下自己的居然日常，当是给自己留个美好的回忆。
初中时代，学校门口总有卖炸土豆的，每天放学都想来一份。
偶然想吃小吃的时候的，就把土豆切成小块，多点油，把表面炸的脆脆的。然后加辣椒面，花椒面，葱花，盐，味精，少许白糖，几滴生抽，干拌上。就是学校的那个味了。
偶然想吃小吃的时候的，就把土豆切成小块，多点油，把表面炸的脆脆的。然后加辣椒面，花椒面，葱花，盐，味精，少许白糖，几滴生抽，干拌上。就是学校的那个味了。
今天做一个宫保鸡丁！
自己的小失败总结:因为怕辣，没有用干辣椒，用的二荆条，炒出来缺点颜色和辣味。
家里没有土豆淀粉，用的红薯淀粉，本身鸡腿肉就很嫩，再加上红薯淀粉，炒出来太嫩了，我觉得缺了一点鸡腿肉那种弹性的口感。而且红薯淀粉成菜没那么清爽。
最后我觉得这道菜点睛之笔就是油酥花生米，我怕上火，没加。光吃肉没有花生米，没乐趣。
第一次做这个菜，下次再接再厉！哈哈哈
自己的小失败总结:因为怕辣，没有用干辣椒，用的二荆条，炒出来缺点颜色和辣味。
家里没有土豆淀粉，用的红薯淀粉，本身鸡腿肉就很嫩，再加上红薯淀粉，炒出来太嫩了，我觉得缺了一点鸡腿肉那种弹性的口感。而且红薯淀粉成菜没那么清爽。
最后我觉得这道菜点睛之笔就是油酥花生米，我怕上火，没加。光吃肉没有花生米，没乐趣。
第一次做这个菜，下次再接再厉！哈哈哈
不知道今天能不能开呀。最近一直下雨，气温低，想出门散步又怕错过，如果要开的话。按理说傍晚这个时候应该开始了呀，刚刚看了还没动静！上次就是晚上半夜突然想起昙花，一去看，开了！差2毛5分钱就错过了。这次一定得守着！
酸辣鸡爪
本来想全做无骨的，可以享受大口吃肉的感觉，可惜剃了几个鸡爪，太麻烦，太累，一不小心还容易割到手，还是动嘴吧！
小米辣加的挺多的，嘴皮都火辣辣的～
本来想全做无骨的，可以享受大口吃肉的感觉，可惜剃了几个鸡爪，太麻烦，太累，一不小心还容易割到手，还是动嘴吧！
小米辣加的挺多的，嘴皮都火辣辣的～