【附】不同国家的土豆吃法大赏
土豆原产于南美,在大航海时代后被引进到世界各地。因为对土壤气候要求低,但单产高。很快成为了积贫积弱的欧洲人的主要口粮,从而跳出马尔萨斯陷阱。时至今日仍是欧美餐桌上的主食。也是世界范围内与小麦、稻谷、玉米、高粱并列的五大作物。
我们拿土豆都是做菜肴为主。
第一道:酸辣土豆丝
这一道家常菜,重点是要土豆丝脆而不生,加上醋不仅是为了提味,还可以消除土豆里的毒素。
第一道:酸辣土豆丝
这一道家常菜,重点是要土豆丝脆而不生,加上醋不仅是为了提味,还可以消除土豆里的毒素。
第二道:地三鲜
这算是道东北菜,土豆、茄子和青椒组成的一道菜。
有次和同事去大学城附近的一家饭店吃饭。同事不懂何为地三鲜,兴致冲冲就点了。后来我跟他说明之后,他就后悔了,可是菜已经炒了。结果吃了之后泪目,幸好没取消,这是我吃过最好吃的一次地三鲜。那土豆吃的像薯片一样,感觉不是炒的,是干煸的。而且那个饭店的名字也很霸气,叫“学友饭店”,恩,找机会再去吃顿。
这算是道东北菜,土豆、茄子和青椒组成的一道菜。
有次和同事去大学城附近的一家饭店吃饭。同事不懂何为地三鲜,兴致冲冲就点了。后来我跟他说明之后,他就后悔了,可是菜已经炒了。结果吃了之后泪目,幸好没取消,这是我吃过最好吃的一次地三鲜。那土豆吃的像薯片一样,感觉不是炒的,是干煸的。而且那个饭店的名字也很霸气,叫“学友饭店”,恩,找机会再去吃顿。
洋芋粑粑&洋芋擦擦
分别来自贵州和黄土高原的美食,名字却像商量好的一样。
洋芋粑粑,是贵州的小吃,大体来说就是土豆饼。
洋芋擦擦,是陕北一带的美食,将土豆切丝,先蒸后炒。
分别来自贵州和黄土高原的美食,名字却像商量好的一样。
洋芋粑粑,是贵州的小吃,大体来说就是土豆饼。
洋芋擦擦,是陕北一带的美食,将土豆切丝,先蒸后炒。
薯条简直是个百塔神器
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英国的国食:炸鱼薯条
加拿大的美食:干酪薯条浇肉汁(Poutine)
比利时的国食:青口配薯条
法国的美食:牛排炸薯条
德国的美食:咖喱肠
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英国的国食:炸鱼薯条
加拿大的美食:干酪薯条浇肉汁(Poutine)
比利时的国食:青口配薯条
法国的美食:牛排炸薯条
德国的美食:咖喱肠
土豆饼
1.西班牙的土豆饼,是将土豆切片,和在鸡蛋和面粉里做成的。
2.瑞士的土豆饼,被称为瑞士薯饼。他是先把土豆刨成丝,加上佐辅料,放在锅里一边煎,一边压成饼状。
3.印度的土豆饼,到了印度又换成土豆粒了。这次是馅饼,土豆粒是作为馅的。
1.西班牙的土豆饼,是将土豆切片,和在鸡蛋和面粉里做成的。
2.瑞士的土豆饼,被称为瑞士薯饼。他是先把土豆刨成丝,加上佐辅料,放在锅里一边煎,一边压成饼状。
3.印度的土豆饼,到了印度又换成土豆粒了。这次是馅饼,土豆粒是作为馅的。
土豆泥
一说起土豆泥,就想到了爱尔兰。两个傻傻分不清楚的Champ和Colcannon。
都是土豆泥搭配的有些偏差,就成了两个代表作了。
一说起土豆泥,就想到了爱尔兰。两个傻傻分不清楚的Champ和Colcannon。
都是土豆泥搭配的有些偏差,就成了两个代表作了。