【科普】补钙为啥不用氯化钙？
我们暂且不说为什么不用氯化钙，先来看看现在国内主流的补钙方式有哪些？
我搜索了一下网上关于“补钙的词条”，结果发现只有百度百科有“补钙”这个词条，而维基百科根本没有，只找到了“钙营养”这个词条。
该词条里面有一段：
对人而言，摄取均衡的饮食是非常重要的。甚至医师与营养学家一般皆认为，“只要能够有均衡与足够的饮食，甚至不需要做任何食品营养强化的加工或刻意去服用营养补充剂(，如一般市面上常见的维他命C锭、钙片、甚至是营养强化过的牛奶、面包)。”但是由于现代人三餐经常不正常，无论上班族或是学生(，甚至是小孩，这个阶段若不及早保健，对成长过程以及以后的影响是不容小觑的)， 含丰富维生素的饮料，或强调百分之百天然的蔬果汁，在广告媒体的推波助澜下，或许可以是健康饮食的一种选择。可是选购这些食品以及补充剂时，必须注意它的营养标示，关心制造及保存流程，学习如何正确烹饪与保存食物，计算一天真正的摄取量，必要时请咨询医师或营养师给予医疗建议。除了小心反而造成身体负担之外，这样才能做到真正的健康与营养均衡。
可以看到，维基的解释是一般不需要使用钙片来补充额外的钙，推荐的方法就是从膳食中摄取钙质。看来，“钙片“这种东西在中国炒作地很厉害啊。
以下是来自于百度百科中关于补钙的说法：
1、葡萄糖酸钙及乳酸钙 ：葡萄糖酸钙吸收率27%，乳酸钙吸收率32%，乳酸蓄积容易人体乏力，葡萄糖对糖尿病患者不利。
2、活性钙大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成，多以氧化钙、氢氧化钙形式存在，含钙量低，水溶性差，碱性强，副作用大。对胃肠刺激性大，虽离子化程度高，溶解度大，但生物利用度仍不高，有一定毒副作用。
3、螯合钙是含钙量最高的一种，吸收率可达95%，钙磷比合理，不溶于胃酸，在小肠吸收，已成为剂型最多、应用最多，目前市场上补钙最好的制剂。
氯化钙不使用的另一个原因可能是对胃肠道刺激性大，
好了，再来看看“氯化钙”的词条。里面找到了这么一条。
致癌性：口服 大鼠 112 mg/kg/20W-C
1.致癌性——可能致癌（根据RTECS标准）
2.内分泌毒性——甲状腺肿瘤
然后是氯化钙的医疗用途：
适应症：
1、该品可用于肠绞痛等。
2、可用于瘙痒性皮肤病。
3、用于解救镁盐中毒。
4、用于维生素D缺乏性佝偻病、软骨病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。
5、治疗钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症，维生素D缺乏症等。
6、过敏性疾患。
7、镁中毒时的解救。
8、氟中毒的解救。
9、心脏复苏时应用，如高血钾、低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救。
10、氯化钙溶液能诱导肌动蛋白单体发生聚合，且肌动蛋白单体开始发生聚合的临界浓度与氯化钙溶液的浓度呈反曲函数关系。肌动蛋白受诱导聚合的具体机理与钙离子和蛋白多个特定部位的结合有关
发现氯化钙没有口服的用途，一般来说氯化钙只做紧急钙剂，方式是静脉注射。但是氯化钙却有食品中的应用：由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。
可见，氯化钙非常咸，口服1g的氯化钙口感不好，又苦又咸，你可以试想一下吞服1g食盐的感觉。相对于碳酸钙来说，口感要差很多。
那么，你可能会问：氯化钙口感不好，那么做成胶囊呢？
像钙尔奇那样做成胶囊可能可以降低口感的不适，但是别忘了，初高中阶段我们都学过的：无水氯化钙可以用来干燥气体。也就是说，无水氯化钙的吸水效果非常好，如果直接吞服可能会粘附在食管壁上，而且无水氯化钙溶解于水放出大量的热，你不想被氯化钙烧坏食道或者烧坏胃吧？（其实二水氯化钙的吸水性也是相当的强，还能潮解）
接着，你可能会继续问，那么如果使用结晶氯化钙呢？
其实，使用六水氯化钙也是可以的，就是流水氯化钙的熔点只有29.9℃，假如放在某些高于30摄氏度的环境下，氯化钙就会融成一滩液体，况且氯化钙本身就非常容易潮解。你想想看，假如你用的像钙尔奇那样的钙片瓶子，一旦打开以后不久就融成了一滩，你还会去吃吗？
最后补上一段毒物学：
氯化钙因能使湿润的肌肤脱水而具有刺激性，固体的无水氯化钙溶解时大量放热，如被不慎摄入可致口腔和食道烧伤。摄入氯化钙的浓溶液或固体可引起胃肠道刺激或溃疡
综上可得，氯化钙是不适合用作补钙制剂的。
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参考资料：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%88%A3%E7%87%9F%E9%A4%8A
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%AF%E5%8C%96%E9%88%A3
http://baike.baidu.com/link?url=_PdG3hdFBtaKyamMRHeRJKWKH2cGRStJPCYMqTp628eEcSDGF2yHUuImCdH8OXdyec7KtvI-aEftEEBRpH257q
回复帖子：
http://tieba.baidu.com/p/3576589702
那个帖子里有很多人说氯化钙太贵了，所以使用碳酸钙，实际上氯化钙一点都不贵，甚至还比葡萄糖酸钙和乳酸钙要便宜很多，价格网上都可以查得到。
我搜索了一下网上关于“补钙的词条”，结果发现只有百度百科有“补钙”这个词条，而维基百科根本没有，只找到了“钙营养”这个词条。
该词条里面有一段：
对人而言，摄取均衡的饮食是非常重要的。甚至医师与营养学家一般皆认为，“只要能够有均衡与足够的饮食，甚至不需要做任何食品营养强化的加工或刻意去服用营养补充剂(，如一般市面上常见的维他命C锭、钙片、甚至是营养强化过的牛奶、面包)。”但是由于现代人三餐经常不正常，无论上班族或是学生(，甚至是小孩，这个阶段若不及早保健，对成长过程以及以后的影响是不容小觑的)， 含丰富维生素的饮料，或强调百分之百天然的蔬果汁，在广告媒体的推波助澜下，或许可以是健康饮食的一种选择。可是选购这些食品以及补充剂时，必须注意它的营养标示，关心制造及保存流程，学习如何正确烹饪与保存食物，计算一天真正的摄取量，必要时请咨询医师或营养师给予医疗建议。除了小心反而造成身体负担之外，这样才能做到真正的健康与营养均衡。
可以看到，维基的解释是一般不需要使用钙片来补充额外的钙，推荐的方法就是从膳食中摄取钙质。看来，“钙片“这种东西在中国炒作地很厉害啊。
以下是来自于百度百科中关于补钙的说法：
1、葡萄糖酸钙及乳酸钙 ：葡萄糖酸钙吸收率27%，乳酸钙吸收率32%，乳酸蓄积容易人体乏力，葡萄糖对糖尿病患者不利。
2、活性钙大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成，多以氧化钙、氢氧化钙形式存在，含钙量低，水溶性差，碱性强，副作用大。对胃肠刺激性大，虽离子化程度高，溶解度大，但生物利用度仍不高，有一定毒副作用。
3、螯合钙是含钙量最高的一种，吸收率可达95%，钙磷比合理，不溶于胃酸，在小肠吸收，已成为剂型最多、应用最多，目前市场上补钙最好的制剂。
氯化钙不使用的另一个原因可能是对胃肠道刺激性大，
好了，再来看看“氯化钙”的词条。里面找到了这么一条。
致癌性：口服 大鼠 112 mg/kg/20W-C
1.致癌性——可能致癌（根据RTECS标准）
2.内分泌毒性——甲状腺肿瘤
然后是氯化钙的医疗用途：
适应症：
1、该品可用于肠绞痛等。
2、可用于瘙痒性皮肤病。
3、用于解救镁盐中毒。
4、用于维生素D缺乏性佝偻病、软骨病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。
5、治疗钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症，维生素D缺乏症等。
6、过敏性疾患。
7、镁中毒时的解救。
8、氟中毒的解救。
9、心脏复苏时应用，如高血钾、低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救。
10、氯化钙溶液能诱导肌动蛋白单体发生聚合，且肌动蛋白单体开始发生聚合的临界浓度与氯化钙溶液的浓度呈反曲函数关系。肌动蛋白受诱导聚合的具体机理与钙离子和蛋白多个特定部位的结合有关
发现氯化钙没有口服的用途，一般来说氯化钙只做紧急钙剂，方式是静脉注射。但是氯化钙却有食品中的应用：由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。
可见，氯化钙非常咸，口服1g的氯化钙口感不好，又苦又咸，你可以试想一下吞服1g食盐的感觉。相对于碳酸钙来说，口感要差很多。
那么，你可能会问：氯化钙口感不好，那么做成胶囊呢？
像钙尔奇那样做成胶囊可能可以降低口感的不适，但是别忘了，初高中阶段我们都学过的：无水氯化钙可以用来干燥气体。也就是说，无水氯化钙的吸水效果非常好，如果直接吞服可能会粘附在食管壁上，而且无水氯化钙溶解于水放出大量的热，你不想被氯化钙烧坏食道或者烧坏胃吧？（其实二水氯化钙的吸水性也是相当的强，还能潮解）
接着，你可能会继续问，那么如果使用结晶氯化钙呢？
其实，使用六水氯化钙也是可以的，就是流水氯化钙的熔点只有29.9℃，假如放在某些高于30摄氏度的环境下，氯化钙就会融成一滩液体，况且氯化钙本身就非常容易潮解。你想想看，假如你用的像钙尔奇那样的钙片瓶子，一旦打开以后不久就融成了一滩，你还会去吃吗？
最后补上一段毒物学：
氯化钙因能使湿润的肌肤脱水而具有刺激性，固体的无水氯化钙溶解时大量放热，如被不慎摄入可致口腔和食道烧伤。摄入氯化钙的浓溶液或固体可引起胃肠道刺激或溃疡
综上可得，氯化钙是不适合用作补钙制剂的。
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参考资料：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%88%A3%E7%87%9F%E9%A4%8A
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%AF%E5%8C%96%E9%88%A3
http://baike.baidu.com/link?url=_PdG3hdFBtaKyamMRHeRJKWKH2cGRStJPCYMqTp628eEcSDGF2yHUuImCdH8OXdyec7KtvI-aEftEEBRpH257q
回复帖子：
http://tieba.baidu.com/p/3576589702
那个帖子里有很多人说氯化钙太贵了，所以使用碳酸钙，实际上氯化钙一点都不贵，甚至还比葡萄糖酸钙和乳酸钙要便宜很多，价格网上都可以查得到。