台式盐水鸡

鸡腿抽取骨头，擦干。然后放入刚才炒的盐，涂抹均匀，再撒上白胡椒粉和胡椒粉，放密封容器冷藏腌制一天。

楼主白喵发布于 2015-09-25 21:27:00 +0800 CST

材料：鸡腿三只（用其他部位也是可以啦，就因为我们全家都爱吃鸡腿而已）盐巴两茶匙（做烘焙的那种茶匙。若是家里有粗粒海盐的话用这个更对味）白胡椒粒两勺，花椒两勺，八角两颗。花椒面，白胡椒面，葱，姜，酒，香油适量。

先将盐巴，白胡椒，花椒炒香放凉

楼主白喵发布于 2015-09-25 21:27:05 +0800 CST

烧一锅开水，开水里放葱，姜，米酒（没有台湾米酒就用料酒）

放入鸡腿煮5分钟，关火闷10分钟。然后再捞出来丢在冰水里冰镇半小时左右（若是你用的是半鸡，就得煮的时间长点）

楼主白喵发布于 2015-09-25 21:29:00 +0800 CST

捞出沥干。用剪刀剪成合适的大小，撒一把葱花，再来一点白胡椒粉，再淋点香油。混合均匀

楼主白喵发布于 2015-09-25 21:31:00 +0800 CST

装盘开吃

楼主白喵发布于 2015-09-25 21:32:00 +0800 CST

楼主：白喵

字数：295字

发表时间：2015-09-26 05:27:05 +0800 CST

更新时间：2015-10-15 21:40:40 +0800 CST

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