喜欢做饭的职场大妈

上班20年,午餐自己做饭带饭的次数,在全程中占比90%以上。
很少吃外卖点外卖
偶尔家人聚餐。
周末自己做饭为主,下馆子为辅。
出去旅游,也是以“美食”为先。
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-16 11:01:36 +0800 CST  
喜欢麻辣,但近年来很少吃。
但一旦遇到,就会大块朵颐。
受疫情影响今年旅游少,但还是开心地出去吃了一次。














楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-16 11:03:47 +0800 CST  
泡椒鸡杂+炒藤藤菜
沸腾鱼(来凤鱼)
炒鳝丝+歌乐山辣子鸡
泡椒鸡杂米线。我是多爱泡椒鸡杂这道菜啊,旅游的几天,每天早上都是小面。肥肠面1次,其他的都是这个泡椒鸡杂面,吃了好几个馆子,还特意比较各家店,看看风味有何不同
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-16 11:06:33 +0800 CST  
前天昨天吃了10只大闸蟹。啃腿太累,只能边追剧边啃。
今天中午小龙虾,是冷冻盒装解冻加热的。
说实话没啥吃头
这两天全是壳壳类,太累了
幸好昨天还有一锅二师兄大腔骨
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-18 11:54:15 +0800 CST  
不辣的酸菜鱼


楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-20 12:46:41 +0800 CST  
午餐,麻辣小龙虾,冷冻,盒装解冻的,味道十足。




楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-20 13:26:36 +0800 CST  
近日胃口欠佳。惊觉家中老小都是嘴不壮的,除了我。
曾经饕餮之徒,后来改为家常,不断荤腥肥腻。
再由家常改为少量。
后少量又改为蔬果餐。
而今,蔬果也吃得是少量了。
一惧农药,二俱添加,三惧过度加工。
总之,少食是福。
就此,生活费菜金可以减半矣。
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-26 15:48:55 +0800 CST  
昨晚包的包子,以及饺子,今早做水煎包,蒸包子
能吃三顿。
纯瘦肉肉馅22元,做了一大堆






楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-28 07:13:55 +0800 CST  
专业带饭一族,今天带了早餐做的西葫芦鸡蛋软饼
加上办公室的香菇小酱
完美的一餐
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-29 12:16:08 +0800 CST  
晚上做手擀面,第一次用鸡蛋和面,面比较硬,硬点才劲道?
总之擀的非常薄
做了放盘子里洒面粉防粘,稍微冷冻一下,再装保鲜袋。
买了块瘦牛腩,晚上炖了
明早给自恋做红烧牛肉面








楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-29 22:23:52 +0800 CST  
今早自恋的牛肉面早餐。
昨晚炖的牛腩,非常瘦。
绿色蔬菜是莴笋叶。
一大碗呢,她都吃光了!




楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-30 07:40:31 +0800 CST  
自恋评价,面条口感很好,比机器压面,挂面都好吃。
鲜鸡蛋+一点盐和面,爽滑入味。
放下手机,用心做美食
时间大把地呢
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-10-30 07:42:38 +0800 CST  
晚饭买了活虾,30一斤。白灼,太饱了。33元
不太爱吃活物,总觉得活生生地下锅,,,
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-04 19:46:15 +0800 CST  
明早吃韭菜鸡蛋盒子。做好发面胚子,明早现煎。

今天家长群里诸多抱怨,
高中不少孩子离家远,住校寄宿,说餐贵,而且质量不好。
一顿饭差不多25-30块钱。

开学两个月,有住校的孩子都瘦了。
作业又多,天天写到十一二点。
住校孩子的家长都担心地不行,正是长身体的时候啊。
我家自恋走读,不住校
可也是6:40起床,11:30-12:00睡觉,明显是睡眠不足。
老娘帮不上什么忙
只能把早餐和晚餐做好。
活到四十多岁,因为今年疫情居家的关系,才学会了做面食。
索性能把面食技术发扬光大。
这个韭菜鸡蛋盒子,还是第一次正经做呢。
上次这月牙形的,做的是牛肉馅饼。
万变不离其宗,所有的面团,任何形状,看你怎么玩了




楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-05 22:16:17 +0800 CST  
晚饭后揉面,面团发酵的时间,洗澡,打扫。
然后就揉面,做盒子。
不锈钢凉皮盘,刷橄榄油防粘。
生胚做好,盖上保鲜膜,二次发酵一会儿,放冰箱冷藏。
明早烙铁锅里开煎。
6个,自恋能吃两三个,我早餐1个,午餐2个。
烙盒子的功夫,顺便午餐炒个菜。
明天带饭的菜,藕片炒肉丝。已料理为半成品,葱姜蒜都切好,随时下锅。
6:20起床,6:40全搞定。早餐+洗漱,7点出门。
自恋6:40起床,7点出门。
阿呆在单位吃早饭,食堂免费
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-05 22:21:01 +0800 CST  
早上热乎乎出锅的盒子,非常好吃。
以为自恋只能吃两个,结果她吃了仨。
自恋挑食,而且爱吃蛋糕甜点巧克力。
KFC,泡面,炸鸡块薯条也是最爱
为了把她从垃圾食品的恶趣味中捞出来,
大妈我也是花了不少心思
这些年斗智斗勇,效果不是很显著
自恋瘦,而且长得不高,165。
如果像今年这样爱吃饭,吃面食,
我觉得她至少能长到170。
因为我就是170啊……
她不随我


楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-06 07:46:48 +0800 CST  
自恋还有一个不好的生活习惯,就是打小吃米饭,都喜欢加水泡着吃,具体原因不详述了,总之,老人帮忙带孩子,这算寥寥可数的弊端之一。
长大了从不改变
所以吃米饭,就吸收不好。
我自己也是,一直依赖老人带孩子,学会面食太晚了,直到她16岁才正经会,到手拿来。
上高中,学校的意大利面条??做的特别好,她爱吃。
再加上我也爱做面食了。
学校体育锻炼安排得很合理,饱和,
运动量大了。
感觉她这一两个月胃口不错
楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-06 07:52:14 +0800 CST  
早上烙盒子的功夫,炒了个带饭的菜,藕炒肉片。
我带饭不喜欢用隔夜的。
一般都是早餐顺便做午饭“便当”??。
既然带饭,就要健康。
这个习惯能持续到自恋上大学

也许,2年半后,我就辞职了。
我爱睡懒觉,喜欢做每天睡到自然醒的日子。
但自恋要上学,为娘还得洗手把那羹汤做
睡不了懒觉啊啊啊


楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-06 07:55:00 +0800 CST  
自从因为疫情,许久没外餐中餐馆,
后来外餐,吃了次家附近的特大湘菜馆,然后极为难吃之后……
最近厨艺表现力爆棚。
下班一时兴起,打算给那二位做鱼??
刷了个视频,蒜香鱼,立马就去买了条大鱼。
凭手感和印象烹制,
只比视频上多撒了一把豆豉。
这俩吃得欢实得,像是从没吃过鱼一样。
5斤重的大鱼啊,一大锅,吃完了!
X氏秘制蒜香豆豉砂锅鱼,
被要求至少每周来一次[晕]




楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-06 20:30:01 +0800 CST  
今日早餐,现蒸包子。牛肉白萝卜馅的。
白萝卜切丝,加盐,挤水,再拌馅。
馅就比较干,不是湿答答的。
包好了二发膨胀了,再放冰箱冷藏。
做好这些就说了。
昨晚追剧《锦衣之下》。
边看剧边包包子,20多个,特别顺手。
离开经常晚上沙发上葛优躺、刷手机的日子,眼睛舒服了,也明亮了许多!
昨晚比较忙,阿呆还顺手烤了个巧克力戚风
上班族伤不起,回家都6:45-7:15了,娃6点到家,黑灯瞎火的,饿。往往小区门口金凤成祥买个小蛋糕充饥。
跟阿呆说了
他两三天烤个蛋糕,
给自恋做晚饭前的小点。
就是不能吃多,
一整个8寸蛋糕切8块,给她留3块,剩下的找地方藏起来。
如果她都吃了,晚饭就吃不了了呐!




楼主 wildhorse2018  发布于 2020-11-10 08:28:47 +0800 CST  

楼主:wildhorse2018

字数:2572

发表时间:2020-10-16 19:01:36 +0800 CST

更新时间:2021-04-03 01:57:28 +0800 CST

评论数:29条评论

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