秋盛米，最适合做寿司的大米
中国最适合做寿司的大米--秋盛米
一、秋盛米荣获“特A级”香米称号
据《新唐书·渤海传》记载，早在唐朝时期，当时的吉林省特产“卢城之稻”就是渤海国进贡大唐的贡米，后来经朝鲜半岛传到日本，于是成了日本“越光米”等优质大米的母本。
在由日本谷物鉴定协会主办的2017年度大米生产口味排行榜中，日本大米一线品牌新潟鱼沼的“越光米”(日文为:魚沼コシヒカリ)第一次被排除在“特A”（大米口味排名最高等级）等级之外，降为A级。
“越光米”的发源地日本福井县，除了“一誉米”新品牌，福井县还有“花越前米”、“秋盛米”（秋の盛メートル）等，这些大米在“2017年度大米生产口味排行榜”中都荣获“特A级”香米称号，都是适合消费量大的寿司业务所用的大米品种。
“秋盛米”以其晶莹剔透、口感粘性强、口味甘甜的特点，超越了目前市面上的其它顶级大米。
“秋盛米”在生产方面，严格筛选，精确大米品质标准，那些通过精挑细选出来的蛋白质含量低于6.4%的才算得上是优质大米。
二、“王者”归来
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地种植的水稻，选用纯正的“扶桑原种”就是“秋盛米”“特A级”香米的母本。“扶桑原种”为目前国内最优质的水稻品种，品质卓越。成熟期长，吸收的营养成分高。
据2018年3月2日《日本农业新闻》报道，2月28日，日本谷物审定协会公布了2017年日本产大米味道排行榜。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地所选用的“扶桑原种”，即“秋盛米”之前在日本还名不见经传，在2018年一举成名。这难道是一种巧合？不是，是“王者归来”。中国是水稻原产国，以前，日本水稻由中国传入，现在“秋盛米”“特A级”香米的母本“扶桑原种”回到中国吉林省。
大米品质优质与否与天然的地理环境有着密不可分的关系。我国的吉林省有着比日本本土更加优秀的自然条件，可以生产出更加优质的大米。
好山好水，才能孕育出好大米。近年来，日本专家对比发现，吉林秋盛大米在多项指标上超过日本本土米。这是因为吉林气温比日本福井县低，可以避免“稻瘟病”等病害，也就更加符合健康的苛刻标准。
吉林省桦甸市位于北纬43°，这里是世界公认的黄金水稻带。桦甸境内森林覆盖率高，黑土层深厚，土壤有机质和矿物质含量高。同时，桦甸水稻产区光热资源丰富，降水量介于400-900mm之间，年积温2100℃-3100℃，水稻生长前期温度高，后期昼夜温差大，让籽粒灌浆时间长而充分，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多，可快速溶解的双链糖含量高，吃起来香甜，使大米具有很好的口感。
三、秋盛大米在广东受到众多寿司店的一致好评！
一、秋盛米荣获“特A级”香米称号
据《新唐书·渤海传》记载，早在唐朝时期，当时的吉林省特产“卢城之稻”就是渤海国进贡大唐的贡米，后来经朝鲜半岛传到日本，于是成了日本“越光米”等优质大米的母本。
在由日本谷物鉴定协会主办的2017年度大米生产口味排行榜中，日本大米一线品牌新潟鱼沼的“越光米”(日文为:魚沼コシヒカリ)第一次被排除在“特A”（大米口味排名最高等级）等级之外，降为A级。
“越光米”的发源地日本福井县，除了“一誉米”新品牌，福井县还有“花越前米”、“秋盛米”（秋の盛メートル）等，这些大米在“2017年度大米生产口味排行榜”中都荣获“特A级”香米称号，都是适合消费量大的寿司业务所用的大米品种。
“秋盛米”以其晶莹剔透、口感粘性强、口味甘甜的特点，超越了目前市面上的其它顶级大米。
“秋盛米”在生产方面，严格筛选，精确大米品质标准，那些通过精挑细选出来的蛋白质含量低于6.4%的才算得上是优质大米。
二、“王者”归来
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地种植的水稻，选用纯正的“扶桑原种”就是“秋盛米”“特A级”香米的母本。“扶桑原种”为目前国内最优质的水稻品种，品质卓越。成熟期长，吸收的营养成分高。
据2018年3月2日《日本农业新闻》报道，2月28日，日本谷物审定协会公布了2017年日本产大米味道排行榜。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地所选用的“扶桑原种”，即“秋盛米”之前在日本还名不见经传，在2018年一举成名。这难道是一种巧合？不是，是“王者归来”。中国是水稻原产国，以前，日本水稻由中国传入，现在“秋盛米”“特A级”香米的母本“扶桑原种”回到中国吉林省。
大米品质优质与否与天然的地理环境有着密不可分的关系。我国的吉林省有着比日本本土更加优秀的自然条件，可以生产出更加优质的大米。
好山好水，才能孕育出好大米。近年来，日本专家对比发现，吉林秋盛大米在多项指标上超过日本本土米。这是因为吉林气温比日本福井县低，可以避免“稻瘟病”等病害，也就更加符合健康的苛刻标准。
吉林省桦甸市位于北纬43°，这里是世界公认的黄金水稻带。桦甸境内森林覆盖率高，黑土层深厚，土壤有机质和矿物质含量高。同时，桦甸水稻产区光热资源丰富，降水量介于400-900mm之间，年积温2100℃-3100℃，水稻生长前期温度高，后期昼夜温差大，让籽粒灌浆时间长而充分，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多，可快速溶解的双链糖含量高，吃起来香甜，使大米具有很好的口感。
三、秋盛大米在广东受到众多寿司店的一致好评！
广东秋盛生态农业科技有限公司在吉林省桦甸市的有机水稻种植基地，就是当年乾隆命令侍卫们种植水稻的地方。
在祖国的东北，有一座山水生态城市，所依之山长白山，余脉多白桦；所傍之水松花江，两岸多草甸，因而得名——桦甸。
桦甸市是吉林省吉林市下辖县级市，是吉林资源最好的地方。
桦甸市位于吉林省东南部，第二松花江上游，长白山向松嫩平原过渡的腹地。地处东北亚中心区域，紧邻长吉图开发开放先导区。
桦甸位于北纬43°，是世界有名的黄金水稻生产带，更是世界著名的黑土带，黑土肥力高，腐殖质层深厚，丰富的有机质不仅有利于提高水稻的产量，更保证了水稻的养分与口感。
桦甸地处北温带，属大陆性季风气候区，四季分明、雨热同季，全市幅员面积6524平方公里，地貌特征为“八山一水一分田”。
桦甸旅游资源极其丰富，被誉为“林海、水乡、游园、电城、矿都”是休闲养生的旅游胜地，先后荣获中国长白山林蛙之都、中国最佳旅游目的地、美丽中国优秀旅游县（市）、最具旅游投资价值城市荣誉称号。
旅游资源独具魅力，境内山环水绕，风光秀美，以“三湖、两园、一山、一城”为代表，乾隆皇帝东巡到桦甸曾发出“仙境原来非梦幻，随风飘荡在人间”的感慨。
桦甸森林覆盖率65.4%，林地总面积44万公顷，占幅员面积的70.7％，主要有红松、落叶松、桦树等50多个珍贵树种，被评为“省级绿化标准县”和“省级森林城市”。
境内野生植物400多种，山野菜年生长量50万吨；山野果年生长量20万吨；野生食用菌年采集量5000吨。
桦甸水资源丰富，松花江、辉发河两大水系连接251条中小河流，是东北水能资源最丰沛的县份之一。其中白山湖、红石湖、松花湖“三湖联珠”，是长白山旅游资源的重要组成部分，自然景观独特，水域风光俊美，天成景观林立，旅游景致怡人。
桦甸有着丰富的旅游资源，“一江秀水、百里桦林、千顷湿地、万山红叶”就是桦甸景观的真实写照。
在祖国的东北，有一座山水生态城市，所依之山长白山，余脉多白桦；所傍之水松花江，两岸多草甸，因而得名——桦甸。
桦甸市是吉林省吉林市下辖县级市，是吉林资源最好的地方。
桦甸市位于吉林省东南部，第二松花江上游，长白山向松嫩平原过渡的腹地。地处东北亚中心区域，紧邻长吉图开发开放先导区。
桦甸位于北纬43°，是世界有名的黄金水稻生产带，更是世界著名的黑土带，黑土肥力高，腐殖质层深厚，丰富的有机质不仅有利于提高水稻的产量，更保证了水稻的养分与口感。
桦甸地处北温带，属大陆性季风气候区，四季分明、雨热同季，全市幅员面积6524平方公里，地貌特征为“八山一水一分田”。
桦甸旅游资源极其丰富，被誉为“林海、水乡、游园、电城、矿都”是休闲养生的旅游胜地，先后荣获中国长白山林蛙之都、中国最佳旅游目的地、美丽中国优秀旅游县（市）、最具旅游投资价值城市荣誉称号。
旅游资源独具魅力，境内山环水绕，风光秀美，以“三湖、两园、一山、一城”为代表，乾隆皇帝东巡到桦甸曾发出“仙境原来非梦幻，随风飘荡在人间”的感慨。
桦甸森林覆盖率65.4%，林地总面积44万公顷，占幅员面积的70.7％，主要有红松、落叶松、桦树等50多个珍贵树种，被评为“省级绿化标准县”和“省级森林城市”。
境内野生植物400多种，山野菜年生长量50万吨；山野果年生长量20万吨；野生食用菌年采集量5000吨。
桦甸水资源丰富，松花江、辉发河两大水系连接251条中小河流，是东北水能资源最丰沛的县份之一。其中白山湖、红石湖、松花湖“三湖联珠”，是长白山旅游资源的重要组成部分，自然景观独特，水域风光俊美，天成景观林立，旅游景致怡人。
桦甸有着丰富的旅游资源，“一江秀水、百里桦林、千顷湿地、万山红叶”就是桦甸景观的真实写照。
坚持不施用农药
坚持不施用除草剂
坚持不施用化肥
坚持使用自留稻种
坚持人工除草、人工收割
七十年代初期，米有米的自然香味，饭有饭的自然甜味。为了重现七十年代的粮食味道，秋盛团队决定进行原生态种植。
秋盛团队坚信，只要对土地怀着不变的信任和敬畏，耕耘总会获得收获。
从育苗、插秧，除草到收割，全部使用人工，严格按照原生态绿色标准种植。
采取人工插秧的方式，确保每株禾苗根系完好，成活率高，保证其充分吸收营养，茁壮成长。
现代农业种植大量使用除草剂，秋盛团队选择了人工除草，大量投入人工除草换来的是大米的好品质。一百多人的专业种植团队，意味着比用“除草剂”高出几倍的成本。
蟹稻共生。每年投入蟹苗，田蟹在田中吃杂草、害虫，排泄物成为天然有机肥，为水稻提供丰富天然养料，促进水稻生长；稻田中丰富的饵料和矿物质，还能促进田蟹的生长。互惠互利，形成良性的生态循环。
鸭稻共生。每年养殖大量水鸭，水鸭除草、食虫、浑水、施肥。
鸭子以害虫、杂草为食——这就避免了农药、除草剂的使用，同时鸭粪又成为了稻米生长的有机肥料。
1.除草效果，鸭喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，再加上田间活动产生的浑水控草作用，显示出出类拔萃的除草功能；
2.除虫防病效果，鸭喜欢吃昆虫和水生小动物，能消灭稻飞虱、稻叶蝉、稻蟓甲、福寿螺等，同时能清除病害寄生或传播途径，改善通风透光条件，控制水稻纹枯病、条纹叶枯病和黄萎病等发生；
3.增肥效果，鸭粪是养分丰富的有机肥，能够有效地培肥土壤；中耕浑水效果，鸭在稻田不停地游动，增加水中的溶解氧，疏松了表层土壤，促进水稻强根和壮蘖形成，刺激水稻生长，增强水稻抗性；
4.省工节本效果，水稻栽插实行稀植，节约稻种，稻作生产过程中又省去施肥、除草、用药等过程，同时又节省养鸭饲料。
在这个追求高效、追求快速的社会，不以产量为标准，坚持精耕细作、绿色有机，这就是秋盛团队的匠人精神。
坚持不施用除草剂
坚持不施用化肥
坚持使用自留稻种
坚持人工除草、人工收割
七十年代初期，米有米的自然香味，饭有饭的自然甜味。为了重现七十年代的粮食味道，秋盛团队决定进行原生态种植。
秋盛团队坚信，只要对土地怀着不变的信任和敬畏，耕耘总会获得收获。
从育苗、插秧，除草到收割，全部使用人工，严格按照原生态绿色标准种植。
采取人工插秧的方式，确保每株禾苗根系完好，成活率高，保证其充分吸收营养，茁壮成长。
现代农业种植大量使用除草剂，秋盛团队选择了人工除草，大量投入人工除草换来的是大米的好品质。一百多人的专业种植团队，意味着比用“除草剂”高出几倍的成本。
蟹稻共生。每年投入蟹苗，田蟹在田中吃杂草、害虫，排泄物成为天然有机肥，为水稻提供丰富天然养料，促进水稻生长；稻田中丰富的饵料和矿物质，还能促进田蟹的生长。互惠互利，形成良性的生态循环。
鸭稻共生。每年养殖大量水鸭，水鸭除草、食虫、浑水、施肥。
鸭子以害虫、杂草为食——这就避免了农药、除草剂的使用，同时鸭粪又成为了稻米生长的有机肥料。
1.除草效果，鸭喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，再加上田间活动产生的浑水控草作用，显示出出类拔萃的除草功能；
2.除虫防病效果，鸭喜欢吃昆虫和水生小动物，能消灭稻飞虱、稻叶蝉、稻蟓甲、福寿螺等，同时能清除病害寄生或传播途径，改善通风透光条件，控制水稻纹枯病、条纹叶枯病和黄萎病等发生；
3.增肥效果，鸭粪是养分丰富的有机肥，能够有效地培肥土壤；中耕浑水效果，鸭在稻田不停地游动，增加水中的溶解氧，疏松了表层土壤，促进水稻强根和壮蘖形成，刺激水稻生长，增强水稻抗性；
4.省工节本效果，水稻栽插实行稀植，节约稻种，稻作生产过程中又省去施肥、除草、用药等过程，同时又节省养鸭饲料。
在这个追求高效、追求快速的社会，不以产量为标准，坚持精耕细作、绿色有机，这就是秋盛团队的匠人精神。
这家寿司店为什么这么火？
小编是个资深的吃货，最最抵抗不了的就是寿司。最近在广州，小编发现有这么一家寿司店，从一家不起眼的小店做起，在短短几年间，从四个人到二百多人，快速发展成为拥有七家门店的大名鼎鼎的寿司餐饮公司。
热闹的候位区
座无虚席
听一位经常来这边吃寿司的朋友说，这个寿司店非常火爆，经常有同行来考察，他们虽然一直在模仿这个寿司店的模式和做法，但是无论如何做，都无法达到这个寿司店的火爆。这家寿司店到底有什么致胜法宝或者说有什么秘密武器，能让它一直被模仿，但却从未被超越？为此，小编怀着非常好奇的想法，登录了这家寿司店的公众号，以从中寻找答案。
正所谓外行人看热闹，内行人看门道。
原来大雄寿司是坚持使用扶桑原种！
扶桑原种到底是什么大米？无巧不成书。小编在门外溜达时，供应商刚好送米过来。
原来扶桑原种就是秋盛米。上网一查，不得了。满屏都是秋盛米。
三分食材七分米，大米起着决定因素。
秋盛米这么火，所以大雄也这么火！
小编在网上搜集到秋盛这家公司位于东莞市南城区元美路的钻石世家大厦，种植基地在吉林省桦甸市永吉街道团结村有机水稻种植示范基地，同样感兴趣的朋友可以多关注下。
富硒大米对人体有哪些好处?
富硒大米对人体有哪些好处?您吃过富硒大米吗？
一、富硒大米与普通大米不是一样的
大米是不是一样的呢？不是。
大米是我们最重要的主食。普通大米营养丰富，有很高的食用价值，而富硒大米还具有抗氧化、增强免疫力、保护心血管和心肌之功能。
硒是人体不可缺少的微量元素。
人体为什么要补硒？
缺硒与克山病和大骨节病的发生有关。主要症状为心脏扩大、心力衰竭或心源性休克、心律失常、心动过速或过缓，严重时可有房室传导阻滞、期前收缩等。
缺硒已严重威胁我们的身体健康，所以吃富硒大米已经成为最直接、有效、经济、安全的补硒途径。
二、富硒大米对人体有什么好处呢?
1、抗氧化。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，该酶能促进有毒过氧化物还原为无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜及组织免受过氧化物损伤，以维持细胞的正常功能。
2、促进生长、保护视觉器官以及抗肿瘤。硒是机体生长必需的微量元素，补硒可减少视网膜的氧化损伤，提高视力。白内障及糖尿病性失明者补硒者，视觉功能有所改善。
3、保护心血管和心肌。硒能降低心血管病的发病率，保护心肌，我国以心肌损害为特征的克山病与缺硒有密切关系。
4、解毒。硒可与金属结合形成金属硒蛋白复合物，使金属排出体外，从而达到解毒的效果。
5、增强免疫力。硒缺乏时，吞噬细胞和中性粒细胞的功能减弱，合成的IgM减少。硒缺乏地区肿瘤发病率明显较高。
三、您吃过富硒大米吗？
富硒水稻主要是从几大富硒产区中天然生长出来的水稻。土壤中的硒纯度高，无重金属污染。一年只种一次，非转基因，非杂交，稻谷可以自己留种，生物防虫技术，富含有机硒，真正天然。健康富硒大米，非杂交非转基因的稻谷产量很低，因此价格也比较贵些。
纯天然富硒大米自然是从富硒土壤里长出来的。整个的生物过程：主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。
吉林长白山地区的富硒大米是东北比较重要的富硒大米，但产量很少。正因为富硒大米相对比较稀缺，尤其是纯天然富硒大米，产量更加有限，因此市场上的商超很难看到天然富硒大米。
大米品质优质与否与天然的地理环境有着密不可分的关系。吉林省桦甸市位于北纬43°，是世界公认的黄金水稻带。桦甸境内森林覆盖率高，黑土层深厚，土壤有机质和矿物质含量高。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地位于吉林省桦甸市。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地土质多由森林腐殖质和火山灰构成，透气性好，有机质和矿物质含量高；黑土层深达40厘米至100厘米，富含氮、磷、钾、硒和各种有机物，有机质含量约是黄土的10倍，被誉为土壤中的“乌金”，最适宜优质水稻的栽培。灌溉的是长白山余脉地下活性水经过沼泽湿地过滤后的无污染水源；松软肥沃的土地上所产大米品质优，口感好，各项理化指标均优于国家标准。
秋盛大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质，同时还含有人体必需的钙、磷、铁、硒、锌等多种微量元素，长期食用能够满足人体补充微量元素的需求。
秋盛大米粒形整齐，小椭圆粒，晶莹剔透；蒸煮时散发淡淡的清香，米饭整齐、饱满晶莹，油亮，口感粘软，清香，回味有甘甜，出饭多，冷饭不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼头。
一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的适宜摄入量60微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此，食用富硒大米已经势在必行。
每天该吃多少富硒大米呢？中国营养学会推荐成人谷类日摄入量为300－500克。
富硒大米对人体有哪些好处?您吃过富硒大米吗？
一、富硒大米与普通大米不是一样的
大米是不是一样的呢？不是。
大米是我们最重要的主食。普通大米营养丰富，有很高的食用价值，而富硒大米还具有抗氧化、增强免疫力、保护心血管和心肌之功能。
硒是人体不可缺少的微量元素。
人体为什么要补硒？
缺硒与克山病和大骨节病的发生有关。主要症状为心脏扩大、心力衰竭或心源性休克、心律失常、心动过速或过缓，严重时可有房室传导阻滞、期前收缩等。
缺硒已严重威胁我们的身体健康，所以吃富硒大米已经成为最直接、有效、经济、安全的补硒途径。
二、富硒大米对人体有什么好处呢?
1、抗氧化。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，该酶能促进有毒过氧化物还原为无毒的羟基化合物，从而保护细胞膜及组织免受过氧化物损伤，以维持细胞的正常功能。
2、促进生长、保护视觉器官以及抗肿瘤。硒是机体生长必需的微量元素，补硒可减少视网膜的氧化损伤，提高视力。白内障及糖尿病性失明者补硒者，视觉功能有所改善。
3、保护心血管和心肌。硒能降低心血管病的发病率，保护心肌，我国以心肌损害为特征的克山病与缺硒有密切关系。
4、解毒。硒可与金属结合形成金属硒蛋白复合物，使金属排出体外，从而达到解毒的效果。
5、增强免疫力。硒缺乏时，吞噬细胞和中性粒细胞的功能减弱，合成的IgM减少。硒缺乏地区肿瘤发病率明显较高。
三、您吃过富硒大米吗？
富硒水稻主要是从几大富硒产区中天然生长出来的水稻。土壤中的硒纯度高，无重金属污染。一年只种一次，非转基因，非杂交，稻谷可以自己留种，生物防虫技术，富含有机硒，真正天然。健康富硒大米，非杂交非转基因的稻谷产量很低，因此价格也比较贵些。
纯天然富硒大米自然是从富硒土壤里长出来的。整个的生物过程：主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。
吉林长白山地区的富硒大米是东北比较重要的富硒大米，但产量很少。正因为富硒大米相对比较稀缺，尤其是纯天然富硒大米，产量更加有限，因此市场上的商超很难看到天然富硒大米。
大米品质优质与否与天然的地理环境有着密不可分的关系。吉林省桦甸市位于北纬43°，是世界公认的黄金水稻带。桦甸境内森林覆盖率高，黑土层深厚，土壤有机质和矿物质含量高。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地位于吉林省桦甸市。
秋盛生态农业有机水稻种植示范基地土质多由森林腐殖质和火山灰构成，透气性好，有机质和矿物质含量高；黑土层深达40厘米至100厘米，富含氮、磷、钾、硒和各种有机物，有机质含量约是黄土的10倍，被誉为土壤中的“乌金”，最适宜优质水稻的栽培。灌溉的是长白山余脉地下活性水经过沼泽湿地过滤后的无污染水源；松软肥沃的土地上所产大米品质优，口感好，各项理化指标均优于国家标准。
秋盛大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质，同时还含有人体必需的钙、磷、铁、硒、锌等多种微量元素，长期食用能够满足人体补充微量元素的需求。
秋盛大米粒形整齐，小椭圆粒，晶莹剔透；蒸煮时散发淡淡的清香，米饭整齐、饱满晶莹，油亮，口感粘软，清香，回味有甘甜，出饭多，冷饭不回生，口感食味俱佳，越吃越有嚼头。
一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的适宜摄入量60微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此，食用富硒大米已经势在必行。
每天该吃多少富硒大米呢？中国营养学会推荐成人谷类日摄入量为300－500克。
有机大米
一、什么是有机食品？
第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。
第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”，或称“原生态食品”。
二、为什么有机大米价格比较高？
有机大米因为在种植过程中不能使用农药和化肥，需要更多的人工投入，而且产量较一般大米低，所以其生产成本也相对较高。
三、秋盛大米就是有机大米
产地
吉林省桦甸，北纬43°，世界黄金水稻带——不可复制，长白山余脉天然活水灌溉——充足养分，昼夜温差大——得天独厚，140天无霜期——茁壮生长。
种植
甄选优良稻种栽培，精耕细作，全程有机种植，无农药无化肥无除草剂，田蟹水鸭除草、人工除草，青蛙清除害虫。
营养
有机黑土米：自然营养，绿色有机。
标准
品质苛求，只为一碗好米饭；遵循吉林大米地方标准——高于国标；省粮油检测站全程把关——定期抽检；建立大米质量追溯体系——来源可查。
一、什么是有机食品？
第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。
第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”，或称“原生态食品”。
二、为什么有机大米价格比较高？
有机大米因为在种植过程中不能使用农药和化肥，需要更多的人工投入，而且产量较一般大米低，所以其生产成本也相对较高。
三、秋盛大米就是有机大米
产地
吉林省桦甸，北纬43°，世界黄金水稻带——不可复制，长白山余脉天然活水灌溉——充足养分，昼夜温差大——得天独厚，140天无霜期——茁壮生长。
种植
甄选优良稻种栽培，精耕细作，全程有机种植，无农药无化肥无除草剂，田蟹水鸭除草、人工除草，青蛙清除害虫。
营养
有机黑土米：自然营养，绿色有机。
标准
品质苛求，只为一碗好米饭；遵循吉林大米地方标准——高于国标；省粮油检测站全程把关——定期抽检；建立大米质量追溯体系——来源可查。
什么是胚芽米
去除稻壳后之稻米即为糙米，再去除糠层，并依去除糠层时胚芽保留之情形分成胚芽米及精米。
目前，我们平时所食用的大米即为精白米，虽然口感细腻，但营养价值不高。
胚芽米则介于糙米和精米之间，加工过程中能保留其胚芽部分，胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。
胚芽米比普通大米含有更丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及较多的维生素B1、维生素B2和维生素E等，其中维生素B1可以预防脚气病。人体缺乏维生素B1就易疲劳。维生素E具有促进人体新陈代谢、维持人体细胞膜和心脏等器官活力、维持血液正常循环、预防心脏病、防止胆固醇氧化成过氧化脂、预防动脉硬化、滋润皮肤、消除老年斑、延缓人体衰老、增强生育能力、防治不育症等功能。胚芽米中还含有较多的亚油酸和钙，有助于儿童身体发育，调节肝脏所积累的脂肪，增进儿童骨骼发育。对人体的心脏收缩，血液的凝固，神经的调节也有益处。
生活需要仪式感，更需要一碗口感和营养都兼具的米饭。胚芽米被誉为米中贵族，米黄金。它比糙米口感更好，它比精米营养更全。秋盛胚芽活米是胚芽米中的精品。
秋盛胚芽活米在稻谷碾磨过程也仅去掉了粗纤维层，几乎完整保留了胚芽和糊粉层，留胚率达到了95%，胚芽完整度大于95%，每粒米都会呼吸！从而保留稻谷大部分的维生素和矿物质，相较于普通大米更加营养。
胚芽完整度大于95%，每粒米都会呼吸。
胚芽是孕育稻谷新生命的地方，重量只占一粒米的3%左右，但营养占比却超过66%，被喻为"天赐营养源"。胚芽米具有很强的活性，在适宜环境下仍可生长发芽，因此又被称作"会呼吸的米"。
胚芽米的胚芽和糊粉层，含有人体必须的蛋白质、维生素和微量元素。
《亲子派》里写道：“最好的陪伴，是不要错过和孩子们一起吃饭”。每天，盛上一碗清香扑鼻的米饭，看着孩子爱不释口的样子，陪着他一天天的长大，便是最幸福的时光。
去除稻壳后之稻米即为糙米，再去除糠层，并依去除糠层时胚芽保留之情形分成胚芽米及精米。
目前，我们平时所食用的大米即为精白米，虽然口感细腻，但营养价值不高。
胚芽米则介于糙米和精米之间，加工过程中能保留其胚芽部分，胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。
胚芽米比普通大米含有更丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及较多的维生素B1、维生素B2和维生素E等，其中维生素B1可以预防脚气病。人体缺乏维生素B1就易疲劳。维生素E具有促进人体新陈代谢、维持人体细胞膜和心脏等器官活力、维持血液正常循环、预防心脏病、防止胆固醇氧化成过氧化脂、预防动脉硬化、滋润皮肤、消除老年斑、延缓人体衰老、增强生育能力、防治不育症等功能。胚芽米中还含有较多的亚油酸和钙，有助于儿童身体发育，调节肝脏所积累的脂肪，增进儿童骨骼发育。对人体的心脏收缩，血液的凝固，神经的调节也有益处。
生活需要仪式感，更需要一碗口感和营养都兼具的米饭。胚芽米被誉为米中贵族，米黄金。它比糙米口感更好，它比精米营养更全。秋盛胚芽活米是胚芽米中的精品。
秋盛胚芽活米在稻谷碾磨过程也仅去掉了粗纤维层，几乎完整保留了胚芽和糊粉层，留胚率达到了95%，胚芽完整度大于95%，每粒米都会呼吸！从而保留稻谷大部分的维生素和矿物质，相较于普通大米更加营养。
胚芽完整度大于95%，每粒米都会呼吸。
胚芽是孕育稻谷新生命的地方，重量只占一粒米的3%左右，但营养占比却超过66%，被喻为"天赐营养源"。胚芽米具有很强的活性，在适宜环境下仍可生长发芽，因此又被称作"会呼吸的米"。
胚芽米的胚芽和糊粉层，含有人体必须的蛋白质、维生素和微量元素。
《亲子派》里写道：“最好的陪伴，是不要错过和孩子们一起吃饭”。每天，盛上一碗清香扑鼻的米饭，看着孩子爱不释口的样子，陪着他一天天的长大，便是最幸福的时光。
哪些人适合吃胚芽米?
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽米真正做到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。
哪些人适合吃胚芽米？
1、儿童
儿童时期是生长发育最关键的时期，儿童体内如果缺乏维生素B、C、D和矿物质，会导致免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差等症状。所以，儿童常食用胚芽米，有益于小孩子的身体健康和发育。
2、女士
女人的天性本爱美，追求自然美是一种时尚。日常饮食中经常食用胚芽米，有助于脸部皮肤更加细腻、润滑、富有弹性。所以，爱美的女性可以选择胚芽米作为美容养颜的首选佳品。
3、中年人
中年人是作为社会的骨干力量，每天要面对生活和工作的各种压力，体力消耗大，如果一天三餐中没有了胚芽米所含有的维生素B1、维生素E的话，容易精神疲劳、头晕、手脚麻木。食用胚芽米能补充白米中所缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，对加强体质，增强耐力有帮助的效果。
4、老年人
老年人多吃胚芽米可以预防患高血脂、高血压、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中的可溶性植物纤维，对畅通肠道的作用，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的压力，所以，胚芽米对老年人预防疾病以及养生是很有帮助的。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽米真正做到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。
哪些人适合吃胚芽米？
1、儿童
儿童时期是生长发育最关键的时期，儿童体内如果缺乏维生素B、C、D和矿物质，会导致免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差等症状。所以，儿童常食用胚芽米，有益于小孩子的身体健康和发育。
2、女士
女人的天性本爱美，追求自然美是一种时尚。日常饮食中经常食用胚芽米，有助于脸部皮肤更加细腻、润滑、富有弹性。所以，爱美的女性可以选择胚芽米作为美容养颜的首选佳品。
3、中年人
中年人是作为社会的骨干力量，每天要面对生活和工作的各种压力，体力消耗大，如果一天三餐中没有了胚芽米所含有的维生素B1、维生素E的话，容易精神疲劳、头晕、手脚麻木。食用胚芽米能补充白米中所缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，对加强体质，增强耐力有帮助的效果。
4、老年人
老年人多吃胚芽米可以预防患高血脂、高血压、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中的可溶性植物纤维，对畅通肠道的作用，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的压力，所以，胚芽米对老年人预防疾病以及养生是很有帮助的。
胚芽米的功效与作用
1、儿童：正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。而胚芽米蕴含的多种营养，能更好地满足儿童生长发育需要。
2、女士：爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。常食胚芽米，健康美丽将不再是梦想。
3、中年人：中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。
4、老年人：多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
5、孕妇：孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，这就是最好的预防对策。维生素E能使子宫内血液循环良好，有助于预防流产。胚芽米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。米饭是主食，可以很方便地补充维生素E，另外有机胚芽米含有B族维生素，与普通大米相比，维生素B1，含量约为2.5倍，维生素B2含量约为1.7倍，并且米糠都已除掉。但是要记住吃饭时要很好咀嚼，多嚼几遍有助消化并减少肠胃能量消耗。
1、儿童：正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。而胚芽米蕴含的多种营养，能更好地满足儿童生长发育需要。
2、女士：爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。常食胚芽米，健康美丽将不再是梦想。
3、中年人：中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。
4、老年人：多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
5、孕妇：孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，这就是最好的预防对策。维生素E能使子宫内血液循环良好，有助于预防流产。胚芽米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。米饭是主食，可以很方便地补充维生素E，另外有机胚芽米含有B族维生素，与普通大米相比，维生素B1，含量约为2.5倍，维生素B2含量约为1.7倍，并且米糠都已除掉。但是要记住吃饭时要很好咀嚼，多嚼几遍有助消化并减少肠胃能量消耗。
胚芽米的营养价值
(1)能排泄体内的有毒物质。
(2)辅助其他营养素的吸收。
(3)培育对人体有益的细菌。
(4)合成维他命。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
(7)减低大肠的内压。
(8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够适当均衡地摄取微量元素。
(13)帮助减肥。
(1)能排泄体内的有毒物质。
(2)辅助其他营养素的吸收。
(3)培育对人体有益的细菌。
(4)合成维他命。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
(7)减低大肠的内压。
(8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够适当均衡地摄取微量元素。
(13)帮助减肥。
胚芽米的做法
一：做米饭
建议：因胚芽米的吸水性较差，须先泡水1小时，否则米心不易熟透。
材料：胚芽米200g，清水适量。
做法：
1.将胚芽米泡水1小时。
2.米：清水的比例是1：1.2，将它倒入电锅中煮熟即可。
二：煮粥(以皮蛋瘦肉粥为例)
第一步：把胚芽米泡入水中，时间大约为15分钟，让胚芽米吸入水。(胚芽米45g左右，要是喜欢吃柔软点的，可以适当加入糯米，大约为15g，喜欢香的就可以直接煮胚芽米即可)
第二步：瘦肉切丝，皮蛋(1个或2个，根据个人口味而定)去皮洗净。
第三步：把水放在锅里，然后烧开锅里的水。
第四步：把洗好的胚芽米倒入已经烧开水的锅里，同时大火煮开，然后调节为小火慢慢煮熬。
第五步：13分钟后，加入皮蛋的1/3到正在煮的粥锅里。
第六步：瘦肉片用开水过水，变色即起，然后放入已经熬烂和较稠的粥里。
第七步：放入剩下的皮蛋，再煮10分钟左右即可。
第八步：放入您喜欢的佐料(葱花、盐、少许的香油等等)即可食用！
一：做米饭
建议：因胚芽米的吸水性较差，须先泡水1小时，否则米心不易熟透。
材料：胚芽米200g，清水适量。
做法：
1.将胚芽米泡水1小时。
2.米：清水的比例是1：1.2，将它倒入电锅中煮熟即可。
二：煮粥(以皮蛋瘦肉粥为例)
第一步：把胚芽米泡入水中，时间大约为15分钟，让胚芽米吸入水。(胚芽米45g左右，要是喜欢吃柔软点的，可以适当加入糯米，大约为15g，喜欢香的就可以直接煮胚芽米即可)
第二步：瘦肉切丝，皮蛋(1个或2个，根据个人口味而定)去皮洗净。
第三步：把水放在锅里，然后烧开锅里的水。
第四步：把洗好的胚芽米倒入已经烧开水的锅里，同时大火煮开，然后调节为小火慢慢煮熬。
第五步：13分钟后，加入皮蛋的1/3到正在煮的粥锅里。
第六步：瘦肉片用开水过水，变色即起，然后放入已经熬烂和较稠的粥里。
第七步：放入剩下的皮蛋，再煮10分钟左右即可。
第八步：放入您喜欢的佐料(葱花、盐、少许的香油等等)即可食用！
胚芽米的医药价值
维生素B是在1910年，由东京大学铃木梅太郎博士首先发现的。他成功地从米糠中提炼出对预防及治疗脚气病似乎有效的米糠素。然而，在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。直到1929年，维生素B1才被以结晶的形式抽出，在那段时间，便积极展开各项实验。
多次的试验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“脚气病”的几率低。由此可知，在以纯粹的形式抽取之前，针对两者有效成分来评比，精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓。
之后，胚芽米便便成为东京大学附属医院及第一高等学校餐厅、宿舍的伙食。后来也陆续地成为陆军、海军的军粮，以势如破竹之势迅速普及。根据记录显示，1929年首次食用胚芽米的海军，在次年(1930年)中，脚气病的患者逐减为五分之一。随后以维生素B理论的研究，使得胚芽米逐渐普及到各地。
维生素B是在1910年，由东京大学铃木梅太郎博士首先发现的。他成功地从米糠中提炼出对预防及治疗脚气病似乎有效的米糠素。然而，在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。直到1929年，维生素B1才被以结晶的形式抽出，在那段时间，便积极展开各项实验。
多次的试验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“脚气病”的几率低。由此可知，在以纯粹的形式抽取之前，针对两者有效成分来评比，精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓。
之后，胚芽米便便成为东京大学附属医院及第一高等学校餐厅、宿舍的伙食。后来也陆续地成为陆军、海军的军粮，以势如破竹之势迅速普及。根据记录显示，1929年首次食用胚芽米的海军，在次年(1930年)中，脚气病的患者逐减为五分之一。随后以维生素B理论的研究，使得胚芽米逐渐普及到各地。
寿司风靡全球，既可以是市井小民的餐间点心，也可以是华丽变身的精致料理，寿司可以变化出滋味万千的舌尖感受。如何做出一份好寿司，日本寿司人常说“六分米饭，四分配菜”，认为寿司的美味主要是由“饭”来决定的，寿司饭第一要选米，米粒要彼此粘结在一起，再和配菜捏制起来，所以要求米饭具有较高黏度。同时，米粒也要保持良好的紧实度与饱满度，这样才能在入口时有更丰盈的口感，那么在现代，哪一种米最适合做寿司米呢？
秋盛大米，胜在品种。2017年由日本谷物鉴定协会主办年度大米生产口味排行榜中，日本福井县的“秋盛大米”荣获“特A级”香米（大米口味排名最高等级，最适合做寿司的大米品种），食用前，未曾近品已闻其香，秋盛大米的特质在于，直链淀粉含量低，其他各成分比例平衡，又富含芳香脂肪酸，所以口感紧实、弹润而芬芳，即使冷着入口也依旧保持相当的弹性。秋盛大米几大特征：1、粒粒饱满，耐洗耐泡 2、颗粒均匀，晶莹剔透 3、香软浓郁，层次通透 4、內软外韧，粘性适中 5、越嚼越香，回味清甜。超越了目前市面上的顶级大米“越光米”。吉林秋盛生态农业有机水稻种植示范基地种植的水稻，全部选用纯正的“扶桑原种”就是“秋盛米”“特A级”香米的母本。
秋盛大米，优在生长环境。吉林省有着比日本本土更加优秀的自然条件，可以生产出更加优质的大米，吉林省桦甸市位于北纬43°，是世界公认的黄金水稻带，境内森林覆盖率高，黑土层深厚，土壤有机质和矿物质含量高。同时，桦甸水稻产区光热资源丰富，降水量介于400-900mm之间，年积温2100℃-3100℃，水稻生长前期温度高，后期昼夜温差大，让籽粒灌浆时间长而充分，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多，可快速溶解的双链糖含量高，吃起来香甜，使大米具有很好的口感。
秋盛大米，精在用心。“秋盛大米”在种植方面严格按照国际国内有机种植标准，绝不使用任何农药、化肥、除草剂等人工合成物质，全程使用有机肥，应用现代微生物技术、稻田养鸭养蟹、太阳能频振式杀虫灯等生态种植方式，从而产出顶级的“秋盛”原生态有机大米。而且“秋盛米”在生产方面，严格筛选，精确大米品质标准，只有蛋白质含量低于6.4%的才能通过筛选成为“秋盛米”。
好米是尝出来的，必须要通过亲自尝试，才能懂米。秋盛大米，选择世界最好大米的品种，在世界公认的黄金水稻带种植基地--吉林省桦甸市秋盛庄园，严苛标准种植并筛选，为的就是让消费者吃到真正的好米、吃到暖心、暖胃最美味的寿司！