东北汉子，地道五常人李明，给您讲讲五常大米那些事儿
讲一讲肖叔的故事。肖叔全名肖青玉，是我非常敬佩的一位长辈，肖叔退休前是五常农业技术推广中心的主任，国家级副研究员，老人家一辈子专注于水稻种植及推广技术。
从我记事起，肖叔的技术培训讲座就经常在大队的广播里听到，五常电视台转播完中央台新闻联播，就会开始播放肖叔的电视讲话，开春的时候讲“备春耕生产”，夏季播放“稻田田间管理”或是“病虫害防治”。我同学的奶奶今年80多岁了，听到肖青玉的名字就会赞不绝口，好多次肖叔都带病坚持着在各村小学的教室里，农户的地头上给稻农们做水稻技术知识推广，还给各村里培养了农业示范户和农民技术员，摘自官方的不完全的统计，肖青玉做技术推广有近2000场，培训农户在60万人次，推广新技术70多项，应用面积达1800多万亩，推广创造的经济效益达2亿多元，五常的很多村都是远近闻名的水稻致富村。肖青玉的名字在五常真可谓家喻户晓，是有口皆碑的水稻专家和致富领路人。
为表彰肖叔为我国的农业技术事业做出的突出贡献， 1993年国务院颁发给肖青玉同志荣誉证书，肖叔成为了首批获得国务院特殊津贴的水稻专家。
肖叔教导我们从一件一件的具体工作做起，把最简单、最平凡、最普通的事情做精做细，做得出彩，做出成绩。肖叔教诲，铭记于心，社员们共同创办了有机水稻种植农民专业合作社，不一定做大事业，顺应自然规律，坚持生态农业，以食品安全为己任，做良心大米。
每每看到新闻，大家从日本买回来天价1斤的日本大米，还狂抢人家的电饭锅之类报道就会很痛心。我们五常每年就可以出产品质、口感、营养可完胜日本米的优质大米。在质更优、价更廉的五常大米面前，日本大米完全丧失竞争力，但是为什么市场实际销售却没有日本大米那么高的附加值？
我吃过几十块甚至上百块一斤的米，2003年刚去上海的时候也吃过家乐福里特价一块五毛八一斤的米，吃过东北的米、南方的米、泰国的米，用过农村的大灶台铁锅煮过饭，用过普通的电饭锅煮过饭，用高压锅煮过饭，也用过日本电饭锅煮过饭，说了这么多，只想告诉大家米是重要的。我认为重要程度排序是：米、水（比例）、锅（火候）。但是还有一个特别重要的因素---就是人，不只是煮饭的人的厨艺，煮饭人的运气，更重要的是---人是有感情的动物。也是因为感情，大家才会愿意为别人下厨，才会愿意和这些人在一起，细细的品味生活中得每个滋味，分享快乐与苦闷。
去年我寄了些米给南京户外圈一位知名自媒体达人好友品尝，他搜集了全国8个地区的米，做了一次“米赛”，我们合作社的五常稻花香米排名第一，非常赞！知名作家撰写米评，有文有真相。
再讲回来，五常大米为什么没有日本大米那么高的商品附加值，一方面是我们宣传没有做到位；另一方面五常大米也确实存在着乱象丛生的迷局。
呼吁更多的良心稻农、米企坚守品质与责任，不要以所谓满足不同层次消费者的需求为借口来毁了五常大米，借法制之力斩五常大米乱象。也请消费者购买五常大米的时候不要贪图便宜，一粒米，千滴汗，一粥一饭当思来之不易，140余天，从育种到收割，一个完整的水稻成熟期，每一粒米，都值得我们用心去崇敬！从一粒种子到一粒米，之间的距离有多远，您知道吗？
今年的春天暖和的比去年早，农户家的大棚架子已经支了起来，去年支架子的时候气温还在零下，打筏子土很费劲，因为地有些冻。昨天打筏子土的时候虽然地看起来有些冰在里面，但因为气温高，有零上5度左右，还是容易打一些。
每年的温度在不同的耕种节点上虽有不同，农户们大多遵循节气来种植。“掌握季节，不违农时”是农业生产最基本要求之一。按照季节农时去耕作，可以花较少的劳力得到良好收成。从古至今二十四节气与农业生产就紧密的联系着，作为世代相传、家喻户晓的生产规律，生态农业，根植于土地的信仰！