这个小零食，可以作为促进脑部发育的手指食物！因为其中有用到富含Ω-3脂肪酸的核桃哦！几种食材搓一搓，满口酥香。

准备食材。已经是减糖的配方了，就不建议再做调整了。

先把核桃平铺在烤盘内，烤箱上下火预热150度。

预热好以后进烤箱，烤6-8分钟。这样可以让核桃更香一些，也方便咱们把核桃皮剥下来。

烤好以后的核桃，放到温度凉一点，手不觉得烫了，就可以用手将核桃皮搓下来了。

然后把核桃仁放入保鲜袋，用擀面杖敲敲打打，来回碾压，弄得碎一点。但不用弄成粉状。

黄油室温软化，将糖粉倒入。

先用刮刀搅拌一下，将糖粉和黄油融合在一起。

然后用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积蓬松。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉的状态。

再把刚才处理好的核桃碎，倒入盆中。

将核桃和面团揉到一起。

把面团用手搓成一个个如图大小的小球。

搓圆以后再到椰蓉碗中，滚一圈，裹上一层椰蓉。

把一个个小球都码放到不粘烤盘中，此时可以预热烤箱，上下火170度。

烤箱预热好以后，就可以放入中层开烤啦！170度上下火，烤20分钟。

烤好的小球充满核桃和椰蓉的香气，大人也会很想吃哦！建议大家多烤两盘，可别跟孩子抢！

小贴士
* 常温干燥密封的话，这个小零食可以保存10天左右。
* 也可以做成混合坚果味，比如放些腰果、杏仁、榛子也会很好吃哦！