牛肉高蛋白低脂肪且营养丰富，能够提高机体抗病能力，有促进生长发育、滋养脾胃、强筋健骨的功效。春季正是孩子长身体的时候，不防多吃点牛肉哦。

准备所需食材

牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用

切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。

如图，打好的肉糜很细腻

把肉泥倒入碗中加料酒、十三香、玉米油和少许盐以及玉米淀粉

顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味

锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可

成品图

可以烧个汤

口感还是不错的

小贴士
1、牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。
2、加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。