制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

一碗大米淘洗干净，浸泡半小时，泡的时候滴几滴香油。

一块鸡胸洗净切丝，加入料酒，盐，胡椒粉和淀粉抓匀，腌制半小时！

香菇洗净切片！

锅里烧一锅开水，加一勺盐，把香菇放入焯水一分钟捞出备用！

葱切碎，姜切丝！

电饭锅放大半锅水煮开，倒入浸泡好的大米和姜丝煮开，再开锅煮二十分钟左右，煮至米粒开花。

倒入焯过水的香菇继续煮十分钟。

加入腌制好的鸡丝，放一汤匙盐煮至鸡丝变白，放入葱花，调入适量香油和鸡粉就可以了。

这么一碗粥既能果腹，又营养丰富，还减肥，简直太棒了！

一碗香菇鸡肉粥，一个煎鸡蛋，满满的幸福感！

小贴士
1.煮粥的时候先把水煮开再放米，这样粥不会糊锅！