主料：
7瘦3肥肉末 150g
杏鲍菇 1个
洋葱 1个

辅料：
油 适量
火锅底料 适量
豆瓣酱 2勺
白砂糖 1勺
料酒 0.5勺
味极鲜酱油 2勺
耗油 1勺
炸花生 60g
煮熟黄豆 100g

步骤：
1.准备好原材料，黄豆是提前煮熟的，肉末是加了葱姜剁碎的

2.杏鲍菇切小粒，洋葱切碎

3.花生炸过后放凉备用

4.锅里放油，小火把杏鲍菇炸成金黄色盛出备用

5.锅里留底油下入洋葱碎炸香

6.加入肉末炒至发白，烹入料酒

7.把肉末推向一边，加入火锅底料炒出红油

8.放入杏鲍菇，加入没过食材的清水

9.加入豆瓣酱，耗油，生抽

10.煮开后加入黄豆继续煮至浓稠，放白砂糖，待变得浓稠根据咸度加入盐。我这里没有放，因为酱油、耗油、火锅底料、豆瓣酱都有盐分。最后凉透后和花生米拌匀即可享用了。