世间所有的内向，都是因为聊错了对象；苗条的你显得微胖，都是因为吃错了美食；吃平凉酥馍，品百味人生，尝生活酸甜苦辣。







平凉酥馍外酥里嫩，油而不腻，配上豆浆更加美味。
美食特色
平凉酥馍外观呈金黄色，皮薄酥脆，味道香甜，驰名陇原各地，是省内知名的风味食品。面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。


油饼本是平常吃食，各地都有南北无异，但要做的酥甜可口，色泽鲜美，皮薄味醇，久放不柔，却不容易。



久有盛名的陇塬香糖酥油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度，揉和的功夫要到家，直到挫揉均匀，没有丝毫干面和气泡为至；其次，面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜，否则既不甜，也不酥；最后是油炸，面饼入油锅后，一定要把握住火候，火大了，油饼容易焦红，火小了不易炸熟，所以火势油温要适中，让表皮上好火色，注意翻转达到黄带微红的外表，色度清亮。炸到面熟出锅。


平凉酥馍酥软香甜，口感极佳，成为甘肃平凉一道极具盛名的特色小吃，被命名为“甘肃名小吃”。