主料：
针亮鱼 300g

辅料：
油 适量
盐 3g
糖 10g
醋 10g
大料 1个
蒜 适量
料酒 10ml
酱油 适量
五香粉 少许
葱 适量

步骤：

1.我买的这不是大号的，所以多买了几条，大号的一次一条就够了。

2.将鱼去内脏切断。

3.鱼洗净后捞出控水，放入一个盆中。

4.加入料酒，五香粉抓匀腌十五分钟。

5.起锅热油，下入鱼双面煎至金黄。

6.将多余的油倒出，锅中加入醋，料酒，糖，盐大蒜大料和葱。