你可能听过冬虫夏草，你可能也在药店，商场电视看过冬虫夏草，你也可能买过冬虫夏草，但大部分人看到的都是冬虫夏草干草，却没见过新鲜的冬虫夏草。每年4-6月份，高原积雪融化，正是一年一度冬虫夏草采挖的季节。雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。低海拔虫草一般是4月初就开始挖，高海拔地区一般是5月中旬开始挖。每个地区的采挖期十五天左右。新鲜冬虫夏草的价值比干草的价值更高，价格也更高。在藏区，我们说一根鲜草抵过3根干草。不过鲜草要保存不易，所以一般快递都是选择空运，并且真空包装。鲜草对身体更好，营养价值更丰富，更加增强人体免疫力。

新鲜虫草为什么论根卖？
鲜草重量大概是0.3克右，小草50多，大草100多，也有150以上的，大多鲜草重量在1克以上，这里要说明的是重量是刷泥后新鲜虫草的重量，不是晒干后的重量。

食用方法：

1.生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。

2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。

3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟。

4.炖汤：在炖汤转文火时放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟，可炖鸡、鸭、鸽子等。