蒜香猪排汉堡
主料:
猪瘦肉 500克
汉堡胚 1个
圣女果 4个
辅料:
大蒜 适量
葱 适量
新奥尔良烤肉料 适量
蛋液 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
亚麻籽油 适量
蛋液 适量
步骤:
1.准备一个汉堡胚和4个圣女果。
2.准备猪肉排所需食材。
3.将猪肉切小块,蒜切块葱切段,放入绞肉机中。
4.搅打成大颗粒的肉馅。这样吃起来有口感。
5.加入少许蛋液,我是做面包剩余的,放入了,没有的也可以不加。放入少许蚝油,然后加入烤肉料,因为不添加其他调味料,所以,腌肉料添加要达到自己所需的咸度。
6.搅拌均匀后,放入冰箱冷藏过夜。
7.食用的时候,煎锅放入少许亚麻籽油。放入一团肉馅小火慢煎。
8.一面煎定型后,然后翻面煎,并用锅铲压平肉饼。
9.肉饼较厚,可以把锅侧起来,把肉饼的边缘都煎一下,保证成熟。
10.煎到两面金黄,成熟关火。
11.汉堡胚切两半,圣女果切片。
12.将圣女果逐片码入面包片,撒上一层现磨黑胡椒。
13.铺上肉饼,再撒一层黑胡椒。
14.再铺一层圣女果片,重复撒一层黑椒粒。
15.加上另外一片面包,即可食用。