【LM美食工作室】网红蕾丝热狗卷



网红饼Roti Jala被BBO大改造,成了更适合宝宝和家人们吃的食物。让它变成了一道丰富的早餐哦!

准备食材,热狗肠也可以用自制的,BO已经2岁了,所以我买的现成的。

先将香肠用不粘平底锅煎一下,煎好后放一边待用。

先把面粉1、鸡蛋液1和牛奶倒入一个碗里,搅拌成面糊,面糊要是可流动的,然后静置待用。

再把面粉2、鸡蛋液2和菠菜汁倒入一个碗里,搅拌成绿色的面糊。这里的菠菜汁也可以替换成其他有颜色的蔬果汁,比如火龙果汁,那做出来就是红色的啦!

将绿色的菠菜面糊倒入裱花袋中。

用封口夹或者皮筋儿把裱花袋后部夹上。

然后在裱花袋头部剪个小口,注意不要剪太大了,最好细一点。之后也放在一边待用,注意倒着放,别撒了。

之后我们先做小饼的部分,用步骤二搅拌好的原味面糊。不需要刷油,锅热后,舀一勺面糊,延一个点往下倒,会自动摊成一个圆形。

待小饼稍微凝固,我们就把裱花袋中的面糊挤到在小饼上方。可以画个“五环”然后不停的画圈。最好由内到外的画。

这就是摊好的小底部完全凝固后,将小饼小心翻面,我们背面上面挤上些番茄酱,再撒一些奶酪碎。妈妈们也可以根据宝宝口味放调味品,比如蛋黄酱也是可以的。

再把热狗肠放到小饼一头。

最后趁热,在锅里用九阴白骨爪将肠包着卷起来,卷成一个卷,蕾丝部分在最外圈就可以啦!

咋样?经过改造的网红饼变得更“实吃”了吧!一顿吃下饱饱哒,又能出去疯玩两小时啦!

小贴士
* 外面买的热狗肠建议2岁以上的宝宝再吃,2岁以下的宝宝建议还是吃“妈妈牌”比较放心哦!自制肠BBO也发过,可以翻下往期食谱。
* 面糊不要做的太稠,如果干可以再加点水。稀一点的面糊做出的小饼会比较薄,厚了就不好卷了哦!
* 菠菜汁需要提前制作,将菠菜洗净、焯15s,然后用搅拌机打成细腻的菠菜泥,最后再过筛一下滤除菠菜汁就可以啦!
* 饼也可以拿出锅卷,但是一定要趁热卷,否则不容易成型。
楼主 LM美食工作室  发布于 2018-01-26 14:22:27 +0800 CST  

楼主:LM美食工作室

字数:770

发表时间:2018-01-26 22:22:27 +0800 CST

更新时间:2018-02-05 13:56:08 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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